2007年5月27日星期日
Google的作弊点击只占无效点击2％
Google的作弊点击只占无效点击2％
SEO新闻
根据有关的消息，Google的无效点击只有一位数，就是不到10％。这个数据同网络广告的行业平均值来说，是相差甚远，行业内的数字，一般都在20％以上。
Google的Shuman Ghosemajumder（ business product manager for trust and safety at Google）指出，很多第三方的数字都夸大了无效点击的实际情况。
在PPC广告业内，作弊点击（Click fraud）是客观存在的，而Google很少用这个说法，它通常用的说法是无效点击。
而根据Google的消息，其作弊点击只占无效点击的2％。这个数字也是惊人的。
那么我们来看看其对付无效点击以及作弊点击的策略。
一共有四层防止处理无效点击的机制，前一二项是自动处理，无须人工干预的，而后两项是人工处理。
1）对于Search和AdSense的过滤机制，自动处理。
这个机制是完全自动处理的，不但会处理在Google Search里发生的无效点击，也会处理在AdSense这个内容定位的广告系统里的无效点击。这部分的过滤可以过滤很多简单的，非常易于识别的无效点击，在这部分发现的无效点击，不会显示在AdWords的账户报告里。
2）AdSense Flagging 系统，自动处理。
这个是警报和标记系统。
很多参数，我的估计有几百个参数，会在这个Flagging系统里提醒Google是否有无效点击。
比如200个参数，而这200个参数中有101个发出了警报，那么就值得关注，而如果有150个参数发出警报，那么就是无效点击。这里的数量和权值都是在不断变化的。
3）AdSense人工审核机制。
有超过20个Google员工专门处理这部分的审核。
这部分的人工就是专门处理在第二步中发现的值得关注的点击。
4）需要特别调查的案例。
还有一些特别的案例，是接到报告，需要调查的，有些是广告商报告，发现转换率很低；有些是Google自己发现的。
基本上在前三步，就可以处理完100％的现存的无效点击。在第四步的调查研究之后，可能由于新的案例会引入新的参数或者算法，来改善其自动处理的机制。
很多时候，广告发布者会关心同一个IP点击过多是否会被视为作弊，其实就是见木不见林了，IP只是Google 的Flagging系统里的一个参数而已，Google不会只用IP这一个参数来判断的，这太幼稚了。
值得关注的倒是Google对这几百个参数之间的权重调整。
最近的几次广告发布者收入的波动就是由于这种调整引起的。
作者: David Yin
原载: SEO 网站优化推广
SEO新闻
根据有关的消息，Google的无效点击只有一位数，就是不到10％。这个数据同网络广告的行业平均值来说，是相差甚远，行业内的数字，一般都在20％以上。
Google的Shuman Ghosemajumder（ business product manager for trust and safety at Google）指出，很多第三方的数字都夸大了无效点击的实际情况。
在PPC广告业内，作弊点击（Click fraud）是客观存在的，而Google很少用这个说法，它通常用的说法是无效点击。
而根据Google的消息，其作弊点击只占无效点击的2％。这个数字也是惊人的。
那么我们来看看其对付无效点击以及作弊点击的策略。
一共有四层防止处理无效点击的机制，前一二项是自动处理，无须人工干预的，而后两项是人工处理。
1）对于Search和AdSense的过滤机制，自动处理。
这个机制是完全自动处理的，不但会处理在Google Search里发生的无效点击，也会处理在AdSense这个内容定位的广告系统里的无效点击。这部分的过滤可以过滤很多简单的，非常易于识别的无效点击，在这部分发现的无效点击，不会显示在AdWords的账户报告里。
2）AdSense Flagging 系统，自动处理。
这个是警报和标记系统。
很多参数，我的估计有几百个参数，会在这个Flagging系统里提醒Google是否有无效点击。
比如200个参数，而这200个参数中有101个发出了警报，那么就值得关注，而如果有150个参数发出警报，那么就是无效点击。这里的数量和权值都是在不断变化的。
3）AdSense人工审核机制。
有超过20个Google员工专门处理这部分的审核。
这部分的人工就是专门处理在第二步中发现的值得关注的点击。
4）需要特别调查的案例。
还有一些特别的案例，是接到报告，需要调查的，有些是广告商报告，发现转换率很低；有些是Google自己发现的。
基本上在前三步，就可以处理完100％的现存的无效点击。在第四步的调查研究之后，可能由于新的案例会引入新的参数或者算法，来改善其自动处理的机制。
很多时候，广告发布者会关心同一个IP点击过多是否会被视为作弊，其实就是见木不见林了，IP只是Google 的Flagging系统里的一个参数而已，Google不会只用IP这一个参数来判断的，这太幼稚了。
值得关注的倒是Google对这几百个参数之间的权重调整。
最近的几次广告发布者收入的波动就是由于这种调整引起的。
作者: David Yin
原载: SEO 网站优化推广
Google Adsense常用技巧总结
Google AdSense是网站收入的主要来源之一，这里介绍一些常用的技巧，希望通过这些技巧能够增加大家的Google AdSense收入，并防止自己的帐号被删除。
广告点击追踪软件
这个我个人认为是最重要的，安装一个广告点击追踪软件，用来跟踪哪些用户从哪个IP地址点击了哪个广告，为将来的数据分析提供了很好的结果。同时对于恶意点击的IP也可以进行追查，以便及时向Google报告。
广告点击追踪软件目前有很多程序，搜索一下会有很多，我建议大家使用一些功能较全的软件，至少应该能够分析以下数据：用户IP、点击广告的网址、广告的地址、点击时间等，这样才能为后面的一些分析提供基础。
广告的位置、配色和个数
一页中可以放置多个Adsense广告，以增加广告的曝光率。当然也不要放太多，最多应该放置3个内容广告块和1个链接广告块，广告应该放在页面的上部，那样会获得较高的点击率。广告的底色和文字颜色要和页面的整体颜色相搭配，这样可以增加用户的浏览体验，还可以提高点击率。
恶意点击或无效点击
通过对于点击广告的追踪，我们可以追踪到一些恶意点击，比如某个IP连续对于广告的点击，这时候，应该将相关的数据统计及时向Google Adsense报告，以免帐号被误封。
禁用低价值广告
有时候我们会发现点击的数目突然增加很多，但是最后产生的价值却反而减少，这说明广告中有一些低价值广告，这时我们根据点击广告所追踪到的数据，找到点击量最大的一个网站地址，然后在Google Adsense设置中的“竞争性广告过滤器”里，将这个网站加入黑名单即可，这样网站上就不会显示这个低价值的广告了。当然，这个方法可能有时候会发生错误，如果发现有问题也可以将过滤网站删除。
禁用有误导性的广告
有时候某些访问量大的页面产生的广告，有时候广告文字会带有一定误导性，这时往往会导致用户点击该广告的几率大增，使得点击率往往非常高，这不是一件好事情，因为过高的点击率往往会让Google误以为是无效点击，我们最好要控制点击率在1%以下。因此找到这个点击率最大的广告，将其网址加入“竞争性广告过滤器”里，这样点击率会慢慢恢复到正常水准。
防止帐户被停用
这是一条硬性规定，必须遵守Google制定的规则，不要问为什么，也不要试图挑战这些规则，不要耍小聪明进行作弊，你的技术水准永远比不上Google，只有这样才能保证帐号不被停用。
规则大致包括：不要点击自己的 Google 广告，不要鼓励别人点击 Google 广告，不要采用弹出式提示或自动软件安装，不要将 Google 广告放在任何含有被禁止内容的网站上，不要篡改 AdSense 代码，等等等等。
如果发现网站广告点击有异常情况，应该及时通知Google相关人员。万一被Google Adsense除名了，也不要不知所措，将自己的相关统计数据提交给Google，告诉他你是无辜的。
以上就是我总结的Google Adsense的一些技巧，希望使用这些技巧能让大家的Google Adsense收入得到增加。
来源：
月光博客
广告点击追踪软件
这个我个人认为是最重要的，安装一个广告点击追踪软件，用来跟踪哪些用户从哪个IP地址点击了哪个广告，为将来的数据分析提供了很好的结果。同时对于恶意点击的IP也可以进行追查，以便及时向Google报告。
广告点击追踪软件目前有很多程序，搜索一下会有很多，我建议大家使用一些功能较全的软件，至少应该能够分析以下数据：用户IP、点击广告的网址、广告的地址、点击时间等，这样才能为后面的一些分析提供基础。
广告的位置、配色和个数
一页中可以放置多个Adsense广告，以增加广告的曝光率。当然也不要放太多，最多应该放置3个内容广告块和1个链接广告块，广告应该放在页面的上部，那样会获得较高的点击率。广告的底色和文字颜色要和页面的整体颜色相搭配，这样可以增加用户的浏览体验，还可以提高点击率。
恶意点击或无效点击
通过对于点击广告的追踪，我们可以追踪到一些恶意点击，比如某个IP连续对于广告的点击，这时候，应该将相关的数据统计及时向Google Adsense报告，以免帐号被误封。
禁用低价值广告
有时候我们会发现点击的数目突然增加很多，但是最后产生的价值却反而减少，这说明广告中有一些低价值广告，这时我们根据点击广告所追踪到的数据，找到点击量最大的一个网站地址，然后在Google Adsense设置中的“竞争性广告过滤器”里，将这个网站加入黑名单即可，这样网站上就不会显示这个低价值的广告了。当然，这个方法可能有时候会发生错误，如果发现有问题也可以将过滤网站删除。
禁用有误导性的广告
有时候某些访问量大的页面产生的广告，有时候广告文字会带有一定误导性，这时往往会导致用户点击该广告的几率大增，使得点击率往往非常高，这不是一件好事情，因为过高的点击率往往会让Google误以为是无效点击，我们最好要控制点击率在1%以下。因此找到这个点击率最大的广告，将其网址加入“竞争性广告过滤器”里，这样点击率会慢慢恢复到正常水准。
防止帐户被停用
这是一条硬性规定，必须遵守Google制定的规则，不要问为什么，也不要试图挑战这些规则，不要耍小聪明进行作弊，你的技术水准永远比不上Google，只有这样才能保证帐号不被停用。
规则大致包括：不要点击自己的 Google 广告，不要鼓励别人点击 Google 广告，不要采用弹出式提示或自动软件安装，不要将 Google 广告放在任何含有被禁止内容的网站上，不要篡改 AdSense 代码，等等等等。
如果发现网站广告点击有异常情况，应该及时通知Google相关人员。万一被Google Adsense除名了，也不要不知所措，将自己的相关统计数据提交给Google，告诉他你是无辜的。
以上就是我总结的Google Adsense的一些技巧，希望使用这些技巧能让大家的Google Adsense收入得到增加。
来源：
月光博客
Google AdSense 无效点击的判定和报告
Google AdSense 无效点击的判定和报告
www.weamax.com 2007年02月26日 07:50 David Yin
Google AdWords是Google的竞价排名系统，很多其他的竞价排名系统称为恶意点击或者是虚假点击，而Google称为无效点击。
先讲讲行业里的报告，平均的无效点击或者称为欺诈点击的比率在14%左右。可是最近Google的 Business product manager for trust and safety，Shuman Ghosemajumder讲这个数据是不准确地，是夸大了事实。
看看我的个案，我在Google AdWords里投放的广告，自今年一月以来的，其报告的无效点击比例在7.75%。现在如果你有做AdWords的话，你也可以去定制一个报告，来告诉你，你的广告投放的无效点击比例。
下面讲讲Google对于无效点击采用了三种方法来判断：
Detection and filtering techniques侦测过滤技术系统:
Google会对每个点击都会进行检测，包括同这个点击相关的IP地址，时间，是否重复点击，以及各种其他的参数。Google的这种系统会综合这些因素，来尽力排除和过滤潜在的无效点击。
Advanced monitoring techniques高级监控技术系统:
Google采用其独有创新的方法来管理这些无效点击的行为。这种技术他们不会透露细节，他们只是说会不断的扩展和改进该技术。
The Google TeamGoogle技术小组:
除了上面的自动点击保护系统，Google还有一个小组使用一些专门的内部使用的工具或者技术，来对个别的案例来进行检测。一旦系统监测到可能是无效点击，那么小组里的成员，会针对相关账号来收集那些点击来源的重要数据。
这表明Google对于无效点击还是相当的重视。
来源 互联网观察中心
www.weamax.com 2007年02月26日 07:50 David Yin
Google AdWords是Google的竞价排名系统，很多其他的竞价排名系统称为恶意点击或者是虚假点击，而Google称为无效点击。
先讲讲行业里的报告，平均的无效点击或者称为欺诈点击的比率在14%左右。可是最近Google的 Business product manager for trust and safety，Shuman Ghosemajumder讲这个数据是不准确地，是夸大了事实。
看看我的个案，我在Google AdWords里投放的广告，自今年一月以来的，其报告的无效点击比例在7.75%。现在如果你有做AdWords的话，你也可以去定制一个报告，来告诉你，你的广告投放的无效点击比例。
下面讲讲Google对于无效点击采用了三种方法来判断：
Detection and filtering techniques侦测过滤技术系统:
Google会对每个点击都会进行检测，包括同这个点击相关的IP地址，时间，是否重复点击，以及各种其他的参数。Google的这种系统会综合这些因素，来尽力排除和过滤潜在的无效点击。
Advanced monitoring techniques高级监控技术系统:
Google采用其独有创新的方法来管理这些无效点击的行为。这种技术他们不会透露细节，他们只是说会不断的扩展和改进该技术。
The Google TeamGoogle技术小组:
除了上面的自动点击保护系统，Google还有一个小组使用一些专门的内部使用的工具或者技术，来对个别的案例来进行检测。一旦系统监测到可能是无效点击，那么小组里的成员，会针对相关账号来收集那些点击来源的重要数据。
这表明Google对于无效点击还是相当的重视。
来源 互联网观察中心
Google 如何检测无效点击
对 Google 而言，充分保障广告客户的安全非常重要。我们使用专有技术分析点击次数和展示次数，努力检测无效点击。
系统的目标是自动识别恶意用户或自动漫游器所产生的点击次数，并在这些点击在您的报告中出现之前将其过滤掉。不过，如果我们认定在过去的两个月内曾向您收取了无效点击的费用，就会向您的帐户补偿相应的信用。
Google 通过以下三种方式确保您的点击次数真实无误：
检测和过滤技术：
我们的系统会对 AdWords 广告的每次点击进行检查，查看每次点击的各类数据，包括 IP 地址、点击时间、重复的点击次数和各种点击模式。随后，系统将对这些因素进行分析，分离并过滤掉可能的无效点击。
高级监控技术：
Google 使用多种独一无二的创新技术来应对无效点击。我们不能透露这些软件的细节，但可以声明，我们会不断改进防止无效点击的技术。
Google 小组：
除自动点击保护技术之外，我们还拥有一支团队，他们使用专门的工具和技术逐个检查无效点击。系统检测到可能的无效点击后，该小组的一名成员会进一步调查，收集有关可能无效点击来源的重要数据。
了解更多有关无效点击的信息。
Google 将哪些类型的点击视为无效点击？
无效点击的来源包括：
* 意在提高竞争对手广告费用，或提高广告投放网站收益的手动点击。
* 采用自动点击工具、漫游器或其他欺诈性点击软件进行的点击。
我们会严密监控无效点击，保护您免受无效点击的影响。要了解我们阻击无效点击的详细信息，请单击此处。
检测到无效点击后，Google 将采取哪些措施？
Google 积极采用多种点击防护技术来阻击无效点击行为。报告中将自动过滤掉 Google 确认为无效的点击量。此外，我们还采用以下政策来保护 AdWords 广告客户不受侵害：
* 如果我们发现了自动检测工具未能识别的无效点击，您将获得对那些无效点击的补偿信用。此信用额将显示在您的 AdWords 帐户中"我的帐户"部分下的结算摘要页上的调整 - 点击质量项中。
* 任何有无效点击或相关欺诈行为的广告客户或发布商，都将面临法律的制裁。我们还会对相关帐户采取相应措施。
如果您的帐户报告反映的点击次数远远高于正常数量或存在奇怪的现象，请与我们的点击质量小组联系。
其他点击来源
请注意，如果您的广告存在异常的点击行为，有可能是出于以下原因：
* 个别用户在比较购物时货比三家，或回到您的网站了解更到信息时，可能会不止一次点击您的广告，这些点击是合法的。
* 互联网提供商可能将相同的 IP 地址按地域分配给多个用户。
* 如果您的广告最近获准在 Google 联网中的搜索网站、内容网站及产品上投放，如果您最近加入了 Google 联网，或者与您的广告相关的新网站加入了我们的内容网络，您的点击量可能会上升。
* 季节性关注焦点或当前大事变化都会导致点击量波动。例如，由于季节性促销、特价销售而导致点击量波动是很常见的。无论您是否根据季节变化更改帐户内容，在一年的特定时间段内，某些关键字的点击量都会比较高。
这些情况都是合法用户预先访问您的广告产生的。
来源：拓荒岛
系统的目标是自动识别恶意用户或自动漫游器所产生的点击次数，并在这些点击在您的报告中出现之前将其过滤掉。不过，如果我们认定在过去的两个月内曾向您收取了无效点击的费用，就会向您的帐户补偿相应的信用。
Google 通过以下三种方式确保您的点击次数真实无误：
检测和过滤技术：
我们的系统会对 AdWords 广告的每次点击进行检查，查看每次点击的各类数据，包括 IP 地址、点击时间、重复的点击次数和各种点击模式。随后，系统将对这些因素进行分析，分离并过滤掉可能的无效点击。
高级监控技术：
Google 使用多种独一无二的创新技术来应对无效点击。我们不能透露这些软件的细节，但可以声明，我们会不断改进防止无效点击的技术。
Google 小组：
除自动点击保护技术之外，我们还拥有一支团队，他们使用专门的工具和技术逐个检查无效点击。系统检测到可能的无效点击后，该小组的一名成员会进一步调查，收集有关可能无效点击来源的重要数据。
了解更多有关无效点击的信息。
Google 将哪些类型的点击视为无效点击？
无效点击的来源包括：
* 意在提高竞争对手广告费用，或提高广告投放网站收益的手动点击。
* 采用自动点击工具、漫游器或其他欺诈性点击软件进行的点击。
我们会严密监控无效点击，保护您免受无效点击的影响。要了解我们阻击无效点击的详细信息，请单击此处。
检测到无效点击后，Google 将采取哪些措施？
Google 积极采用多种点击防护技术来阻击无效点击行为。报告中将自动过滤掉 Google 确认为无效的点击量。此外，我们还采用以下政策来保护 AdWords 广告客户不受侵害：
* 如果我们发现了自动检测工具未能识别的无效点击，您将获得对那些无效点击的补偿信用。此信用额将显示在您的 AdWords 帐户中"我的帐户"部分下的结算摘要页上的调整 - 点击质量项中。
* 任何有无效点击或相关欺诈行为的广告客户或发布商，都将面临法律的制裁。我们还会对相关帐户采取相应措施。
如果您的帐户报告反映的点击次数远远高于正常数量或存在奇怪的现象，请与我们的点击质量小组联系。
其他点击来源
请注意，如果您的广告存在异常的点击行为，有可能是出于以下原因：
* 个别用户在比较购物时货比三家，或回到您的网站了解更到信息时，可能会不止一次点击您的广告，这些点击是合法的。
* 互联网提供商可能将相同的 IP 地址按地域分配给多个用户。
* 如果您的广告最近获准在 Google 联网中的搜索网站、内容网站及产品上投放，如果您最近加入了 Google 联网，或者与您的广告相关的新网站加入了我们的内容网络，您的点击量可能会上升。
* 季节性关注焦点或当前大事变化都会导致点击量波动。例如，由于季节性促销、特价销售而导致点击量波动是很常见的。无论您是否根据季节变化更改帐户内容，在一年的特定时间段内，某些关键字的点击量都会比较高。
这些情况都是合法用户预先访问您的广告产生的。
来源：拓荒岛
北大洪光昭教授健康讲座
讲座人洪昭光简介 全国著名心脑血管专家,中央保健局特聘医生,曾为我国中央及各省自治区领导人作过数百场健康讲座,入选2004福布斯中国名人榜.现任中国首席健康教育专家、卫生部心脑血管病专家咨询委员会副主任、首都医科大学附属北京安贞医院教授、主任医师.
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
我在美国斯坦福呆了一段时间，回来以后，感到需要把很多新东西介绍给我们的大众。最近北京市普查，发现高血压和高血脂的情况非常严重，这很令人遗憾。北京市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是为这个目的来的。
现在，30至50岁的人死亡率很高。大家知道，国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100 至175 岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是不重视保健，而且不听保健知识。这个问题在国内非常严重。国家有关部门一再强调：每个人都要重视自己的保健问题。现在，多数人是病死的，老死的是少数人。应该是绝大多数是老死，少数是病死。这个极端反常的现象，要求我们尽快纠正对保健的态度。
最近，联合国表扬我们的邻国日本。为什么？因为日本人的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6 岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88 岁，距离日本整整差了20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是，以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没有这样的制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，人应该活多久呢？有人告诉我“五、六十岁就差不多了”，这说明我们的标准太低了。我们大部分人根本不懂得保健，凑合活着，这个问题很严重。我在医院工作了40年，知道绝大部分人是病死的，很痛苦。
所以，我的目的很明确，我受科协委托、受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我国知识分子的平均年龄是58.5 岁，甚至很多科学家都没能超过这个年龄。就按58.5 岁这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，本科5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后生命就快到点了，还能有多少时间为社会工作呢？我在美国见到了张学良将军，在纽约参加了他的100 岁寿辰，我很受教育。一进门，见到张学良将军眼不花，耳不聋，我们都大吃一惊。很多人问他：“少帅，您怎么活这么久？”他回答很干脆：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了。”这句话的意思是：你活得短，还嫌我活得长。这情景，一直到现在我还记得很清楚。
可惜，我们很多人很糊涂，对保健一无所知。这样，我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，包括在长岛见过宋美龄，他们都活得很长，都是100 多岁。他们能活，我们为什么不能活？因为我们很多人是凑合地活着。
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
地球人的平均寿命是70多岁，我们国家是67.88 岁，还没有达到平均水平。但是，世界上不断有人创造长寿纪录。听说英国有个叫霍曼卡门的，今年已经209 岁了，经历了12个王朝。还有个罗马尼亚老太太，今年104 岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活到这个岁数，我们却凑合活着，你能凑合到这个岁数吗？
也许有人会说：保健有什么好听的，还不就是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。
我在北大问学生：什么饮料最好？学生异口同声回答：“可乐！”可乐，它只能解渴，没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶———你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
我下面讲讲为什么要喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过，但现在不怎么流行了。大家知道，红茶加面包没有保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？答复很简单：“香”。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了，说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得？跟喝绿茶有一定的关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不易分裂，即使分裂也要推迟9年以上。所以，在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改，茉莉花茶的保健作用不如绿茶，只是有香气而已。
第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦，而我们很多人忽略了。其实你不用怎么费事，你拿茶水漱口，就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这是很小的一件事，但好处就太大了，值得坚持做。
第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血脂高，也会使心脏停搏。前几天，我到师范大学会诊，一个35岁的博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高了。现在，我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人中就有一个是血脂高，概率高达二分之一。血脂高的危险在哪里？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是乳糜状的，非常危险。问他原因，他说吃得太好了。我说，不是吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例：一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了。老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太吃年糕吃的，结果没抢救过来。这不属于无知是什么？老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。它有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来：不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50 ～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300 毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际调查证明，全世界的长寿区域都在没钱的地方，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是没钱的地区。你说奇怪不奇怪，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，将军肚，上下一般粗。我调查了，这样的人活过65岁就算不错。
长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89岁。还有对818 个和尚的调查，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！所以，要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知。
2、“食”的问题
再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。
这谷、豆、菜非常好，但在旧金山开会时好多外国医生提出来了：“不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了”。我回国后去了趟洋快餐店，人太多，硬是把我挤出来了。你说厉害吧。这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日、朋友聚会都在洋快餐店。我很佩服洋快餐，人家一个店一年拿走我们20多个亿，很会做生意。国外很多人把快餐食品叫垃圾食品，就是因为人吃多了以后体型上下一般粗，跟行李卷一样。外国人不多吃，因为吃了还要去减肥受累。咱们不知道，天天吃快餐，尤其是一些孩子们，简直没有洋快餐就活不了啦。我们应该知道，洋快餐不符合科学健康的饮食要求。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在，许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5 美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一直坚持。我今年70多岁了，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。
谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。
谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。
最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！现在很多人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，有人吃8片还睡不着，我劝大家别吃了。曾经有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉，撞到暖气包上了。所以，当时《北京日报》头版登了“安定并不一定安定”的文章。我做保健工作，他们让我开药，我就劝他们：别吃安定了，你就喝点小米粥吧。结果怎么样？他喝了一碗小米粥就来找我了：“怎么还睡不着觉？”谁让你只喝一碗了？吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼就睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！
大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药，吃平安药，快速停药。
对黄种人来说，最适合的是豆浆。
接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300 毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么吗？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收最好的是白种人。北京市调查的结果，是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东人。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。
下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。我们好多女孩子上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸妆比原来还难看，没有从里往外地美容。美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了。
菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。
国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。
大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。
再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100 毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。
下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国的模特也都用它。有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正常。据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，避免了紊乱。第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的三大作用。
花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看，这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第二天上吐下泻，到医院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉必须具备三个条件才能用。第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。
吃动物，动物越小越有营养价值。
说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。美国有3万妇女得淋巴肿瘤，有人说那是吃汉堡吃出来的，不是完全没道理。所以美国已经杀了几万头牛。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在 WHO （世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。
还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618 黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。
现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。
物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办？幸亏法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。过了很多年后，1972 年，世界微生物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。比如说咱们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55 －65％，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400 倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。所以，美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5 倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了，国外研究螺旋藻30年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告，大家要想听，我们再找机会。
我总结一句，国外有句很形象的比喻，说1克螺旋藻等于1000 克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定，儿童食品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500 吨螺旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。
这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984 年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。
所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。
螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，差的就不行。第二，选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这样的事中央电视台报道过，国内大报也曝光过，可是现在还有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。
辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。
辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发现了许多例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住，因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中，多是4～5 岁的儿童。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉，对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不用手机吗？你能不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝的生活，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思考这个问题。前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺旋藻。因为螺旋藻还有一定的防辐射作用。咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用非常好，比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用，科技部很重视，列入国家级的“火炬计划”，科技部还用首批的“创新基金”支持它。所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到，等发现孩子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关系到国家的未来。
我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。
二、有氧运动
建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。
一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。
关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。1998 年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。
我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。
如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。
关于早上起床的时间，6点———供你参考。
开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。
早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温40 ～50 摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。
三、心理状态
长寿老太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个标准。
保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。
生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2 毫升给小老鼠打上，1～2 分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。如果你实在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事———血变紫了。
心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！
国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑，十年少。”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。
德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑，能避免得病。第一不得偏头痛，第二不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通则痛”嘛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实验。笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，当然不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？
最近北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100 岁时一定会健在。
总结：
不要死于无知
不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己
天天有个好心情
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
我在美国斯坦福呆了一段时间，回来以后，感到需要把很多新东西介绍给我们的大众。最近北京市普查，发现高血压和高血脂的情况非常严重，这很令人遗憾。北京市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是为这个目的来的。
现在，30至50岁的人死亡率很高。大家知道，国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100 至175 岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是不重视保健，而且不听保健知识。这个问题在国内非常严重。国家有关部门一再强调：每个人都要重视自己的保健问题。现在，多数人是病死的，老死的是少数人。应该是绝大多数是老死，少数是病死。这个极端反常的现象，要求我们尽快纠正对保健的态度。
最近，联合国表扬我们的邻国日本。为什么？因为日本人的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6 岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88 岁，距离日本整整差了20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是，以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没有这样的制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，人应该活多久呢？有人告诉我“五、六十岁就差不多了”，这说明我们的标准太低了。我们大部分人根本不懂得保健，凑合活着，这个问题很严重。我在医院工作了40年，知道绝大部分人是病死的，很痛苦。
所以，我的目的很明确，我受科协委托、受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我国知识分子的平均年龄是58.5 岁，甚至很多科学家都没能超过这个年龄。就按58.5 岁这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，本科5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后生命就快到点了，还能有多少时间为社会工作呢？我在美国见到了张学良将军，在纽约参加了他的100 岁寿辰，我很受教育。一进门，见到张学良将军眼不花，耳不聋，我们都大吃一惊。很多人问他：“少帅，您怎么活这么久？”他回答很干脆：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了。”这句话的意思是：你活得短，还嫌我活得长。这情景，一直到现在我还记得很清楚。
可惜，我们很多人很糊涂，对保健一无所知。这样，我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，包括在长岛见过宋美龄，他们都活得很长，都是100 多岁。他们能活，我们为什么不能活？因为我们很多人是凑合地活着。
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
地球人的平均寿命是70多岁，我们国家是67.88 岁，还没有达到平均水平。但是，世界上不断有人创造长寿纪录。听说英国有个叫霍曼卡门的，今年已经209 岁了，经历了12个王朝。还有个罗马尼亚老太太，今年104 岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活到这个岁数，我们却凑合活着，你能凑合到这个岁数吗？
也许有人会说：保健有什么好听的，还不就是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。
我在北大问学生：什么饮料最好？学生异口同声回答：“可乐！”可乐，它只能解渴，没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶———你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
我下面讲讲为什么要喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过，但现在不怎么流行了。大家知道，红茶加面包没有保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？答复很简单：“香”。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了，说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得？跟喝绿茶有一定的关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不易分裂，即使分裂也要推迟9年以上。所以，在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改，茉莉花茶的保健作用不如绿茶，只是有香气而已。
第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦，而我们很多人忽略了。其实你不用怎么费事，你拿茶水漱口，就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这是很小的一件事，但好处就太大了，值得坚持做。
第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血脂高，也会使心脏停搏。前几天，我到师范大学会诊，一个35岁的博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高了。现在，我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人中就有一个是血脂高，概率高达二分之一。血脂高的危险在哪里？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是乳糜状的，非常危险。问他原因，他说吃得太好了。我说，不是吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例：一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了。老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太吃年糕吃的，结果没抢救过来。这不属于无知是什么？老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。它有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来：不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50 ～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300 毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际调查证明，全世界的长寿区域都在没钱的地方，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是没钱的地区。你说奇怪不奇怪，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，将军肚，上下一般粗。我调查了，这样的人活过65岁就算不错。
长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89岁。还有对818 个和尚的调查，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！所以，要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知。
2、“食”的问题
再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。
这谷、豆、菜非常好，但在旧金山开会时好多外国医生提出来了：“不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了”。我回国后去了趟洋快餐店，人太多，硬是把我挤出来了。你说厉害吧。这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日、朋友聚会都在洋快餐店。我很佩服洋快餐，人家一个店一年拿走我们20多个亿，很会做生意。国外很多人把快餐食品叫垃圾食品，就是因为人吃多了以后体型上下一般粗，跟行李卷一样。外国人不多吃，因为吃了还要去减肥受累。咱们不知道，天天吃快餐，尤其是一些孩子们，简直没有洋快餐就活不了啦。我们应该知道，洋快餐不符合科学健康的饮食要求。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在，许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5 美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一直坚持。我今年70多岁了，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。
谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。
谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。
最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！现在很多人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，有人吃8片还睡不着，我劝大家别吃了。曾经有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉，撞到暖气包上了。所以，当时《北京日报》头版登了“安定并不一定安定”的文章。我做保健工作，他们让我开药，我就劝他们：别吃安定了，你就喝点小米粥吧。结果怎么样？他喝了一碗小米粥就来找我了：“怎么还睡不着觉？”谁让你只喝一碗了？吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼就睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！
大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药，吃平安药，快速停药。
对黄种人来说，最适合的是豆浆。
接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300 毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么吗？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收最好的是白种人。北京市调查的结果，是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东人。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。
下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。我们好多女孩子上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸妆比原来还难看，没有从里往外地美容。美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了。
菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。
国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。
大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。
再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100 毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。
下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国的模特也都用它。有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正常。据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，避免了紊乱。第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的三大作用。
花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看，这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第二天上吐下泻，到医院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉必须具备三个条件才能用。第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。
吃动物，动物越小越有营养价值。
说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。美国有3万妇女得淋巴肿瘤，有人说那是吃汉堡吃出来的，不是完全没道理。所以美国已经杀了几万头牛。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在 WHO （世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。
还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618 黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。
现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。
物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办？幸亏法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。过了很多年后，1972 年，世界微生物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。比如说咱们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55 －65％，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400 倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。所以，美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5 倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了，国外研究螺旋藻30年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告，大家要想听，我们再找机会。
我总结一句，国外有句很形象的比喻，说1克螺旋藻等于1000 克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定，儿童食品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500 吨螺旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。
这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984 年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。
所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。
螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，差的就不行。第二，选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这样的事中央电视台报道过，国内大报也曝光过，可是现在还有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。
辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。
辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发现了许多例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住，因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中，多是4～5 岁的儿童。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉，对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不用手机吗？你能不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝的生活，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思考这个问题。前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺旋藻。因为螺旋藻还有一定的防辐射作用。咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用非常好，比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用，科技部很重视，列入国家级的“火炬计划”，科技部还用首批的“创新基金”支持它。所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到，等发现孩子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关系到国家的未来。
我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。
二、有氧运动
建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。
一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。
关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。1998 年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。
我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。
如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。
关于早上起床的时间，6点———供你参考。
开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。
早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温40 ～50 摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。
三、心理状态
长寿老太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个标准。
保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。
生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2 毫升给小老鼠打上，1～2 分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。如果你实在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事———血变紫了。
心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！
国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑，十年少。”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。
德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑，能避免得病。第一不得偏头痛，第二不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通则痛”嘛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实验。笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，当然不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？
最近北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100 岁时一定会健在。
总结：
不要死于无知
不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己
天天有个好心情
做人“傻”点益健康
在日常生活中，人们经常可以看到一种有意思的现象：一些聪明绝顶过目不忘的人，往往体弱多病、心情抑郁，而另一些马马虎虎，遇事即忘的人却是笑口常开，身体健康，即为“傻人多福”。
周女士在编辑部就是被笑谓“傻人多福”的人。或许，在许多事情的处理上，她确实有点傻。
有一次，大家在办公室闲聊，有一位年龄长些的同事问及周女士保养的秘诀时，她笑说：“没啥，傻一点就行。”
同事不解。同事是个精明能干的女人，正因为过于精明能干处处不让人，事事都抓尖，在琐事中劳神费心，所以老得特别快。平时上班，她很少有心情愉快的时候，不是跟婆母为小事怄气，就是和丈夫孩子生气。工作中，遇到稍微麻烦一点儿、累一点的活儿，她都是想方设法地推诿，绞尽脑汁地编派名目让别人去做。
结果，手不累，脚不累，却累坏了心。和她共事，同事们都认为周女士太吃亏。而周女士却觉得年纪轻轻正是做事的时候，时间久了，上司觉得周女士颇有容人之量，便提拔周女士做了副手。想来，这也是傻之福。
常被人说傻，听多了，周女士总结了一下，发现人们之所以称其傻，其表现有两点：傻人吃亏。傻人懒得跟人计较利益得失，些许鸡毛蒜皮之事不足挂齿，在聪明人眼里自然是傻乎乎的。
傻人健忘。傻人一天到晚笑呵呵，易被人斥为“没脑子”。其实从医学的角度讲，健忘在人的思维中占很重要的位置，健忘可以减轻大脑的负担，降低脑细胞的消耗。从心理学的角度讲，遗忘可以让人忘掉过去的伤心和痛苦，保持心情舒畅。
生活的智慧有时就是这样简单，它并不需要人们有多精明多能干，它只要人们“傻”一点而已。
周女士在编辑部就是被笑谓“傻人多福”的人。或许，在许多事情的处理上，她确实有点傻。
有一次，大家在办公室闲聊，有一位年龄长些的同事问及周女士保养的秘诀时，她笑说：“没啥，傻一点就行。”
同事不解。同事是个精明能干的女人，正因为过于精明能干处处不让人，事事都抓尖，在琐事中劳神费心，所以老得特别快。平时上班，她很少有心情愉快的时候，不是跟婆母为小事怄气，就是和丈夫孩子生气。工作中，遇到稍微麻烦一点儿、累一点的活儿，她都是想方设法地推诿，绞尽脑汁地编派名目让别人去做。
结果，手不累，脚不累，却累坏了心。和她共事，同事们都认为周女士太吃亏。而周女士却觉得年纪轻轻正是做事的时候，时间久了，上司觉得周女士颇有容人之量，便提拔周女士做了副手。想来，这也是傻之福。
常被人说傻，听多了，周女士总结了一下，发现人们之所以称其傻，其表现有两点：傻人吃亏。傻人懒得跟人计较利益得失，些许鸡毛蒜皮之事不足挂齿，在聪明人眼里自然是傻乎乎的。
傻人健忘。傻人一天到晚笑呵呵，易被人斥为“没脑子”。其实从医学的角度讲，健忘在人的思维中占很重要的位置，健忘可以减轻大脑的负担，降低脑细胞的消耗。从心理学的角度讲，遗忘可以让人忘掉过去的伤心和痛苦，保持心情舒畅。
生活的智慧有时就是这样简单，它并不需要人们有多精明多能干，它只要人们“傻”一点而已。
人生最宝贵的是健康
"人生所拥有的健康远胜于黄金，因为强健的体魄更是超越一切的财富。"但是有些人却用健康的身体去换取财富，然后再用财富去买回健康，就好像很多人在年轻的时候为了打拼事业，不好好珍惜身体，拼命透支体力，等到事业有成时，却享受不到自己努力的成果，因为这时候，已经失去了健康的身体。
如果你现在没有时间照顾自己的健康，将来就没有健康的身体可以利用，尤其在忙碌的工商社会里，许多人拼命地追求财富，同时也拼命的透支健康，例如经常在应酬场合中喝酒过量、为了公事拼命加班、耗尽心力工作却没有适当休息、无法解决的压力等，都是摧残健康的最大杀手。在追求财富的过程中，却忽略了追求财富的"原动力"--健康，若没有了健康的身体管理，又怎能支配和应用财富呢？不可否认，健康是一切的基础，包括快乐、才干和事业，宁可少赚一点钱，但是不要为了赚钱而失去健康。
所以，在追求成功的同时，也要努力追求健康，才不会赚了荷包却伤了身体，保有健康也是一种对生命的管理，在生涯规划里，也要把健康纳入其中，没有了健康，再多的成功也是枉然，因为，健康的身体必须和你一起分享成功时的喜悦。
如果你现在没有时间照顾自己的健康，将来就没有健康的身体可以利用，尤其在忙碌的工商社会里，许多人拼命地追求财富，同时也拼命的透支健康，例如经常在应酬场合中喝酒过量、为了公事拼命加班、耗尽心力工作却没有适当休息、无法解决的压力等，都是摧残健康的最大杀手。在追求财富的过程中，却忽略了追求财富的"原动力"--健康，若没有了健康的身体管理，又怎能支配和应用财富呢？不可否认，健康是一切的基础，包括快乐、才干和事业，宁可少赚一点钱，但是不要为了赚钱而失去健康。
所以，在追求成功的同时，也要努力追求健康，才不会赚了荷包却伤了身体，保有健康也是一种对生命的管理，在生涯规划里，也要把健康纳入其中，没有了健康，再多的成功也是枉然，因为，健康的身体必须和你一起分享成功时的喜悦。
健康性格的結構
健康的性格是生活達到一種除物質滿足後的高生活水準，它能使你的生活變得更加優質。向你介紹一下健康性格的結構：
1、現實態度：一個心理健全的人成年人會面對現實，不管現實對他來說是否愉快。
2、獨立性：一個頭腦健全的人辦事憑理智，他穩重，幷且適當聽從合理建議。在需要時，他能够作出决定幷且樂于承擔他的决定可能帶來的一切後果。
3、愛別人的能力：一個健康的、成熟的人能够從愛自己的配偶、孩子、親戚、朋友中得到樂趣。
4、適當地依靠他人：一個成熟的人不但可以愛他人，也樂于接受愛。
5、發怒要能自控：任何一個正常的健康人有時生生氣是理所當然的。但是他能够把握尺度，不致失去理智。
6、有長遠打算：一個頭腦健全的人會爲了長遠利益而放弃眼前的利益，即使眼前利益有很迷人的吸引力。
7、關于休息：一個正常的健康人在做好本職工作的同時，需要幷且善于享受閑暇和休息。
8、對調換工作持慎重態度：心理健康的人常常很喜歡自己的工作，不見异思遷。即使需要調換工作，他會非常謹慎。
9、對孩子鍾愛和寬容：一個健康的成人喜愛孩子，幷肯花時間去瞭解孩子的特殊要求。
10、對他人的寬容和諒解：對一個成熟的人來說，這種寬容和諒解不單是對性別不同的人，還應該包括種族、國籍以及文化背景方面與自己不同的人。
11、不斷學習和培養情趣：不斷地增長學識和廣泛地培養情趣是健康個性的特點。
可以說，很少有人在性格上是完全健康和成熟的，但是我們應該去培養、去完善，把我們的生活質量提高.
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性格樂觀開放的人即使得了胃潰瘍，潰瘍面愈合得也較快。性格脆弱者會因一次精神上的打擊而發生精神病；而性格堅强、凡事處之泰然者則不易發病。
健康的性格是生活達到一種除物質滿足後的高生活水準，它能使你的生活變得更加優質。向你介紹一下健康性格的結構：
1、現實態度：一個心理健全的人成年人會面對現實，不管現實對他來說是否愉快。
2、獨立性：一個頭腦健全的人辦事憑理智，他穩重，幷且適當聽從合理建議。在需要時，他能够作出决定幷且樂于承擔他的决定可能帶來的一切後果。
3、愛別人的能力：一個健康的、成熟的人能够從愛自己的配偶、孩子、親戚、朋友中得到樂趣。
4、適當地依靠他人：一個成熟的人不但可以愛他人，也樂于接受愛。
5、發怒要能自控：任何一個正常的健康人有時生生氣是理所當然的。但是他能够把握尺度，不致失去理智。
6、有長遠打算：一個頭腦健全的人會爲了長遠利益而放弃眼前的利益，即使眼前利益有很迷人的吸引力。
7、關于休息：一個正常的健康人在做好本職工作的同時，需要幷且善于享受閑暇和休息。
8、對調換工作持慎重態度：心理健康的人常常很喜歡自己的工作，不見异思遷。即使需要調換工作，他會非常謹慎。
9、對孩子鍾愛和寬容：一個健康的成人喜愛孩子，幷肯花時間去瞭解孩子的特殊要求。
10、對他人的寬容和諒解：對一個成熟的人來說，這種寬容和諒解不單是對性別不同的人，還應該包括種族、國籍以及文化背景方面與自己不同的人。
11、不斷學習和培養情趣：不斷地增長學識和廣泛地培養情趣是健康個性的特點。
可以說，很少有人在性格上是完全健康和成熟的，但是我們應該去培養、去完善，把我們的生活質量提高.
1、現實態度：一個心理健全的人成年人會面對現實，不管現實對他來說是否愉快。
2、獨立性：一個頭腦健全的人辦事憑理智，他穩重，幷且適當聽從合理建議。在需要時，他能够作出决定幷且樂于承擔他的决定可能帶來的一切後果。
3、愛別人的能力：一個健康的、成熟的人能够從愛自己的配偶、孩子、親戚、朋友中得到樂趣。
4、適當地依靠他人：一個成熟的人不但可以愛他人，也樂于接受愛。
5、發怒要能自控：任何一個正常的健康人有時生生氣是理所當然的。但是他能够把握尺度，不致失去理智。
6、有長遠打算：一個頭腦健全的人會爲了長遠利益而放弃眼前的利益，即使眼前利益有很迷人的吸引力。
7、關于休息：一個正常的健康人在做好本職工作的同時，需要幷且善于享受閑暇和休息。
8、對調換工作持慎重態度：心理健康的人常常很喜歡自己的工作，不見异思遷。即使需要調換工作，他會非常謹慎。
9、對孩子鍾愛和寬容：一個健康的成人喜愛孩子，幷肯花時間去瞭解孩子的特殊要求。
10、對他人的寬容和諒解：對一個成熟的人來說，這種寬容和諒解不單是對性別不同的人，還應該包括種族、國籍以及文化背景方面與自己不同的人。
11、不斷學習和培養情趣：不斷地增長學識和廣泛地培養情趣是健康個性的特點。
可以說，很少有人在性格上是完全健康和成熟的，但是我們應該去培養、去完善，把我們的生活質量提高.
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性格樂觀開放的人即使得了胃潰瘍，潰瘍面愈合得也較快。性格脆弱者會因一次精神上的打擊而發生精神病；而性格堅强、凡事處之泰然者則不易發病。
健康的性格是生活達到一種除物質滿足後的高生活水準，它能使你的生活變得更加優質。向你介紹一下健康性格的結構：
1、現實態度：一個心理健全的人成年人會面對現實，不管現實對他來說是否愉快。
2、獨立性：一個頭腦健全的人辦事憑理智，他穩重，幷且適當聽從合理建議。在需要時，他能够作出决定幷且樂于承擔他的决定可能帶來的一切後果。
3、愛別人的能力：一個健康的、成熟的人能够從愛自己的配偶、孩子、親戚、朋友中得到樂趣。
4、適當地依靠他人：一個成熟的人不但可以愛他人，也樂于接受愛。
5、發怒要能自控：任何一個正常的健康人有時生生氣是理所當然的。但是他能够把握尺度，不致失去理智。
6、有長遠打算：一個頭腦健全的人會爲了長遠利益而放弃眼前的利益，即使眼前利益有很迷人的吸引力。
7、關于休息：一個正常的健康人在做好本職工作的同時，需要幷且善于享受閑暇和休息。
8、對調換工作持慎重態度：心理健康的人常常很喜歡自己的工作，不見异思遷。即使需要調換工作，他會非常謹慎。
9、對孩子鍾愛和寬容：一個健康的成人喜愛孩子，幷肯花時間去瞭解孩子的特殊要求。
10、對他人的寬容和諒解：對一個成熟的人來說，這種寬容和諒解不單是對性別不同的人，還應該包括種族、國籍以及文化背景方面與自己不同的人。
11、不斷學習和培養情趣：不斷地增長學識和廣泛地培養情趣是健康個性的特點。
可以說，很少有人在性格上是完全健康和成熟的，但是我們應該去培養、去完善，把我們的生活質量提高.
健康使用电脑
很多人不能想象如果没有电脑他们的生活会变成什么样，有些人更是整日坐在电脑前，这就会有一个问题：“在电脑前一坐10个小时，不停地打字，在这种情况下怎样才能使健康不受损害？”
■小心正离子
问题主要出在显示器上。不过，不是像你想象的，如同原子弹爆炸时发出的核辐射，通电的显示器没有任何核辐射。但是，显示器在工作时会有相当多的电磁辐射，它会使空气发生电离作用：在我们周围都是正电荷（正离子），不要把它们与暴风雨过后在海边或者高山上形成的负电荷搞混。
负电荷多有益，正电荷就多有害———它们通过呼吸进入肺，然后随血液循环被运送到人体的各个组织，从而改变细胞的电荷。结果使我们失眠、紧张、易怒，心悸加强，免疫力下降。
除了电磁辐射，处于开机状态的显示器周围还会有一个静电场，它差不多会把整个房间的灰尘吸入自己的场中。坐在电脑前，你呼吸着这种使黏膜发干，容易导致过敏的含有灰尘颗粒的空气。因此，你可能会不时地鼻塞，咽喉发痒，甚至出现皮炎———红点和皮疹。
完全避免电磁辐射是不可能的，但是，削弱它的有害作用却很简单———使用1996年后生产的显示器时要仔细地打扫办公环境，因为正离子会牢牢地吸附在灰尘颗粒上。不要在电脑周围摆放堆积如山的纸和文件，把所有必需的文件分门别类地放进柜子。电脑桌表面用湿布蘸着抗静电剂擦拭。经常开窗通风。
在工作前不要忘记在脸上擦些保湿霜，最好具有防止紧张的功能。晚间用洋甘菊浸液浸湿毛巾（更简单的方法是用湿洋甘菊茶袋）直接敷在额头和脸颊。
■保持距离
显示器上的画面晃眼，而且一直在闪。看显示器时我们长时间地盯着一点，很少眨眼，因此眼肌容易疲劳，眼黏膜发干，眼睛发红、发炎、疼痛。在电脑前不间断工作四小时后，几乎所有人的眼睛都会出现酸痛和沙眼的感觉。
如果你离显示器的距离很近，某些时候你会感觉视力降低：眼睛已经习惯在鼻子尖上聚焦，以致很长时间不会放松。有时在你与“电脑”面对面工作了几个小时后眼睛看东西开始重影，电脑桌外的物体很难看清。
要避免自己的视力损害，显示器距你脸的距离需要70－80厘米，比双眼视线略低，把亮度调整到不使眼疲劳的程度。在电脑前工作时，房间既不能太昏暗，也不能太明亮。理想的办公环境是———房间的亮度和屏幕的亮度相同。
在屏幕上不能显现出你脸、灯光、明亮物体的影像（所有的光影会加倍地使眼睛疲劳）。如果你戴眼镜，给自己配一副带有防反光加膜的镜片。为了防止结膜发干，你可以在早上的时候滴一些与我们眼泪成分相同的滴剂。晚上可以敷几分钟淡红茶水煮过的湿巾，会很快消除充血和疲劳。
现在说一下不是电脑本身引起的问题，而是我们习惯的坐姿。我们怎样坐和这样坐的后果完全取决于我们自己。可以坐在低矮的小椅子上或者没有靠背的方凳上，高高地架着胳膊，低着头，并且在桌子下艰难地跷着二郎腿。这样的姿势工作一小时你就会头疼，腰背酸痛，脖子和肩膀麻木，手臂不灵活。这样的坐姿保持一年至一年半你就可以获得双下巴，颈椎关节僵硬。如果肘部经常低于手腕，而手高高地抬着，神经和肌腱经常被压迫，手就会开始发麻，手指失去灵活性，经常关节痛。
还有一个不正确姿势的并发症——“职业痉挛”。100年前律师事务所的书记官们在长期的抄写后得这个病——由于紧张，右手在手指活动时出现剧痛。现在这个病经常光顾那些腕低于手的不间断敲打键盘的人。
上述问题的最好解决办法是———买一把专用的电脑椅，坐在上面遵循“三个直角”：电脑桌下膝盖处形成第一个直角，大腿和后背是第二个直角，手臂在肘关节形成第三个直角。肩胛骨靠在椅背上，双肩放下，下巴不要靠近脖子。
在休息时做一下局部按摩：从按摩指尖开始向上按摩到前臂。不时地向上举起疲惫的双臂，颤动手指，以帮助静脉血液更好地回流。患有经前综合征的女性和容易痉挛的女性不要系过紧的腰带，穿紧身牛仔裤坐在电脑前———这样很容易引发剧烈的腹痛。而其他女性最好也不时地松一松裤子或者裙子上紧绷着的腰带。
■学会休息
所有在电脑前工作的女性最好每半小时休息2－3分钟眼睛，每一小时做一下10分钟的其他部位保健操。但是，在工作紧张时不可能这样经常“休息”，那该怎么办呢？
要让我们的肌肉休息和放松2－3分钟就足够了。因此，经常改变坐姿，背部靠到椅背上，头向后仰，眼睛看着天花板，美美地伸个懒腰。
学会一边思考一边将眼光由电脑屏幕转移到窗外。在某些办公室为了达到这个目的放有养鱼缸：注视着水和鱼会使你放松，同时又不影响你集中精力。如果你每两个小时可以有超过20分钟休息的话，建议你到工作地点外的地方散散步。
■对于电脑的几种误解
有一种说法提到仙人掌能吸收危险的电磁辐射，它的刺会发出负离子，中和正离子的有害作用。实际上放在电脑显示器附近的仙人掌的针刺上只能吸灰。不过，它确实喜欢这种辐射，在辐射源附近它生长得会很好，特别是在有阳光照耀的时候。
第二个误解，电脑保护屏会削弱电磁辐射。事实上如果你工作时使用旧电脑保护屏会对视力有好处，而接地线电脑会局部避免静电场。就是说：旧的显示器和新的显示器主要的辐射不是来自正面，而是显示器的侧面和后面。因此，如果爱惜你的同事，不要把自己显示器的后面冲着同事的后脑或者身体的侧面。
电脑不会引起任何的神经疾病，但是，少数情况下会引起这类疾病患者的旧病复发。经常闪烁的屏幕会激起大脑细胞的共鸣，脉冲会使癫痫病患者的这些共鸣细胞向大脑的更大区域延伸。于是，开始抽搐。
使女性经常紧张的一个问题是，电脑对怀孕期间的妇女是否有不良影响。这个问题很多科学家仍在仔细研究，但是，到目前为止任何有害因素都没有发现。
■小心正离子
问题主要出在显示器上。不过，不是像你想象的，如同原子弹爆炸时发出的核辐射，通电的显示器没有任何核辐射。但是，显示器在工作时会有相当多的电磁辐射，它会使空气发生电离作用：在我们周围都是正电荷（正离子），不要把它们与暴风雨过后在海边或者高山上形成的负电荷搞混。
负电荷多有益，正电荷就多有害———它们通过呼吸进入肺，然后随血液循环被运送到人体的各个组织，从而改变细胞的电荷。结果使我们失眠、紧张、易怒，心悸加强，免疫力下降。
除了电磁辐射，处于开机状态的显示器周围还会有一个静电场，它差不多会把整个房间的灰尘吸入自己的场中。坐在电脑前，你呼吸着这种使黏膜发干，容易导致过敏的含有灰尘颗粒的空气。因此，你可能会不时地鼻塞，咽喉发痒，甚至出现皮炎———红点和皮疹。
完全避免电磁辐射是不可能的，但是，削弱它的有害作用却很简单———使用1996年后生产的显示器时要仔细地打扫办公环境，因为正离子会牢牢地吸附在灰尘颗粒上。不要在电脑周围摆放堆积如山的纸和文件，把所有必需的文件分门别类地放进柜子。电脑桌表面用湿布蘸着抗静电剂擦拭。经常开窗通风。
在工作前不要忘记在脸上擦些保湿霜，最好具有防止紧张的功能。晚间用洋甘菊浸液浸湿毛巾（更简单的方法是用湿洋甘菊茶袋）直接敷在额头和脸颊。
■保持距离
显示器上的画面晃眼，而且一直在闪。看显示器时我们长时间地盯着一点，很少眨眼，因此眼肌容易疲劳，眼黏膜发干，眼睛发红、发炎、疼痛。在电脑前不间断工作四小时后，几乎所有人的眼睛都会出现酸痛和沙眼的感觉。
如果你离显示器的距离很近，某些时候你会感觉视力降低：眼睛已经习惯在鼻子尖上聚焦，以致很长时间不会放松。有时在你与“电脑”面对面工作了几个小时后眼睛看东西开始重影，电脑桌外的物体很难看清。
要避免自己的视力损害，显示器距你脸的距离需要70－80厘米，比双眼视线略低，把亮度调整到不使眼疲劳的程度。在电脑前工作时，房间既不能太昏暗，也不能太明亮。理想的办公环境是———房间的亮度和屏幕的亮度相同。
在屏幕上不能显现出你脸、灯光、明亮物体的影像（所有的光影会加倍地使眼睛疲劳）。如果你戴眼镜，给自己配一副带有防反光加膜的镜片。为了防止结膜发干，你可以在早上的时候滴一些与我们眼泪成分相同的滴剂。晚上可以敷几分钟淡红茶水煮过的湿巾，会很快消除充血和疲劳。
现在说一下不是电脑本身引起的问题，而是我们习惯的坐姿。我们怎样坐和这样坐的后果完全取决于我们自己。可以坐在低矮的小椅子上或者没有靠背的方凳上，高高地架着胳膊，低着头，并且在桌子下艰难地跷着二郎腿。这样的姿势工作一小时你就会头疼，腰背酸痛，脖子和肩膀麻木，手臂不灵活。这样的坐姿保持一年至一年半你就可以获得双下巴，颈椎关节僵硬。如果肘部经常低于手腕，而手高高地抬着，神经和肌腱经常被压迫，手就会开始发麻，手指失去灵活性，经常关节痛。
还有一个不正确姿势的并发症——“职业痉挛”。100年前律师事务所的书记官们在长期的抄写后得这个病——由于紧张，右手在手指活动时出现剧痛。现在这个病经常光顾那些腕低于手的不间断敲打键盘的人。
上述问题的最好解决办法是———买一把专用的电脑椅，坐在上面遵循“三个直角”：电脑桌下膝盖处形成第一个直角，大腿和后背是第二个直角，手臂在肘关节形成第三个直角。肩胛骨靠在椅背上，双肩放下，下巴不要靠近脖子。
在休息时做一下局部按摩：从按摩指尖开始向上按摩到前臂。不时地向上举起疲惫的双臂，颤动手指，以帮助静脉血液更好地回流。患有经前综合征的女性和容易痉挛的女性不要系过紧的腰带，穿紧身牛仔裤坐在电脑前———这样很容易引发剧烈的腹痛。而其他女性最好也不时地松一松裤子或者裙子上紧绷着的腰带。
■学会休息
所有在电脑前工作的女性最好每半小时休息2－3分钟眼睛，每一小时做一下10分钟的其他部位保健操。但是，在工作紧张时不可能这样经常“休息”，那该怎么办呢？
要让我们的肌肉休息和放松2－3分钟就足够了。因此，经常改变坐姿，背部靠到椅背上，头向后仰，眼睛看着天花板，美美地伸个懒腰。
学会一边思考一边将眼光由电脑屏幕转移到窗外。在某些办公室为了达到这个目的放有养鱼缸：注视着水和鱼会使你放松，同时又不影响你集中精力。如果你每两个小时可以有超过20分钟休息的话，建议你到工作地点外的地方散散步。
■对于电脑的几种误解
有一种说法提到仙人掌能吸收危险的电磁辐射，它的刺会发出负离子，中和正离子的有害作用。实际上放在电脑显示器附近的仙人掌的针刺上只能吸灰。不过，它确实喜欢这种辐射，在辐射源附近它生长得会很好，特别是在有阳光照耀的时候。
第二个误解，电脑保护屏会削弱电磁辐射。事实上如果你工作时使用旧电脑保护屏会对视力有好处，而接地线电脑会局部避免静电场。就是说：旧的显示器和新的显示器主要的辐射不是来自正面，而是显示器的侧面和后面。因此，如果爱惜你的同事，不要把自己显示器的后面冲着同事的后脑或者身体的侧面。
电脑不会引起任何的神经疾病，但是，少数情况下会引起这类疾病患者的旧病复发。经常闪烁的屏幕会激起大脑细胞的共鸣，脉冲会使癫痫病患者的这些共鸣细胞向大脑的更大区域延伸。于是，开始抽搐。
使女性经常紧张的一个问题是，电脑对怀孕期间的妇女是否有不良影响。这个问题很多科学家仍在仔细研究，但是，到目前为止任何有害因素都没有发现。
台湾教授一场振聋发聩的演讲
台湾教授一场振聋发聩的演讲
2005年02月26日07:25 作者：王财贵 来源：搜狐文化论坛
今天，我之所以来这里就是要说明一件事情，请各位老师这一辈子务必要记住一件事：教育是非常简单的事教育是非常轻松愉快的事，要培养人才是不费吹灰之力的事。所谓的老师要有爱心、恒心、耐心，这些三心两意是不需要这么强调的，我们只要了解教育的本质。 本来一个孩子他就是那样的纯真纯洁，他的品德我们只要不破坏他就很好了。本来一个孩子生下来潜能无穷，我们只要不障碍他就不错了。所以，有许多老师；有许多家长一直在残害一直在障阻我们的孩子，所以使我们国家没有人才，从今以后不要再那么努力了千万、千万；拜托、拜托。
要知道怎么样做到这样的愉快轻松，跟小朋友一起成长，我们今天有大概两个小时的讲座。在这两个小时之前我请大家先看一段录影带，这是六年前的带子。
（录像片）“前几个礼拜我们播送一代新儒学大师牟宗三专题，对牟先生一生为中国文化的贡献深感佩服，牟先生有感于中国文化对现在社会转向该是一贴良方，但是如何落实呢？现在他的嫡传弟子王财贵就正在推动一项文化运动，从根救起我们未来的主人翁，这个方法不但可以使小朋友成绩进步，还可以开发增进儿童折智慧培养他们健全的人格，这是一种什么方法呢？请看记者胡春玉和肖瑞华的报道这里是台北市中正国小四年级二班的小朋友，他们每天在早自习也都是在读诵四书，而这里是复兴街的一个社区妈妈家里，小朋友下课后聚在一起也是在读老子、庄子、论语、唐诗，这些一般人认为深奥难懂的中国经典，小朋友不但朗朗上口，有的甚至能背整本老子半论语了，全省目前初步估计大概有五千个小朋友正在接受读经训练，这些小朋友经过一年半到两年的读经教育，不但国语能长期进步，有的竟然也从经典中学到做人处事的道理，令许多家长及老师又惊又喜……”
依照国际礼节看完了要鼓掌……，这个片子是六年前拍的，所以刚才说现在全台湾省有五千个小朋友读经那是我推广读经以后的两年从多少人开始推广读经呢就是从一个开始的一个到十个十个到一百个到一千个到五千个，后来三年就到五万个四年五年以后就是五十万个，现在已经推广七年多了现在只有台湾一座小岛，就有一百多万个小朋友在接受这种教育，东南亚从香港澳门新加坡马来西亚印尼，乃至于越南、泰国、缅甸，凡是有华侨的地方就有人在读经，美国、加拿大、阿根廷、墨西哥、澳洲、纽西兰，乃至于美国、卢森堡等等或许我没有听过的地方，只要有中国人都有人开始在接受这种教育。我们大陆祖国是我们的希望所在， 是我们的文化根本所在我们这里不做谁来做呢？我们这里不做得更好谁来观瞻谁来效彷呢？所以在大陆也有超过三百万个小朋友分散在各个地方在读经。
如果现在还不知道这种教育的人，你一定要开始知道，各位来自四面八方，我也希望从今天以后，大家能够回到各位的家乡，回到各位的省份，去告诉大家有这样子的教育，而让大家接受这种教育。
刚才说过，不是要老师更辛苦，不是要小朋友更多的功课负担，不是要家长更加认真指导孩子，不是的。我前两年要到大陆来，经过香港去见南怀瑾先生，南怀瑾先生就说了那样一句话，他说：“现在天下父母以及所有老师都在做一件事”，我想：“到底做什么事呢？”他说：“都在残害我们的幼苗！”
当然这一句话，在一个作为老师的人听起来是不很愉快，其实大家不要不愉快，因为我也是老师，我教过小学，我教过初中，我教过高中，现在在教大学，我也是老师，我也要对这句话作痛切的反省，乃至于我们每个人自己，这一辈子就是这样子而让我们没有更好的成就，在大陆这个地方我不知道，至少在台湾是如此。
为什么会这样子呢，因为台湾的教育是学美国，而且完全学美国，几十年来的学美国，我们中国的东西统统忘记了，忘记中国东西并不见得、并不直接的就是不对的，我不是一个民族感情主义者，所以我不是说，我是中国人，所以我要复兴中国文化。我们复兴中国文化不只因为我是中国人，乃是因为我们这个文化是有意义的。我重新在检讨我们中国的教育的理论，并不是因为我是在中国，所以我非把中国教育理论再拿出来不可，不是的，而是因为这种教育理论它是有真理在其中的，所以如果我们文化是有意义的，纵使我是美国人我也要来复兴中国文化，纵使我是外星人，我也要尊重中国文化。
我们是一个读书人，是一个知识分子，我们凭知识分子的诚意，我们凭知识分子的良知来说这一件事情，所以今天所讲的话超出任何的宗教，超出任何的民族意识，超出任何的政治立场，所以我们今天大家都是学这一行的，我们好好来检讨一下，我们一辈子费了这么多心血，我们家长是这么样的期待孩子，我们老师是怎么样的热心用心，尤其各位能够到这来参加这个研习会，都是百里挑一的，我们付出这么大，难道孩子是这么难教吗？难道人才是这么难培养吗？我们为什么不停下脚步想一想？
我今天要贡献给各位，就是重新来检讨一下我们的教育的理论。我刚才说过大陆的情况我不是很了解，所以以下所说，都是我在台湾的经验，如果有批评到我们教育界的地方，我是在批评台湾教育界，不干大陆的事，但是如果大陆也类似有这样的情况，我们也可以反省反省，反正我们是以一个真诚的心来计论这件事情。
我们有哪些地方要反省呢，首先从最大最深的最高远的一方面来讲，就是有关于文化的心态，我且讲一个故事，讲一件事情来做比喻，你看过侏儒吗？侏儒是长不大的孩子，长不大的这个人大部分都是天生的，就是天生侏儒症，有了天生侏儒症的这个孩子，不管生在皇宫贵族之家，给他多少营养他总是长不大，本来一个人按照正常的营养的供应，一个人都有长大的潜能，所以只要好好养他，很轻松的养他，这个孩子就是自然会长高，但是患了天生侏儒症就养不大了，所以这种天生的侏儒症，我们看到我们会觉得很同情，他的父母亲也是很可怜的。不过我后来看到一个报道说，这个侏儒不一定是天生的，所以有人造的侏儒。为什么要人造侏儒呢，因为有些像沿街卖艺的这些人，他需要有一些比较特别的东西，譬如说有带猴子的，有带大莽蛇的，有人说这些大家都看过了，我来带侏儒来给大家看，而人呢，就会围观过来，然后没有这么多侏儒怎么办呢？他们有个办法造侏儒。怎么造？去偷一个婴儿，然后把他装在罐子里面，只露出他的头养他，本来这个孩子是正常的，只要稍微地好好照顾他就能够长大，现在故意不让他长大，但是你知道包小脚步的女人就很痛苦了，现在全身都包着当然痛苦更加几倍，所以这个孩子天天叫啊叫，因为他要长大不让他长大，唉唉叫，不管他哀叫了十几年，再把罐子打开就比天生侏儒还要矮，这叫做人造侏儒。
我们如果看到这种侏儒，我们不是只有同情而已，我们简直觉得他们养他的人是可恨可恶。我讲这个做什么呢，就是我们人除了身体的长大之外，我们还有内在的精神的心灵的文化层次的成长，但是有些人不幸他就患了文化的天生侏儒症，比如他生长在原始丛林民族，在一个非常偏僻野蛮的地方，那么他所面对的他的环境，没有文化没有精神的陶冶，那么他一辈子就跟野人差不多，跟动物差不多，他心灵得不到成长，长得身体很好，心灵没有成长，这种人叫天生的文化侏儒症，这种人也值得我们同情。
但是如果生长在像中国这样一个有五千年高度文化的地方，而居然我们的国民或是我们的孩子居然没有文化的成长，请问这是不是叫作人造的文化侏儒症？近一百年来中国就患了普遍的文化侏儒症，至少在台湾我的感觉是如此，现在的中国人已经忘了中国文化了，在台湾已经是全盘西化了，中国人连中国书都不能读了！什么叫中国人中国书都不能读？打开经史子集而不能读，还要靠翻译，就代表这个人不可能了解深度的中国文化。
一个没有自己文化传统的民族而想要去吸收别人的文化，也是不可能的，因为他眼光短浅，心胸狭隘。所以现在的台湾学的西方，他学美国不是学美国的冒险开发的精神，不是学美国的那种大气魄民族的精神，乃是学美国的什么呢？学美国的好莱坞，学美国的迈克杰克逊、麦当娜；学日本我们不是学到日本的企业家精神，乃至于连他们的樱花那种悲剧精神都没学到，我们学到日本的卡通，日本的漫画。为什么别人有好东西你学不到呢，你丧失了自己的文化的信仰 ，一个丧失中国文化的中国人不仅对自己没有好处，而西方的人假如要跟你中国人学一些所谓的中国文化，我们也不可能有贡献。所以忘了自己文化的民族不只是自己的损失，乃是一种是对其他民族的罪过。
为什么西方文可以传到我们中国来，为什么我们中国文化不能传到西方去，现在假如派你或是我有西方人的地方，他的西方人教养很高，他希望他也学学中国的高度文化，请问我能吗？你能吗？我们的留学生不是都是社会的佼佼者吗？我亲眼看到，亲耳听到，因为我去美国也讲这个演讲，有个留学生他给我说，你讲得对，因为我刚到美国的时候也受到很大的困扰，一辈子都很遗憾。因为我刚到美国的时候，美国的同学非常的好学，他看到中国人就很高兴：“啊，你从中国来，我听说中国有一本书叫《易经》，《易经》是很有名，《易经》讲些什么？你是中国人，最好是告诉我了！”这个学生说些什么？“I am sorry，我也没有读过……”。“那你们中国有一本《老子》……？”“I am sorry，我也没有读过……”，“你们是礼仪之帮，你们《礼记》讲些什么？”“I am sorry，我没有读过……”，“你们孔子说“诗三百，一言以蔽之，曰，思无邪”，诗经美在哪里？”，“I am sorry，我不知道……”，“你们是历史的民族，你们第一本书叫《春秋》，有《左传》，再有《史记》也很有名，什么叫《春秋》《左传》，关公为什么要看《春秋》我不知道，《离骚》文学价值很高，那个作者还要去跳河，请问他为什么要去跳河？”“我不知道……”，“《世说新语》不知道宋明礼学家为什么要辨论？”，“不知道……”，“那么你们有一本书叫作《唐诗三百首》……”，“噢，我读过两句，春眠不觉晓，处处闻啼鸟……”。
这样子的留学生，他自己感觉到了惭愧，这叫做文化的侏儒。没有长大的心灵，你只学别人够吗？现在整个世界兴起了所谓的中国热，大家也都知道，不仅是中国人知道，二十一世纪是中国人的世纪，假如中国人只是政治经济军事强大，那就应了西方人的一种看法，就是中国的可怕，中国将又是一个可怕的民族，我们以后要想一想了，我们除了各方面强大之外，我们的心灵也要成长，我们的文化也要再度地放光芒，我们除了让人畏惧之外，我们要让人尊敬，我们要让人喜爱，我们的下一代要有宽阔的心胸，要有悲天怜人的情怀，从哪里做起？从文化地教养做起。
那我们教育不是从上到下大家都非常的努力吗？难道我们没有考虑到所谓的文化教养吗？其实不是没有考虑，我们上从教育部下到所有的老师家长，大家都非常尽心尽力的，只是如果说这个尽心尽力没有对准焦点，那就非常可惜，费力多而收功少。
我们且举个例子，如果我们对教育的本质了解不够透彻，我们对于儿童的心理发展认识不够清楚，那么我们所做的教育可能不仅没有效果，还有反效果。近几十年来台湾的教育思想我刚才说过从美国来，是美国的二十世纪初年的教育思想，是所谓的实用主义所谓的边需教学，所谓的行为科学主义所谓的儿童中心本位，这些术语其实合起来用一句很简单的白话说就是，“懂了才教”的教育。什么叫“懂了才教”，就是我们要考虑一个儿童他的心智学习智能的发展，我们要考虑他到底能不能吸收我们所教他的东西，什么叫吸收就是我要讲得很清楚，他要听得很明白，听完以后我要做测验，他居然能够回答我的问题，甚至最好能够最好在日常生活中做出来，我才知道我达到教育效果了，各位你是不是这样想的，你现在在做教育是不是用这一种的方法来实施。这叫做儿童中心本位，它的背后的理论基础是认知心理学，不要讲术语那么多就是“懂了才教”。
我们要知道这个认知心理学只不过是认知的心理学。西方的心理学家他都知道，他所研究的是人类认知的心理发展，认知的心理发展所应用到科目应该是认知的科目，在我们这边，大概是放在所谓的数学自然和物理化学，这些是认知的科目，凡是认知的科目最好按照认知心理学的发展来安排。什么意思？就是懂了才教，而且教的时候要教得很清楚，而且让他自己学得非常地明白，这一步懂了才可以教下一步，这叫边需边学按步就班，我们要怎样教的时候，必须要了解一个儿童认知心理的发展，儿童认知心理的发展到底它的程序是什么呢？有认知心理学的书可以看，那么像美国他就是一科学的国度，他对于科学教育正应该按照认知心理学来教，所以他们科学的教育是按排得比较合理的，如果我们没有照这样的合理的安排，恐怕我们的科学教育不一定能够教得成功，在台湾科学教育是失败的，为什么？因为明明显显地违反儿童心理，所以台湾的孩子害怕数学，恐惧数学，从小学四年级开始，就面对数学的压力，一二三年级考试考得不错，假如我们各位是如此，你教的孩子或你的学生，小学一二三年级数学考得不错，你不要高兴太早，四五年级再说，四五六年级有许多学生就有压力了，那么到了初中有二分之一的人数学考不及格，到了高中，有三分之二的人数学物理统统考不及格，在台湾大学联考教学总平均只有30分，一个国家办教育办得让青少年数学只有30分，请问你的科学教育在哪里？但是，难道不认真吗？不是，所以我刚才说，事情不是认真就可以的，假如你要去哈尔滨，你往南边走你走得越快，可能离目标越远。所以先要确立目标，先要有智慧，然后才加上努力，要不然努力是白费的。
如果我们小朋友学习数学有压力，我们应该学学美国人，我们的孩子是那么样的聪明那么样的认真，这一点点数学为什么学得那么痛苦，我们看他们小孩子学数学学得简单，所以各位老师你如果有教数学教得很辛苦的经验，以后你可以就解决这个问题了。我这有一份美国的数学教育的内容，它是初中一二年级的教材，他们学什么呢？
第一让我们孩子学会四舍五入的技巧，第二让我们孩子会约分十分之十约成二分之一，第三让我们孩子知道二又三分之一等于三分之七，让我们小孩子学会分数加减乘除，小数加减乘除，让我们小孩会算正方形、长方形三角形的面积……。
初中一二年级。我们什么时候学的？小学三年级四年级就会了，所以半开玩笑地说，假如我们的孩子三四年级，不要说三四年级，太浅。五六年级数学算不好，你怎么样来引导他，一旦算不好了，我们怎么引导一个人，让他喜欢数学？喜欢数学其实不只是数学，就是喜欢思考，他会思考他敢思考，遇到问题一个问题他想出三种办法来解决 ，这才是科学教育最主要的目的，我们科学教育最主要目的，是让一般的国民都能够思考，能够面对问题，其次才培养一些科技工作者，最高一层才培养科学家，百分之八十到九十的民众，都是这个数学不是要做科学工作，但是我们的数学教育让我们的国民不会思想，不敢思考，面对问题不知道怎么办，因为从小学四年级就害怕思考，因为他认为思考是那么困难，所以四五六年级数学不好，你就应该安慰我们的孩子，千万不要骂孩子笨，因为他不是故意笨的，那是他的父母生的给他笨的，所以骂孩子笨的等于骂到了人家父母亲。我们应该安慰孩子说，孩子啊！没关系你这样算不会对不对，我们初中再来算你就会了。
到了初中他自己看这个题目，啊呀，我以前怎么会那么笨，这么简单的问题，我居然不会。现在他就会了，所以我大胆的说一句话数学科学是不用教的，谁教数学谁教科学谁就是笨老师。人类心灵当中本来就有逻辑，本来就有数学，我们只要稍微引导他，怎么引导，按照他心灵发展的秩序，他心灵怎么发展，老天爷生我们自然就给我们人从小到大，每一年他都有所增长，每一年他的理解能力就更高一点，所以初中生当然比小学生理解能力高一点，在小学不能理解到数学物理化学，初中简直不费吹之力，那么初中怎么办呢？他初中只算小学的数学，他初中数学怎么办呢？很简单孩子啊，高中再来学就会了，老师不是就轻松了嘛，我们孩子不就愉快了嘛？好，那你说这个不行，这个是降低我们的程度，这不可靠这不行，我们怎么可以科学程度降低呢？请问我们费了那么多的努力你科学程度有提升吗？现在我们已经长大成人了，我们去市场上买菜用sin cos买菜吗？ 我们初中高中学了六年的数学那么认真，那么辛苦，请问人的数学在哪里，你的物理化学在哪里？
而这个数学物理化学，这些知识，这些方法技巧，还不如说我们有没有因为学数学物理化学，而培养到我们内心的一种面对问题的兴趣跟能力，这才是最重要的。我们让初中生高中生学了那么东西，天天非常痛苦，结果发誓一辈子不再算数学，对科学没有兴趣，像这样的国民是不能培养出科学的气氛。台湾就如此，还好大陆可能不是如此。
但是谁能够这样做，谁敢这样做呢？大家不敢的。其实一个人如果这样，初中算初中所应该了解的东西，高中去学高中所应该了解的东西，到了高中毕业十八岁，他自己认为数学这么简单，物理化学这么简单我要学数学我要学物理化学，于是他考大学就考这些科系，到了大学十八岁人的头脑成熟了，这是老天爷给我们的成熟，我们不费吹灰之力他就成熟了，我们只要稍微的引导他按照他的程序稍微的教导他，到了大学他只有现在我们初中数学程度，但是他考上数学系，这时候数学教授就可以训练他，因为你成熟了，而且以前没有补习，所以身体长得很好，也可以去训练，在一二年之内，就可以把以前辛辛苦的五六年的学习全部学回来，所以台湾的学生跟美国的学生，同样是大学数学物理化学系，台湾的学生在高中毕业的时候，老早就把人家大学一二年级的东西学完了，所以美国的学生一二年级的程度是很差的，但经过两年就平起平坐乃至于超越而上，而他是自愿要学的，所以他到了研究所更加深入地学习，所以我们赢他六年，他赢我们一辈子！
教育是一辈子的事，不是初中高中的事，更不是小学三四五六年级的事，我们要为孩子一辈子着想，所以一个科学工作者，大学训练四年，从初中程度开始训练到大学毕业，跟我们大学毕业一样高，甚至更高，因为他自己会思考，科学要养成自己喜欢思考，自己愿意思考，而不是让他逼迫他算很多我们的题目，算很深很难的题目，这是没有意义的。心理学家告诉我们，凡是属于认知的科目都要认知得非常清楚，假如他一知半解，你就要教下一个科目，下一个单元，那你就在残害我们的孩子，怎样办？告诉各位目前没有办法。
不过我等一下可以提供一个不是办法的办法，就是我们如果能够提升他的学习的能力，能够增进他学习的智慧，那么虽然只在国小三四级五六年级，他照常算我们现在现在这么深、学我们现在这么深的数学，自然他都能够轻而易举。
所以我们只有两个办法，第一个办法是降低我们的科学教材程度，适合儿童，让他学得很高兴，以至于培养思考的兴趣，第二个办法，从小就是提升他学习的能力，让他也能够应付高度的数学教材，我们只有这两个办法，如果不采取这两个办法之中的任一个办法，像现在我们的教育，那是残害儿童的。
好了，我今天不再讲科学了，我要讲的问题，是要比对另外一边，另外一边才是我们的主题，一句话说，科学教育，应该按照科学办法来教，就是科学教育既然要学得懂，所以我们要懂了才教，教懂了才有用。
而人生有很多的学习我们有很多科目不属于科学，凡是科学之外统统不属于科学，所以科学的科目其实只占我们所有科目的十分之一，或是不到十分之十，其它十分之八九，统统不是科学。
我们人生不只是科学，所以西方人他们科学先进国家，对于他们孩子的科学学不好并不紧张，没事，为什么？人生的大部分不属于科学，那么这些大部分的学科既然不属于科学，要不要按照科学办法，要不要懂了才教，要不要教懂了才有用，我们不是要想一想吗？所以科学办法，科学按照科学办法教，非科学就不一定要按照科学办法了，你若把非科学科目都按照科学办法，你就在残害我们的孩子了，因为我们弄错了方向了，我们犯了固执己见的错误。
我们举一个例子，什么叫非科学，什么叫非科学的办法，譬如说音乐，音乐总不是科学吧，离科学很远对不对，美感教育，音乐美术，这种教育不是科学，我们大家都知道。但是现在我们的教育这种的科目也按照科学办法，什么样意思？认为懂了才能教，因此，在台湾就没有音乐教育，没有美术教育，有课程，老师家长认真教，但是没有成果。什么叫音乐没有成果？就是家家户户都在听流行歌，都在迷香港四大天王，就知道我们国民没有音乐程度。学过音乐的人，他当然也可以听，但是他不是只听这类东西。那我们为什么会如此呢？就是我们的音乐教育完全失败。为什么音乐教育会失败？因为不按照音乐的办法来教。
什么叫按照音乐的办法来教？有一句话说：维也纳的孩子没有不惜音乐的，为什么？因为音乐是属于耳濡目染，而不是属于一点一滴的传授，不是属于思考分析它乃是一种环境的陶治。怎么陶冶？不是用流行歌来陶冶，不是用靡磨之音来陶冶，用靡靡之音来让他一直听的话，将来他的心性就败坏了，什么时候开始败坏？非常早的时期开始败坏，只要他有耳朵，就开始在败坏，所以好的东西耳濡目染，不好的东西也耳濡目染，一个人从胎儿当中三个月到五个月就有听觉，那个时候就可以有音乐教育，用什么音乐来教育呢？具有音乐内涵的音乐，真正的音乐。
假如我们不知道什么叫真正音乐，很简单，古典音乐，中国有古典音乐西方有古典音乐，为什么它叫作古典呢？因为它是经典之作，所以流传千古，叫作古典，并不是因为它时代很古，时代很古只有古董，而不是古典。所以不会选音乐的人就选古典音乐，父母亲帮这个胎儿听音乐，假如你来不及，零岁到三岁人的听觉神经发展百分之六十到八十，所以三岁之内要听尽世界有名的音乐，只要听一遍终生不忘，深入到他心灵的深处。所以幼儿所学的东西，就影响一辈子，好像深入到骨髓一样，一辈子洗刷不掉，好的东西，就有好的背景，你如果让他去学这些靡磨之音暴力之气，到十八岁就发作给你看。所以一个国家一个社会要让他充满爱心，要让我们国民悲天怜人，温柔敦厚，教育的时期就在三岁之内。你不要花钱不要花时间你不要花精神，你不要把孩子硬跟小孩说，你乖乖给我坐在这里听贝多芬，不需要，他在跑在跳在哭在闹在吃饭在睡觉，统统可以听。因为儿童的吸收能力是最好的，越小的时候，越是全盘吸收，像海绵一样的吸引，全部堆存在他生命的深处，将来慢慢地发酵，就好像种子种下去一样，将来慢慢生根发芽开花结果，现在你当然看不到，种子我们怎么能看得到它的成效呢？但是你不播下这个好种子，他就播下坏种子。“三岁定一生”是中国人的老话，西方人现在也这样讲。
那一个丹尼尔高曼，写作EQ的人，他为什么要写EQ这本书？因为他看到美国青少年的人欲横流是不可挽回，所以他就考虑怎么来教育，让一个青少年有这种优雅的性情，他终于用脑神经的发展发现要在三岁之内教育，音乐是最简单的。
我们中国的老话，中国的老书《孝经》就说“移风易俗莫良于乐”，如果我们国家要让我们将来的社会有礼貌、有秩序、有教养、有爱心，三岁就要教完他，放古典音乐不要花你时间，任何时刻都可以，这个古典音乐可以小小声不要妨碍大人的工作，因为大人听这些音乐听不习惯，因为大人已经没救了。但是一个婴儿，他的耳朵是非常灵敏的，而且世界上有多少种声音，他的心灵他的脑神经就产生多少种应对的方法，所以越丰富的声音刺激他的头脑的发展，这叫作耳聪，耳朵是聪的，如果你孩子超过三岁，我们头脑神经还有百分之二十的机会，所以幼儿园三岁到六岁是一个阶段，幼儿园的老师一定要天天在校园里面放优美的音乐，不要每次都放哥哥爸爸真伟大，妈妈姐姐我欢喜，放了三年就完了，他的心灵就受到永远的污染，所以六岁之内很重要。如果你的孩子超过六岁到十三岁剩下百分之十的机会，小学阶段务必务必，你下课时间就可以放好的音乐，放古筝古琴，有什么不好呢？为什么要放流行歌呢？我们建议在这七年之内，我们让所有的北京城的计程车上面的音乐都放古典音乐，将来外国人来大陆就有不同的观感，孩子十三岁之内很重要。你的孩子如果超过十三岁的呢？我看就算了，依照人类心理学的发展；依照人类脑神经的发展，十三岁之后我们那种直觉的能力就消失了。我们那种深度学习的这样子的习惯没有了，老天爷所给我们那样子的强大摄取的力量，摄取的这个功能就收回去了，除非你自己再打开心门，再接受这样伟大心灵的呼唤，你才跟它起共鸣，但是这种人是很少的。我们为什么不在任何一个人统统是天才的时候，给他天才的教育，你为什么要把孩子放在垃圾里面，教育是不费吹灰之力的！
另外，美术教育也是这样，让一个孩子三岁之内看尽世界名画，世界有名的风景，世界有名的建筑，只要图片就可以了，只要一幅名画看过三次终生不忘，这叫作眼睛明亮，耳聪加上目明就叫作聪明，这个孩子一辈子的学习就比别人轻松愉快，不费吹灰之力。我们人才的基础就奠定了，三岁，这不好像关我们老师的事，但是老师要宣导，这是关乎家庭教育，我们的家庭几乎没有教育啊？我们的家庭就认为，小孩子懂什么！小孩当然不懂，但是人生只有懂才行嘛，你现在不学将来一辈子不懂啊，现在学了每一年都有他的懂乃至于懂一辈子，千万不要再迷失了，不要再问他懂不懂，数学要懂不懂，音乐不要懂不懂，美术不要懂不懂。那你说，我如果一边教音乐一边告诉他音乐的知识不是很好嘛，我告诉诸位，他有鉴赏音乐的能力，他听过几百首世界的名曲了，他要知道音乐的这些理论，等到他十八岁，二个礼貌统统学完了，你怕什么？知识是最简单的事，心灵是很难的事，你怕什么，为什么现在就要告诉他这个人叫贝多芬，这个人是十八世纪的人，他写作的技巧是什么，它分几个乐章，第一乐章是什么，第二个乐章代表什么，这不是音乐，是音乐的扼杀。
我也不是来谈艺术教育，我要说的是更重要的一种教育。因为人类的文化成就人类的智慧都靠语文传下来，所以以下要讲语文的教育，而且语文的学习是要比其他的学习还要更加困难更加的深刻。但是语文的学习老天爷老早就安排好了，语文是几乎不要教就会的，谁那么认真的教语文谁就是笨老师，谁就在害孩子。
我们把语文拆开来分语跟文两面。语就是说话，文就是读文章写文章，北京孩子都有学会一口北京腔，台湾孩子都就会一口标准的台湾普通话，北京的人学不到的，要不相信你去看看，我们台湾标准的台湾北京话你知道吗？这是何等的耳朵的力量，何等的听力你知道吗？这是何等的学习力量，你知道吗？是你父母亲教的吗？不要往自己脸上贴金了，你根本不要教，只要这个地方有这样的语言，三个月学完，乃至于有两种三种四种五种语言，三岁之内全部学完。你要知道，一种语言是多么的复杂，电脑学不会的，电脑学起来还是没有像我们这么灵活呀，我们讲话是不要思考的。一种语言就这么复杂，发音复杂，文法复杂，两种语言两倍复杂，有两倍复杂的学习就造成了两倍的聪明程度，所以让你的孩子多学几种语言，是造就他一辈子反应非常的灵活的最好教育，而且是不费吹灰之力，根本不要教，但是你要懂！不懂就浪费他的天才了，学英语太简单了，还要教吗？还要教得那么辛苦，你去看美国婴儿好了，他三岁就学完了。
说个半开玩笑的话，我在台湾劝导那些来听演讲的人，因为他们都有孩子，我就跟他们说，假如你有孩子的时候你要注意了，父亲讲家乡话母亲讲北京普通话，再请他的阿姨讲英语，请他的爷爷来讲日语，请一个德国的司机，再请一个西班牙女佣。三岁之后这个孩子会讲五种语言，但是他不会跟你讲英语，因为他知道你不懂英语，他只跟他的小阿姨讲英语。语言是不要教的，但是假如我们不了解人性，不了解人类发展的历程，我们就白白浪费。等到错过时机，你就要用九牛二虎之力，焦头烂额还是学不好，假如用九牛二虎之力能够学好，我也甘愿，但是时机一去不复返，叫作一失足成千古恨，再回首没有百年身，连百年身都没有了，下辈子再说！错过时机永不再来，各位，你是老师，你是家长，要好好注意这件事情，不要你认真教学就好了，你要教得时机恰当，要教得时机恰当非常简单，懂得人性，要懂人性很简单，每一个人都懂，今天我来这里没有讲一句新的道理，是你自己老早就懂的事，你自己就知道应该这么做，你为什么不做，而且你当一个老师，你还用相反的方式来做，可怜我们的孩子，我们被牺牲了，不要再牺牲我们下一代，要痛哭流涕的，现在我所说的不是圣语你不要教的。
大家都知道，所以在学校里面教语文的时候。如果所教的是白话文，就等于浪费你的老师的青春；浪费儿童的生命。为什么？白话文是不要教的。为什么不用教？只要认得字，就会读白话文，因为按照胡适之先生的说话，白话文叫作，我手写我口，我口就是讲话我的手会写字我就会写白话文，白话文是不需要学的。
不过我们语文教员，还是有工作做，学什么呢？学文，什么叫文，记载我们语言的工具，而这种记载，从古以来，他为了要记载我们的语言，要记载语言是一件慎重的事，我们讲话比较不慎重随便说说随便算了，但是我既然有思想，要记载下来，要传诸久远，我就要慎重，怎么样慎重呢？
第一点；我们的思想都要精确，不是随便说说，要精确化，要考量、要整理、整理才能精确；
第二点；你不要太哆嗦要很简明来表达。
第三点；你既然要让很多人来看，你要非常的优美地来表达。
所以,这种表达是把我们的思想，我们的语言经过整理后精确化、简捷化、优美化，而才把它记载下来。这样的语言不是普通语言这样的语言叫作文章的语言，写文章的时候特别用的语言，是人造的语言是升华的语言、是高度的语言，这种语言不在日常生活中，但是它从日常生活中提炼出来，这种文的语言简称文言，所以人类之伟大一个文化可以传下去，我们可以欣赏到非常优美的文学就是靠文言文。
自然环境可以学语言，自然环境不能学文言，学文言是使我们人类这个学习的角度更加的开放，使我们人类能够进入到历史当中，如果只学会讲话，他就进不到历史，进不到文化里面去。因此，要传承所谓的人类智慧，你要能够继承所谓的传统，你要站在巨人肩膀之上，你必定要学会读你自己民族的文言文，包括西洋人也是这样，不能读文言文，就代表他们不能了解自己的祖先，只好当作一个从零未开发的原始民族来看，他们如果接受到外在的文化，他只有全盘的吸收，所以台湾变成叫作全盘西化。
可怜的台湾人！希望我们大陆赶快去拯救，水深火热。但是你能拯救吗？我看兄弟之邦差不多。我来这里，大家说我是台湾来的，其实我所读的书，孔子山东人、孟子山东人、老子河南人，我到四川去有杜甫的草堂，无限思古之悠情就产生了。
所以这里没有任何的瓜葛，只有一种东西就是人性，就是你跟我的诚恳，我们要注意了我们怎样把这个已经断了的这个断层，我们怎样把它接起来，其实我们自己也可以努力，但是我们已经来不及了。虽然来不及，大家也不要太伤心，因为中国有一句话“死马当活马医”，我们自己也可以稍微努力。但是你不要太努力，因为你的努力也不会有大成就了，补救补救可以，不要想成大人才了。
我们的大人才在我们下一代，不要浪费了他，因为这种高度的文化教养，必定要在十三岁之前完成。怎么做，你首先这个工具上要养成他能够读经史子集的能力，就是要文言文的教育，你说它里面有糟粕，中国的传统有糟粕。有糟粕是一回事，如果你说有糟粕，也得要一个有功力的人才知道哪里有糟粕，不可以随便乱讲，所以你要发扬它，你要有能力，你要批判它，你也要有能力，你要咒骂他，你也要有能力。所以，首先我们培养这种能力，然后我们从阅读当中，也可以说古人的智慧。我们渐渐融入其中，也可以说古人的智慧，渐渐开发我们的智慧。尤其是我们现在所推广的这种教育，他所读的内容都是永垂不朽的智慧之作，叫作经典著作，这些经典著作让他耳濡目染以后，他不会变成一个三家村的小里小气的一个顽固分子。
这些经典著作本身就是一个开放性的、一个高远的理想；一个开阔的胸怀。你要涵养你的性情，你要增长你的智慧，你要提升你的眼界，你要增进你的道德勇气，都必须靠这些永恒的著作来启发你。
我们不是跟着孔子走，乃是我们读孔子的书来启发我自己内在的心灵。如果孔子讲的话不是我内在心灵要的东西，我可以不要孔子，我们是凭这样的精神来读书的，但是孔子讲的话如果是千秋不朽呢？他还是新的，所以未曾老去，他还是有活力的，未曾死去。只要有人类，你就必须这样做。不是孔子教我们这样做，而是你自己本身就希望这样做。只是这些书再来唤醒你，所以经典是唤醒人性的著作。不是来压迫你，不是来宰制你，不是来奴役你，千万千万要认识这一点，要不然我们就不能读那些书了。
孔子说：“巧言令色鲜矣仁”，一个巧言令色的人，他的心灵一定是不干净的，一定是不诚恳的，这种人你一定要小心啦！当孔子讲这句话的时候，是在二千五百年前他是在山东讲的。但是二千五百年之后，我们在北京的人就可以巧言令色吗？你巧言令色就是有仁德的吗？你就可以去交巧言令色的朋友吗？不是的，我们还是鲜矣仁。如果一个美国人，他巧言令色就好吗？不是的，他巧言令色照常鲜矣仁。这叫做“经典”。这种话为什么我们不去读？
杜甫说：“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。”假如你真的在一个“国破山河在，城春草木深”的这种环境之中。一个人如果不会感时花溅泪不会恨别鸟惊心，这种人没良心，所以杜甫不是他自己溅感时花溅泪，恨别鸟惊心，乃是普遍的人性都是如此，这样子叫“千古之作”，这样子叫“永垂不朽”，没有任何的政治势力，没有任何的经济势力，可以使那些东西永垂不朽的只有人性，人性不在杜甫那里，不在孔子那里，在我们自己这里，这叫作“经典”，而“经典”不只是有了这样的性情的涵养，不只是对我们人性的光辉启发，它又是最好的文学著作。所有文学家只不过学到经典的一个面向，他就是可以成家了，唐宋八大家是不需要读的，因为他们是中等层次，他们从哪里学来这些文学技巧？经典之作。所以你要有好的文学的素质，你直接读经典可以节省你很多时间。
有人曾经说读经这样一种教育，就是教育的经济学。因为它太经济了，只要学一点点，它就有很大的收获。所以，从今天开始我们每个老师，希望你记住一句：我们所要教给学生的一定要教他有用的东西，而且这个有用一定是高度有用，而这个高度有用是一辈子有用，取之不尽，用之不竭，你只要教五分钟就影响他一辈子，你只要教几句话就让他一辈子受用。假如不是这种教材你不要教，因为什么？因为学的刚才说的那种教材，自己就会了，你教他做什么。
台湾的语文教育失败了，严重地失败了，我们费了那么多的时间来学国语国文，但是语文程度一年不如一年，为什么专门在浪费孩子。我们举几个例子，我们的小学，他认为小学生懂什么，小学生懂什么呢？小学生只懂得他身边的生活，于是我们要生活寓教育教育寓生活，所以我们要教他身边的语言。所以他懂得什么呢？小猫小狗，所以我们教材里“小猫叫小狗跳；老师早小朋友早，我的书包里，有书又有笔；天这么黑，风这么大，爸爸不回去……”。
小华、小明、小英的故事讲了六年，这三个人在六年之内阴魂不散。学了这三个人的故事之后，一个人到了十三岁升上初中了，他的心灵里面除了认识两千多个中国字以外，他的心灵当中有四个字可以形容：“一无所有”，完全浪费。
现在我举一个另外的例子，这不是我说的，这是唐德刚先生，他反省胡适之的所谓白话文运动。胡适之先生是鼎鼎有名的名人，他自己接受美国哥伦比亚大学的邀请，在他晚年的时候，用英文讲自己的一生的经历，叫作自传，不是口述自传。因为是英文但是这个很有历史价值，所以，他就叫他的学生唐德刚（现在美国纽约大学当教授），叫他把它翻译成中文。在翻译的时候，唐德刚一面翻译一面就下注解，对于胡适之先生的功业，有一些评论。在讨论到民国八年“五四运动”，民国九年白话文运动的时候，唐德刚先生这样说，我来念给大家听，书上说：
“这一场的白话文运动，尤其是以白话文作为中小学教育工具这一点，其建设性还是破坏性究竟孰轻孰重，最好还是让在这个运动影响最重的时期，受中小学教育的过来人来再现身说法，因为民国九年的时候胡适之建议国民政府，把我们小学的国文教育完全改成国语就是完全改成白话文，小孩只学白话文就好了，不要再学那些极其拗牙的古文了，这叫白话文运动”。
唐德刚先生就是那时候正好是小学生要入学的人，于是他亲身经历到了这种变化。他说：“要是由我来说，才能够知道这种教育到底是成功的还是失败的，是对国家有利的，还是在残害国家的。笔者本人就是胡先生所称许的，当年新学制所受教育的小学生之一。 很不幸，我是个乡下孩子，距离我家最近的国民小学叫作“公立小学”，“公立小学”一概都照政府的办法教白话文，这个小学也在十里之外。我们上不了公立小学，只好在家里祖父开一个私塾来教我们几个亲戚的孩子，我祖父是革命党，他的头脑是新的，所以他有许多的改良，不是按照一般的私塾教育。但是在国文这一课他却规定我们要背诵古文，作文也要用文言文，不许用白话文，我在这个私塾之内读了七八年之久，我的国文就“从床前明月光”一直背诵到“苦稽古帝尧”。”（“苦稽古帝尧”是尚书，号称极其拗牙，所以把尚书都背完了，大概《四书》、《五经》、《诸子百家》都背完了。）
“在我们这些同学，当中除了二三个实在念不下去之外，大多数的孩子都不以为是辛苦，最后在家长的鼓励之下，竟然也主动读《资治通鉴》和《昭明文选》这些大部头书，那时候才几岁、十一岁；在我们十二岁那年春天，家长送我们上初中，必须有一张小学文凭，所以就把我们插班到公立小学去。我还很清楚记得，我们在公立小学所上的第一堂国语课，就是有关早晨那个公鸡的白话诗，他的诗是这样子的：
“喔喔喔，白月照黑屋；
喔喔喔，只听富人笑，哪闻穷人哭；
喔喔喔，喔喔喔……
“那时，表兄和我三个人都已经会背诵全篇“项羽本纪””（就是史记的一篇文章“项羽本纪”，项羽的一篇很有名的文章，我去数一数总共九千二百个字，他们全都会背）。“但是上国语课的时候，我们还是要和其他六年级同学一起大喔而特喔。在我们楼下就是小学一年级，他们国语课我记得几句：“叮当叮，上午八点钟，我们上学去。叮当叮，下午三点钟，我们放学回……”。那时小学生们念国语还有朗读的习惯，所以早上早自习，晚上晚自习，只听得全校的孩子一边喔喔喔一边叮当叮，好不热闹。”
各位，有教就有，没有教就没有。同样上学同样教书，他同样做功课，你教他什么他就是什么。胡适之的例子，可以让我们做一个警惕。胡适之四岁就开始读古诗，六岁上私塾，就开始背古文；到了九岁的时候，读了三年古文，他自己就能自己看古典小说了。所以语文教育嘛，能够看古典小说，这个语文程度已经很高了。两年之内，他偷偷地看完三四十本古典小说，一辈子的作文基础就奠定了。九岁；十一岁的时候，他的老师就正式教他读古书，因为已经读了四年古书了，以前读书是背，现在是自己读，已经有能力自己读了，教师教给他第一本书就是《资治通鉴》，十一岁就读完了，到十三岁就把《左传》读完了，把《左传》读完了，大概这辈子中国书都读完了，以后就是复习、综合、创造。
任何以前中国读书人，都在十三岁之前把所有应该读的书全部读完。一些重要的书都放在肚子里面，假如没有这样子的教育，这一辈子不要想要成为一个所谓的大人才。就没有了，大人才就跟这个分家了。胡适之接受这种教育，他也没有变成书呆子，以后他记忆也很好，学英语学得很快，所以十九岁考公费留学，二十岁出国去，到了二十七岁在哥伦比亚大学，拿哲学博士。他凭什么拿博士，他写了一篇论文，叫作“先秦名家研究”。诸子百家已经很困难，名家更困难，没有高度的文言文基础，能够研究先秦名家吗？所以胡适之非常容易就写出来了，因为十三岁前就读完了，而且他写出来以后美国教授看不懂，所以糊里糊涂地让他通过毕业了。二十八岁回来北京当北大教授，他凭什么当教授，十三岁之前的功力。他后来写了一本书叫作《中国哲学史》。他凭什么写《中国哲学史》，你能吗？不到三十岁全国闻名，凭什么？十三岁之前受的教育基础，他去演讲引经据典不要带书的，从来不会错误。因为他至少会背一千首诗词，至少。其他的书不用说了，在他成名之后，建议我们的教育部，不要再让儿童读古文。从此以后中国人没有胡适之。出不来了，出不来了！可怜的中国！
你不是要写白话文，胡适之白话文不是写得很好吗？胡适之读古书长大的，徐志摩、朱自清、白话文不是写得很好吗？读古书长大的；钱钟书、沈从文、读古书长大的；鲁迅、老舍读古书长大的，林语堂、梁实秋、读古书长大的……。什么叫白话文？不好好思考这点，万世不得超生！
他为什么能，我们不能，我的孩子比他笨，全国的孩子比他笨吗？思想的问题，教育思想的问题。一个孩子你教他什么，他就学什么。一个孩子的基本学习能力，是吸收能力。是海绵般的吸收，整体的吸收。你教他什么，放在肚子里面。懂不懂？不懂！但是不懂就没有用吗？你看看胡适之就好啦！长大就有用，一个人是会长大的，学的这些不懂的东西，他有七十年去懂，你怕什么！但是现在不学，一辈子就来不及了！什么叫“生涯规划”，这就是读书教育的“生涯规划”。
你要知道现在所学的不是现在要懂，但是一辈子有用，而现在不懂的学习是不是很痛苦？我们来检讨这件事情。
假如学得很痛苦，不要学了。我们的孩子太痛苦了，假如不是呢？你怎么说呢？所以，以下介绍这样子的教育，我们不要再讲理论了。我们就很实在的，你应当怎么做，这种教育在台湾称为“读经教育”，这很简单，就是去读经典著作，其中教材是“经典”，教法是“读”。
在我们大陆，一般人对“经”这个字有忌讳，其实你不要忌讳，我说就是：经常之道嘛！永垂不朽的著作嘛！你任何时代都可以有嘛！现在也可以有呀，但是现在如果没有这种经典人物出现，就没有啊！所以不是古代才叫“经典”。不是这样讲的，我们完全是开放的心胸。只要你是够格，你是够高、够深、够远，你可以感动千秋万世，你就是经，就这样。所以不拘经，还是史，还是子，还是集，杜甫的我们当作经来读，李白我们把他当作经来读。但是，《红楼梦》，就不大够，对不对，但是它在小说是经典之作，不过它比起杜甫、李白还差一点，我们就这样来选，这样来选经典著作，所以要选择教材是很简单的。
我介绍大家选择的方法，我们没有固定的，一定要规定的什么教材。我们又不是教育部，所以不规定，但是你自己可以选一选。
与其教语文课本，不如教三字经，三字经读会了，语文课本就会了。教语文课本是没有用的，语文课本它是幼儿园他就学会了。所以，各位老师！你的孩子你的学生如果有以下的情况，你要小心，什么情况？就是我们刚开学的时候，发下语文课本，他当天就看完，而且看完三遍，他能够跟他的母亲讲语文课本里面的故事。我告诉各位，你这本课本就不要教了，怎么办？明天再发一本新的语文课本，要不然你在浪费孩子，我们下课的时候，听小孩子在他的朋友之间讲话，他所讲的话这么流利，所用的词语这么丰富，如果它比我们的语文课本还要更高深，我们语文课本是在浪费他，他如果是在家里看电视他看自己的课外读物，如果那些的知识更加丰富词语更加优美，我们还在教语文课本，我告诉各位你在浪费我们的孩子，你是有罪过的。
所以我们应该知道，学了高度的表达；低度的表达自己就会不要学。你可以节省很多时间，所以教三字经。当然还有百家姓、千字文，这些所谓的童蒙书。
但是要学三字经、千字文，百家姓、千家诗不如读唐诗，唐诗读好了，那些都不要学就会了，而且可以提升他的语文程度。
但是与其教唐诗，不如教古文，古文会了，唐诗自己就会，所以学唐诗浪费时间。
你若要学古文不如学诸子百家，因为古文作家，都是这诸子百家来的，学古文作家是浪费时间，古文作家你跟他可以平起平坐就好了，你来欣赏一下就好了，不要那么努力去学了，因为他不值得你努力。
你要学诸子百家，不如学四书、五经，四书、五经学会了，诸子百家没有不会的。四书、五经里边以四书为标准，四书又以《论语》为开头，所以中国人要读的，第一本书就是《论语》。这本书不读，枉废你是中国人！
第二本书是《老子》；第三本书随便选，经、史、子、集随便选。
我们在台湾，我介绍第一本书读《论语》，第二本读《老子》，第三本书读《唐诗》，《唐诗》不是非常重要，但是他好玩，所以附带读《唐诗》，千万不要那么认真教《唐诗》，那太小儿科了。好，教材就这么选。
你说那怎么办，我怎么教？假如，今天我只讲到这里吊味口，那简直是空中楼阁，我又不是专科出身，我又不是读中文系，我自己以前也没有很深的素养，我怎么可以教呢？
所以现在，各位，今天我们来这里最主要的，是学到教学法。 这个教学法，只要两分钟就可以学完，而且保证每个人都会。所以，等一下我们演讲结束以后我们这个大门关起来，我们要测验，谁不会教就不准谁回家。我们要保证每个人都会教，要不然我们何必在这里坐两个小时……。但是大家不要担心，只要你听两分钟，我保证你会，不会算我的，不会算我不会教。所谓名师出高徒！
为什么这样子困难的书，这样子高明的书，而教法会那么简单呢？我刚才不是讲过了吗？凡事合乎人性，凡事顺乎自然，天地之间本来就是很简单的。
所以我们教学法，就是顺应着儿童的心理，然后依照教育的本质，应该这样教，所以我们这样教。并不是说，因为我们的老师都很差，所以我们这样做。不是，是本来就要这样教，你的程度很好，也要这样教，何况你程度不好，所以这种教育本来就如此。
好，我现在讲我们怎么样去教学生呢？我们只要会讲一句话，就可以当读经的老师了，就可以指导他文化的进度，不管你是老师还是家长。你可以把这句话教给你的同事，教给你们的家长们。同样，讲这句话就可以教读经，而且教一辈子都这样教，效果深远，儿童一辈子都记得你，都会感激你。
这句话只有六个字，这六个字很简单。请各位注意就是：“小朋友，跟我念”，我称为读经教学六字真言。
大家可能都觉得听这个老师演讲很“愉快”，这种“愉快”有一种嘲笑的味道。“哼！这样子还让你讲，我们老早就这样教了”。但是我现在要分析一下，我们大部分的人，对这六个字并不了解。
首先，你为什么说“小朋友”？这三个字很简单，不要说“小朋友”，可以说声“喂”也可以，引起注意才能学习，而一个老师、一个家长是很容易引起学生注意的，而且愈注意的学生，注意力越集中的学生，他学得就愈好。所以我们要时常引起他注意，所以常叫“小朋友”，“小朋友”这样叫他，一个善于教导的老师一定时常呼唤，叫作“耳提面命”，所以要常这样叫“小朋友”，隔一段时间他们已经不注意了。再叫“小朋友”，一定要掌握尺度。
一个新的老师去到一个新的班级，他不知道哪一个人可以当班长。我告诉你，很简单，站上讲台忽然喊一声“小朋友”，那个抬头最快的、眼睛最亮的孩子可以当班长。老师讲了“小朋友”，还在那里东摸西摸，还在流口水的那种不要当班长。因为他一定学不好，所以“小朋友”只是提醒他，而一个“小朋友”是善于集中精神的，虽然他集中精神的时间不能维持很久，但是他容易被引导。
而我们大人就不一定了，像我在这里讲的口味横飞，我说：“各位老师”，大家还是这样（做昏睡状）。为什么呢？没救了（众笑），你不再对新鲜的事物产生兴趣了。儿童不是这样，所以你一叫“小朋友”，他就转过头来，一定的，这叫“合乎人情”。
第二句话“跟我念”，更是正中下怀。因为儿童就是这样学习的，就是跟着学的。儿童的天性很像猴子，每一种动物一生下来都要跟他的父母亲、他的长辈学习，越低等的动物跟的时间越短，它的幼儿期越短；越高等的动物，因为它要学到非常丰富的生活内容，所以它要有一段很长的时间，幼儿期都是跟着父母的。
人类的幼儿期最长，基本上是十三年，而人类不只是跟父母学习，人类还安排了很多的办法，让他跟老师学习，所以人类之所以能够成为万物之灵，是因为老天爷给了你十三年的幼儿期。如果老天只给你三年的幼儿期，一个三岁的孩子就说：我翅膀长硬了，我就要飞走了，我告诉你人类就灭亡了。千万不要随便引发儿童的聪明，聪明反被聪明误，小时了了，是大未必佳。
我们要儿童十三岁之前，完全在我们的老师家长优良的带领之下，但你要优良，你不要带一些杂七杂八的东西，你如果带一些杂七杂八的东西，你不会教，他老早离开，老早翅膀长硬最好，但是现在我们有好的东西要给他，他必须用十三年的时间来学到这些五千年的文化，乃至于西方重要的文化都在这十三岁之前，要灌注在他肚子里边，肚子里面要满腹的的经论。除此之外，我们不能培养人才。而要做这个事情是这么简单，就是“小朋友，跟我念”，他一定跟你念，如果一个小朋友居然不跟你念了，我告诉你，你这个老师已经失败了，你这个小朋友已经不再长进了，我们叫他跟我们念，并不是叫作控制他，并不是叫作不民主，不是的。
民主，或者说我们要让他活泼，让他自由，不在这里说。如果你带你的孩子上街要买冰淇冰，你一定要问他你要吃什么口味。因为他自己有自己的口味，这是他自己可以决定的，现在你要教他，你不该问他你要不要读经。你是与虎谋皮呀？而且你等于放弃你老师的责任了。他哪里知道他要不要读经？这是他不能知道的，是你要负责的，家长跟老师要负起一辈子责任。这叫作真的民主；这叫作真的多元化。观念不一样，场合不同就要用不同的观点来面对，心灵不可以太狭隘。
好了，教他读经的方法就是“小朋友跟我念”，现在很多老师都说，我们天天都在“小朋友跟我念”。所以这句话有没有学问呢？小朋友跟我念这六个字没有学问，但是说了这句话以后你念什么给他听就有学问了。现在我们的老师尤其台湾的老师，怎么说呢？他也是上讲台小朋友跟我念：“小老鼠上灯台”，小朋友念什么？当然念“小老鼠上灯台”，念了六年四个字可以形容，你们都知道——一无所有。他跟你念这个做什么？他在三岁的时候老早就念完了。他跟你念这个做什么？我们要提升一个心灵的程度，我们要加深他心灵的分量啊！你不定期要教他学小老鼠做什么？这是他在日常生活中他跟小朋友在一起就学完的事情。为什么要放在课堂上教小华、小明、小英的故事。他自己看课外书就已经看得比我们多了，为什么要到学校里面教，你不是在浪费吗？我们只教高度的，那些低度的自己就会。所以从今以后不要再浪费孩子。“小朋友跟我念”，念什么呢？你说，小朋友跟我念，你就开始念“学而时习之”，他一定跟你念“学而时习之”，他不会跟你念成“少小离有老大回”，不可能。
所以，请各位老师今天回去就开始实验。假如你实验失败，不要听我的话。假如你实验成功，你要好好的反省。而且要告诉其他人我们不要再浪费孩子了。你今天回去找到一个小孩子就说。小朋友跟我念“道可道非常道”，他忽然念成“人之初性本善”这个孩子不能教，没有前途。但是你要说小朋友跟我念“道可道非常道”。不管这是什么只要他是你教的，保证跟你念“道可道非常道”。他不会来问你，“道可道非常道”是什么，只要他这样念，他就天天学。
好！为了加深大家的印象起见，现在我们来实习，教学要实习。实习了，我们才能够真正的往前走。现在不用一个一个来实习，不要浪费时间。我做老师，大家做小朋友，你不要跟我做对。你要当小朋友，学小朋友这样做。小朋友，跟我念：“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。（众念）。念得没精神，怎么，再来一次，对小朋友说，他再来一次，他也无所谓。他说他没有精神，他也无所谓，我们大人心里面就有反应了。你怎么说我没有精神，我跟你念一下就不错了，告诉你就给你面子了。这个大人当然很难教，所以我不喜欢教大人。没救了！小朋友不会这个样子的，保证不会这样。好！重新来。我们再一次。小朋友跟我念：“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”（众念）好，念得很好，老师很高兴，再来一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”（众念）
好，大家看着书。一年级以上都可以看书，大家看着书一起念，念错了也没关系。“子曰：诗三百”，预备起！“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。男生念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。女生念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”，女生念得比较好，男生比较不整齐，我们男生再来一遍。“预备起，子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。好男生念得很有进步，大家应该鼓掌……。好，大家在一起念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。第一排念一遍……；第二排念一遍……；第三排念一遍……；第五排念一遍……；第六排念一遍……；大家在一起念一遍……；张三念一遍……；李四念一遍……；站起来念一遍……；坐下来念一遍……。会背的举手……。
只要一分钟到二分钟，他就会背了。经过两三天的复习，终身不忘，成为一辈子文学以及文化教养的基础。我们全国的国民只要大家思无邪，天下太平！鼓掌呀（众鼓掌）！你烦恼什么呢？
这种书读一章不够。二章、三章、五章、十章、二十章、一百章乃至于五百章一千章。 你还要教我们的国语吗？你还要教白话文吗？尤其是幼儿园的小孩子乃至于二三岁的小孩子，你要教他认字，用这种方法最快，那些小孩子什么字也不认识，拼音也不认识。但是最好他有书，他书拿颠倒了没关系。因为我们人类认字，不是认那个意义。不是用意义来认字，乃是用图案来认字。汉字具备有非常明显的图案的性格。这一种的图案的认识，可以增进他脑力的发展。
这是日本人说的，日本有个教授用汉字来训练儿童的聪明，因为汉字就是每一个方块不同的变化。你看这有多少的变化。所以让小朋友常看这类图案他就会认字，会背书以后更会认字，你想像一个孩子如果让我们教他《论语》，教他一个礼拜他至少认两个字：“子曰”，至少认这两个字。后来一个字一个字会认，所以，不需要教认字，只要教他背书，而一个儿童的记忆力是人生一辈子当中最好的时候，黄金时代。
从出生开始就成长他的记忆力，这个时候如果训练他的记忆力，可以成长五倍到十倍以上。乃至于有的人能够过目不忘，现在我所看到的读经孩子，具备有过目不忘，读二遍三遍就把一篇文章背起来的人越来越多。凭什么，凭有训练，十三岁之后就不能训练了，所以我们利用他强大的记忆力，他还不能理解的时候，我们就自然地教他，只是记忆不必了解，怎么记忆就是反复练习，反复几遍呢？要看孩子的资质，但是我建议反复一百遍，聪明的孩子反复到十遍，他就会背了，反复到一百遍，终生不忘，一般的孩子五十遍会背，反复到一百遍，终生不忘，资质比较差的孩子，反复到一百遍，他会背，但是他还是会忘记，没有关系，乃至于他一个字都不记得，没有关系，他至少比一般的人程度还要高，所以我们最好的要求是他会背诵，但是全部要求背诵是不大合理的，因为我们有个别差异，有些孩子很快就背完，有些孩子背得就比较慢，所以我们就不要求背诵，只要求他反复的读，最好读一百遍，假如能够读到五十遍也不错，你这样教了以后，他的注意力渐渐地能够集中，他的记忆力渐渐地能够提升，注意力集中，记忆力提升，他的语文程度渐渐地增长，语文程度一增长，理解力就跟着增长。
所以，刚才说我们有另外一种让数学、科学学得更快更好的方法，就是增长他的内在的学习能力，要增长内在学习能力，必须按照人类自然发展，人类首先发展的是语文，然后才发展思考，所以不要在这么小的时候，训练他的思考，是没有用的，违背天理，现在你训练他的语文，正是他的时期，大好时期，语文的训练，刚才说过，记忆力提升对他一辈子的学习都有莫大的好处，考上北大北师大的人不只是他理解力好，记忆力他是高人一等，要不然考不上这种大学，记忆力什么时候培养？十三岁之前，用什么来培养，用语文来培养，不是叫他背数学公式，叫他背这些经典著作，语文能力好了，理解能力好了，阅读能力也好了，他就喜欢读书，所以到时候老师只供给他课外读物看就好了，我们一个学期只教一本语文课本是不够的，我们除这本语文课本之外，我们要让他一个学期最少能够看三百本到五百本的课外读物，所以如果开始教读经的老师，你会渐渐发现孩子的程度，比你越来越好，你是不够资格指导他的，我们不可以以为我们在指导孩子，我们不可以让孩子都在我们脚下。
我讲给你听，我们不可以只准备一桶水然后舀一杯给他，我们不可以这样，我们自己只有一桶水，我们要指点给孩子一条河，老师是不够资格的，老师的作用在哪里，那么老师是不是没作用？不是，老师的作用最大在指点他的迷津，指出一条他的方向，所以叫仙人指路。一个人迷路了，遇到一个人问路，这个人是神仙，他当然知道路在哪里，他用手一指，他就救了他的一命，不费吹灰之力。
我们拿一些实际例子来印证一下，这个各位回去做也能如此。首先我讲的是我家里的孩子，因为大家比较亲切，因为刚刚看过电视了，而我不是来这里宣扬，这里也没有什么值得宣扬的，就是因为是亲身的体验，所以比较深刻，我有四个孩子（在大陆是犯法的），女孩子比较聪明，男孩子比较不聪明，我大女儿比较聪明，我开始教这些功课的时候又太慢了，千万不要太慢，越早越好，所以五六年级才教她，她就有许多自己的想法，太聪明了，“我们学校又不教，我们老师又不考试，我们同学也不读，我干吗要读？”啊！没办法，所以她只学了一点点，但是学这一点点到了初中高中就不得了了，她的作文不必指导，下笔千言，就只学那么几句。
我的第二个孩子是男孩，是比较笨，所谓比较笨，大家都知道，就是在学校里都可以表现，一二三年级都是二三十名都是后边的，老师以为他有自闭症，或老师以为他怎么样，反正到了六岁还不太讲话，到了七八岁还流口水这种人，我第二个孩子，第二个是男孩子，我唯一的男孩，所望者终生呀！结果这个男孩是这样，但是我不紧张，因为我知道，我懂心理，所以我不紧张，到了他三年级的时候，他姐姐是五年级，差两岁，我教他姐姐的时候也教他了，我怎么教他呢？我就拿一本书给他说：“孩子你这么大了，你应该读读这些书了。”拿去给他翻，他就翻开了，第一页第一章，“道可道非常道，名可名非常名，无，名天地之始……”，把第一章五十几个字都读了，都没有读错，我翻第二页，第二页就读了：“第二章，天下皆知……”又是六十个几个字，总共一百十几个字，统统没有读错，一个三年级成绩这么差，而且是小子，一个小子就在读《老子》这本书，是小子读《老子》，而居然没有读错，你知道为什么吗？因为有注音，所以他没有读错，所以太简单了嘛！
老师何必那么浪费精神呢？就像我一样就好了，我是一个不负责任的父亲，但是你要知道，等一下你就知道我是一个最负责任的父亲，我就这样教他好了：“你会读了嘛！现在你去读，你们三年级小朋友下午没有上课，他整个下午都可以，功课也做完了，我说你去读，把它多读几遍读不完别来找我”。他读了一个小时才来找我，还是不会，还是结结巴巴的，我说：“不行”，待会晚上还来背。所以，晚上我就要给他读，给他问，而他就很流利了：“道可道非常道，名可名非常名……”都背完了。于是，我就说了一句这辈子最重要的话，这句话你要知道，我说这句话，以为这辈子最重要的话，我说：“孩子呀！从今以后每天背两章。”
《老子》八十一章，多少天背完？四十天，刚才不是美国的学生在问我们的留学生，你们《老子》讲些什么吗？四十天就全部会背了，我们的孩子有多少四十天浪费掉了，四十天背完，我从来没有指导过一次，只有说了那一句话，另外呢？背完了就算了吗？不是。我知道人类会遗忘，我们学校有遗忘率，越早复习越好，所以赶快复习，一天复习十章，十章大概五六百字，他以前都会背，现在把十章连起来背，轻松自在，所以每天都背十章，八天复习一次总共四十八天，还要再复习，复习第二次，二十章连起来背，大概一千个字连起来背。你要知道一个孩子能够在大脑里面存放一千个字，像长江大河滔滔不绝，他的整个生命力就开拓出来了，一辈子的聪明就奠定了，一千个字就好了。
现在我们教小朋友们背书，只说：“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少”，没了。“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”，没了。我告诉你浪费生命啊！
一天到晚连起来背，四天背完总共五十二天，第三次复习，四十章连起来背两千五百字，连起来背两天背完，五十四天，最后一天，从第一章背到八十一章，《老子》五千言一口气背完。从那一天开始，《老子》跟着他一辈子。
读完《老子》我马上后悔了，我弄错了，要先读《论语》，所以赶快开始读《论语》。《论语》不是八十一章，《论语》四百九十八章，号称《五百章》。
三年级读《老子》，然后四年级读《论语》，然后他就好像变了一个人一样，叫作脱胎换骨。他的聪明是父母亲生给他的，他的天生的秉赋，但是他这种是秉赋很差的孩子，只是读了不过半年，他就整个变了，连气质都从里面变，气质变，他的头脑变。老师都非常惊讶说：“这个孩子怎么现在变聪明起来了”，五六年级名列前茅，初中全班第一名，初二老师叫他去跳级考高中，他到高中全校第一名，高中本来读两年要去考大学，我们教育部不准他考大学，所以第三年就浪费掉了，考上台大以后读了三年大学，考研究所，台北两家最有名的研究所，政大（政治大学）研究所，他考第一名，台湾大学研究所他又考第一名，考两个第一名，大家都说：“你的孩子是天才……”，我说：“最笨的……”，大家问我的孩子怎么这么会读书，你从哪里学到读书的方法，没有，我是很笨的，我唯一知道我为什么聪明起来的，就是三年级的时候我读过《老子》会背《老子》，大家可能都会想，我也要去背《老子》……来不及了！
这是第一个故事。下面的人说我这个孩子将来成就比我高十倍，凭什么你知道吗？凭我那一句话：“孩子呀！从今以后你每天背两章”。他就可以高我十倍，教育是不费吹灰之力的，我有什么力量。没有，我又没有给他讲《老子》，我若讲一句《老子》给他听天打雷劈，但是他不了解《老子》吗？从初中开始，这个智慧渐渐产生高中的时候能够引用，到大学的时候，他就能够用《老子》的思想去比对世界上的哲学家，凭什么，三年级的时候；九岁的时候五十五天的教育，有没有让他在家专门读《老子》？没有，课余时间，就这么简单，有教就有，没有教就没有，这个没有是一辈子都没有，这才是我们最大的痛心所在。
所以，我为什么要讲得口沫横飞，为什么要讲得这么激昂慷慨，我们要救你的孩子，我们要救我们的国家，我这个孩子是不是了不起呢？不是，我这个孩子都说：“现在读经的孩子他比我强一百倍。”为什么？因为现在有人在推广读经嘛！以前没有人推广的时候由我来教，现在推广了五六年，现在全台湾有一百万的孩子，一百万的孩子一万人如果有一个认真就好了嘛！其实一万人,哪有是一万个人才有一个呢？十个人里面就有一个很认真的，他们只要读二三年到四五年就不得了。
我再举一个例子，让大家更加的捶胸顿足，回家好好反省，好好把握。
有一个人，在八年前我刚推广的时候就来听我演讲，这个人是学西洋东西，学牙医一辈子都只读西洋的东西，但他听了之后，他自己觉得，小孩子要读我也要读，我要有一套大人读书的方法，大人也可以读经，凭什么大人可以读经？把你的心理年龄降低跟儿童一样，就是当你要读这些书的时候，小和尚念经有口无心，你就这样念，行万不要想了解，你要想了解，你心烦气燥，你就读不下去了，所以你就一遍一遍的读，再一遍一遍的读。所以他从那时就开始读《论语》，后来他结婚了，他叫他太太也来听我演讲，他们两个夫妻每天早晨起来先做功课，读半个小时《论语》，你一句我一句，感情好得很，然后他们这样读，他的太太就是爱人哪，爱人同志，他的爱人同志怀孕了照常这样读，这个胎儿就在肚子里面听十个月的《论语》，出生以后相貌不凡！（众笑）而且非常好带，几乎不费父母任何的烦恼，晚上从来不会哭，不是笨到不会哭，聪明得不需要哭。十个月的《论语》的教育嘛！出生以后父母亲照常读《论语》，这个婴儿就在旁边，我刚才讲过，醒着可以，睡着也没关系，反正在听《论语》，等到这个孩子一岁的时候，一周岁会讲话的时候，他就会背《论语》了，一岁半就认得很多字，二岁就开始读书，读自己的课外书，读那些幼儿园的书。
我都不知道这件事情，因为我反正这样讲，我讲过这话以后，我什么时候跟你见面呢？你什么时候告诉我呢？所以那个人也是一样，我都不知道，等到经过七年多，这小孩子五岁半了他又见到我，他说：“我的小孩子现在我很烦恼，因为他读书，太喜欢读书了。读太多了”。他现在读什么呢？读世界名著！五岁半，世界名著字太小，父亲不让他读，他就偷偷地读书，所以这个孩子读书的时候很紧张，听到父亲的脚步声就把书藏在床下。“我在这里玩”，他爸爸说：“玩，好，你赶快玩，好，不要读书”。
各位，如果天下的家庭都是如此，我告诉你呀！天下太平了。
现在我们台湾的教育部长曾志朗先生，他在烦恼我们的国民不喜欢读书，烦恼我们的孩子不读书，烦恼我们的青少年只喜欢玩，他知道阅读习惯要从小学开始，所以他拼命地在提倡儿童阅读教育，我就告诉你，看谁能够去传话，你不要再提倡了，你用我的方法。你连禁止都禁止不了。
有很多老师教了读经以后，小朋友的语文能力一提升，接着他们看书，越看越喜欢看，理解能力越来越高，他的知识量超过老师，他还是喜欢看，下课时候老师看到全班怎么都不动，老师非常生气，因为他们在看书，下课都在看书，老师很生气就说：“我数到三，不出去的我就处罚。”“一！二！三！”大家往外面跑，拿书去外面读，这一种孩子，老师还窝心吗？老师还烦恼什么？这种孩子还要教他数学吗？还要教他自然吗？还要教他社会吗？还要教他语文吗？老师根本不要教书了！
那你老师做什么？老师只说孩子往前走，孩子啊，你的前途比我好，孩子你赶快读经，所以，老师只做一件事：读经。然后再做一件事，鼓励他多读课外书，老师不费吹灰之力，人才从此培养成功。不是再这样——“写生字，跟我写：一笔、一划、一钩”，“你给我造词，你给我造句，你给我作文”……。教造句跟作文是最笨的老师，造句不用教，作文不用教，只要他看一千本书，他就作文给你看，假如他没有看过一千本书，你作文是白费力气的，要把握教育的重点，不要再浪费老师的青春了。
尤其是老师教读经，老师进步最多，以前你没有读过《论语》，乘机会读《论语》，以前你没有读过唐诗，乘机会背唐诗，所以老师进步最快，现在我们老师天天到晚，只教儿童的东西，老师大学毕业的时候本来很有学问，教了三年跟他不懂差不多（众笑）。可怜的老师，你为什么不陪他一起长大，你教他读《论语》，他读《论语》他也读了《论语》，他会背一本你会背半本，因为你的记忆力比较差了，这种孩子一辈子感激老师，一辈子啊！他越长大越感激老师，这些东西哪里读来的，我小学老师某某老师教的。
各位呀，这叫作千秋万世之业呀。你教他国语做什么，他自己读就好了，然后你教他看书，越看越多，一年看一千本书这是正常的，六年之内看六千本书，什么叫六千本书？中国没有书给他读了，这叫六千本书哇。现在我们台湾有读经的孩子，让家长烦恼的是，不知道到哪里拿书给他读，因为没有书了，图书馆的书统统读完了，小学还没毕业呀你知道吗？为什么不做这种教育，你还讲给你听，我来分析给你听，什么文法、什么段落大意，你分析做什么，他都比你厉害了，你教他作文做什么，有学问就会作文，没有学问，教他什么？看、听、感、想、做、起、承、转，没有意义的，不要做没有意义的事了，各位老师！
英文也很重要，我们读英文怎么读你知道吗？从第一天读英文开始，就读美国大学所读的书，怎么，幼儿园怎么读大学的书？现在台湾幼儿园的孩子读什么呢？——莎士比亚，怎么读，我告诉各位，不要老师，只用六个字的教学法，只要你知道这六个字你就可以做最好的英文老师，每个人都可以。这六个字就是：“小朋友……”（下面接话“跟我念”）跟你念就完了！“小朋友，跟它念”……录音机（鼓掌）。听一遍，鸭子听雷公。不懂，二遍不懂，三遍不懂，十遍有印象，二十遍跟着念三十遍，五十遍很熟，一百遍会背。让他这一课或者这一段这五句好了，让他听两百遍，一辈子都忘不了，终身受用只要这种句子背上一千句，你就不要烦恼他一辈子的英文了。
然后我们还要英文的经典著作。几千年来。用英文写的最好最有思想内容的著作，像林肯的演说“美国的独立宣言”。刚才说莎士比亚的十四行诗，像这些东西，只要十篇二十篇放在肚子里面，我告诉各位，将来要了解西方文化的人是中国人。我们既了解自己祖先的文化，我们又可以深入到西方文化的核心。你假如只是读那些非常简单的所谓的儿童英语，你这一辈子就浪费掉了，你将来遇到外国人只会跟他谈天气。跟他做生意的时候，只会想要钱哪。你不会说一句很伟大的话，你就不会这样讲，你说，（读经的孩子才会这样讲），讲什么，“你们耶稣说，你要跟我做生意”，他就会“对对对对”，他就会跟你做生意了嘛！就是你要引用他们深度的有意义的，你要跟他们讲有道理的东西，你才能做大生意。
民族文化的融合，要有高度的心灵来融合，高度的心灵是开放的，是对所有的文化传统都能够吸收的。但是一定要在十三岁之前打定基础，打基础的方法就是：不管懂不懂，把重要的东西放到肚子里面，不重要的东西不要教，他自己会。相信呢就做，不相信十年以后你再后悔来不及了，来不及了。我今天讲这里，谢谢（鼓掌）！
不为任何目的，知识分子的良心（鼓掌）。
主讲人：台中师大 王财贵教授
时间：公元2001年7月24日
地点：北京师范大学
2005年02月26日07:25 作者：王财贵 来源：搜狐文化论坛
今天，我之所以来这里就是要说明一件事情，请各位老师这一辈子务必要记住一件事：教育是非常简单的事教育是非常轻松愉快的事，要培养人才是不费吹灰之力的事。所谓的老师要有爱心、恒心、耐心，这些三心两意是不需要这么强调的，我们只要了解教育的本质。 本来一个孩子他就是那样的纯真纯洁，他的品德我们只要不破坏他就很好了。本来一个孩子生下来潜能无穷，我们只要不障碍他就不错了。所以，有许多老师；有许多家长一直在残害一直在障阻我们的孩子，所以使我们国家没有人才，从今以后不要再那么努力了千万、千万；拜托、拜托。
要知道怎么样做到这样的愉快轻松，跟小朋友一起成长，我们今天有大概两个小时的讲座。在这两个小时之前我请大家先看一段录影带，这是六年前的带子。
（录像片）“前几个礼拜我们播送一代新儒学大师牟宗三专题，对牟先生一生为中国文化的贡献深感佩服，牟先生有感于中国文化对现在社会转向该是一贴良方，但是如何落实呢？现在他的嫡传弟子王财贵就正在推动一项文化运动，从根救起我们未来的主人翁，这个方法不但可以使小朋友成绩进步，还可以开发增进儿童折智慧培养他们健全的人格，这是一种什么方法呢？请看记者胡春玉和肖瑞华的报道这里是台北市中正国小四年级二班的小朋友，他们每天在早自习也都是在读诵四书，而这里是复兴街的一个社区妈妈家里，小朋友下课后聚在一起也是在读老子、庄子、论语、唐诗，这些一般人认为深奥难懂的中国经典，小朋友不但朗朗上口，有的甚至能背整本老子半论语了，全省目前初步估计大概有五千个小朋友正在接受读经训练，这些小朋友经过一年半到两年的读经教育，不但国语能长期进步，有的竟然也从经典中学到做人处事的道理，令许多家长及老师又惊又喜……”
依照国际礼节看完了要鼓掌……，这个片子是六年前拍的，所以刚才说现在全台湾省有五千个小朋友读经那是我推广读经以后的两年从多少人开始推广读经呢就是从一个开始的一个到十个十个到一百个到一千个到五千个，后来三年就到五万个四年五年以后就是五十万个，现在已经推广七年多了现在只有台湾一座小岛，就有一百多万个小朋友在接受这种教育，东南亚从香港澳门新加坡马来西亚印尼，乃至于越南、泰国、缅甸，凡是有华侨的地方就有人在读经，美国、加拿大、阿根廷、墨西哥、澳洲、纽西兰，乃至于美国、卢森堡等等或许我没有听过的地方，只要有中国人都有人开始在接受这种教育。我们大陆祖国是我们的希望所在， 是我们的文化根本所在我们这里不做谁来做呢？我们这里不做得更好谁来观瞻谁来效彷呢？所以在大陆也有超过三百万个小朋友分散在各个地方在读经。
如果现在还不知道这种教育的人，你一定要开始知道，各位来自四面八方，我也希望从今天以后，大家能够回到各位的家乡，回到各位的省份，去告诉大家有这样子的教育，而让大家接受这种教育。
刚才说过，不是要老师更辛苦，不是要小朋友更多的功课负担，不是要家长更加认真指导孩子，不是的。我前两年要到大陆来，经过香港去见南怀瑾先生，南怀瑾先生就说了那样一句话，他说：“现在天下父母以及所有老师都在做一件事”，我想：“到底做什么事呢？”他说：“都在残害我们的幼苗！”
当然这一句话，在一个作为老师的人听起来是不很愉快，其实大家不要不愉快，因为我也是老师，我教过小学，我教过初中，我教过高中，现在在教大学，我也是老师，我也要对这句话作痛切的反省，乃至于我们每个人自己，这一辈子就是这样子而让我们没有更好的成就，在大陆这个地方我不知道，至少在台湾是如此。
为什么会这样子呢，因为台湾的教育是学美国，而且完全学美国，几十年来的学美国，我们中国的东西统统忘记了，忘记中国东西并不见得、并不直接的就是不对的，我不是一个民族感情主义者，所以我不是说，我是中国人，所以我要复兴中国文化。我们复兴中国文化不只因为我是中国人，乃是因为我们这个文化是有意义的。我重新在检讨我们中国的教育的理论，并不是因为我是在中国，所以我非把中国教育理论再拿出来不可，不是的，而是因为这种教育理论它是有真理在其中的，所以如果我们文化是有意义的，纵使我是美国人我也要来复兴中国文化，纵使我是外星人，我也要尊重中国文化。
我们是一个读书人，是一个知识分子，我们凭知识分子的诚意，我们凭知识分子的良知来说这一件事情，所以今天所讲的话超出任何的宗教，超出任何的民族意识，超出任何的政治立场，所以我们今天大家都是学这一行的，我们好好来检讨一下，我们一辈子费了这么多心血，我们家长是这么样的期待孩子，我们老师是怎么样的热心用心，尤其各位能够到这来参加这个研习会，都是百里挑一的，我们付出这么大，难道孩子是这么难教吗？难道人才是这么难培养吗？我们为什么不停下脚步想一想？
我今天要贡献给各位，就是重新来检讨一下我们的教育的理论。我刚才说过大陆的情况我不是很了解，所以以下所说，都是我在台湾的经验，如果有批评到我们教育界的地方，我是在批评台湾教育界，不干大陆的事，但是如果大陆也类似有这样的情况，我们也可以反省反省，反正我们是以一个真诚的心来计论这件事情。
我们有哪些地方要反省呢，首先从最大最深的最高远的一方面来讲，就是有关于文化的心态，我且讲一个故事，讲一件事情来做比喻，你看过侏儒吗？侏儒是长不大的孩子，长不大的这个人大部分都是天生的，就是天生侏儒症，有了天生侏儒症的这个孩子，不管生在皇宫贵族之家，给他多少营养他总是长不大，本来一个人按照正常的营养的供应，一个人都有长大的潜能，所以只要好好养他，很轻松的养他，这个孩子就是自然会长高，但是患了天生侏儒症就养不大了，所以这种天生的侏儒症，我们看到我们会觉得很同情，他的父母亲也是很可怜的。不过我后来看到一个报道说，这个侏儒不一定是天生的，所以有人造的侏儒。为什么要人造侏儒呢，因为有些像沿街卖艺的这些人，他需要有一些比较特别的东西，譬如说有带猴子的，有带大莽蛇的，有人说这些大家都看过了，我来带侏儒来给大家看，而人呢，就会围观过来，然后没有这么多侏儒怎么办呢？他们有个办法造侏儒。怎么造？去偷一个婴儿，然后把他装在罐子里面，只露出他的头养他，本来这个孩子是正常的，只要稍微地好好照顾他就能够长大，现在故意不让他长大，但是你知道包小脚步的女人就很痛苦了，现在全身都包着当然痛苦更加几倍，所以这个孩子天天叫啊叫，因为他要长大不让他长大，唉唉叫，不管他哀叫了十几年，再把罐子打开就比天生侏儒还要矮，这叫做人造侏儒。
我们如果看到这种侏儒，我们不是只有同情而已，我们简直觉得他们养他的人是可恨可恶。我讲这个做什么呢，就是我们人除了身体的长大之外，我们还有内在的精神的心灵的文化层次的成长，但是有些人不幸他就患了文化的天生侏儒症，比如他生长在原始丛林民族，在一个非常偏僻野蛮的地方，那么他所面对的他的环境，没有文化没有精神的陶冶，那么他一辈子就跟野人差不多，跟动物差不多，他心灵得不到成长，长得身体很好，心灵没有成长，这种人叫天生的文化侏儒症，这种人也值得我们同情。
但是如果生长在像中国这样一个有五千年高度文化的地方，而居然我们的国民或是我们的孩子居然没有文化的成长，请问这是不是叫作人造的文化侏儒症？近一百年来中国就患了普遍的文化侏儒症，至少在台湾我的感觉是如此，现在的中国人已经忘了中国文化了，在台湾已经是全盘西化了，中国人连中国书都不能读了！什么叫中国人中国书都不能读？打开经史子集而不能读，还要靠翻译，就代表这个人不可能了解深度的中国文化。
一个没有自己文化传统的民族而想要去吸收别人的文化，也是不可能的，因为他眼光短浅，心胸狭隘。所以现在的台湾学的西方，他学美国不是学美国的冒险开发的精神，不是学美国的那种大气魄民族的精神，乃是学美国的什么呢？学美国的好莱坞，学美国的迈克杰克逊、麦当娜；学日本我们不是学到日本的企业家精神，乃至于连他们的樱花那种悲剧精神都没学到，我们学到日本的卡通，日本的漫画。为什么别人有好东西你学不到呢，你丧失了自己的文化的信仰 ，一个丧失中国文化的中国人不仅对自己没有好处，而西方的人假如要跟你中国人学一些所谓的中国文化，我们也不可能有贡献。所以忘了自己文化的民族不只是自己的损失，乃是一种是对其他民族的罪过。
为什么西方文可以传到我们中国来，为什么我们中国文化不能传到西方去，现在假如派你或是我有西方人的地方，他的西方人教养很高，他希望他也学学中国的高度文化，请问我能吗？你能吗？我们的留学生不是都是社会的佼佼者吗？我亲眼看到，亲耳听到，因为我去美国也讲这个演讲，有个留学生他给我说，你讲得对，因为我刚到美国的时候也受到很大的困扰，一辈子都很遗憾。因为我刚到美国的时候，美国的同学非常的好学，他看到中国人就很高兴：“啊，你从中国来，我听说中国有一本书叫《易经》，《易经》是很有名，《易经》讲些什么？你是中国人，最好是告诉我了！”这个学生说些什么？“I am sorry，我也没有读过……”。“那你们中国有一本《老子》……？”“I am sorry，我也没有读过……”，“你们是礼仪之帮，你们《礼记》讲些什么？”“I am sorry，我没有读过……”，“你们孔子说“诗三百，一言以蔽之，曰，思无邪”，诗经美在哪里？”，“I am sorry，我不知道……”，“你们是历史的民族，你们第一本书叫《春秋》，有《左传》，再有《史记》也很有名，什么叫《春秋》《左传》，关公为什么要看《春秋》我不知道，《离骚》文学价值很高，那个作者还要去跳河，请问他为什么要去跳河？”“我不知道……”，“《世说新语》不知道宋明礼学家为什么要辨论？”，“不知道……”，“那么你们有一本书叫作《唐诗三百首》……”，“噢，我读过两句，春眠不觉晓，处处闻啼鸟……”。
这样子的留学生，他自己感觉到了惭愧，这叫做文化的侏儒。没有长大的心灵，你只学别人够吗？现在整个世界兴起了所谓的中国热，大家也都知道，不仅是中国人知道，二十一世纪是中国人的世纪，假如中国人只是政治经济军事强大，那就应了西方人的一种看法，就是中国的可怕，中国将又是一个可怕的民族，我们以后要想一想了，我们除了各方面强大之外，我们的心灵也要成长，我们的文化也要再度地放光芒，我们除了让人畏惧之外，我们要让人尊敬，我们要让人喜爱，我们的下一代要有宽阔的心胸，要有悲天怜人的情怀，从哪里做起？从文化地教养做起。
那我们教育不是从上到下大家都非常的努力吗？难道我们没有考虑到所谓的文化教养吗？其实不是没有考虑，我们上从教育部下到所有的老师家长，大家都非常尽心尽力的，只是如果说这个尽心尽力没有对准焦点，那就非常可惜，费力多而收功少。
我们且举个例子，如果我们对教育的本质了解不够透彻，我们对于儿童的心理发展认识不够清楚，那么我们所做的教育可能不仅没有效果，还有反效果。近几十年来台湾的教育思想我刚才说过从美国来，是美国的二十世纪初年的教育思想，是所谓的实用主义所谓的边需教学，所谓的行为科学主义所谓的儿童中心本位，这些术语其实合起来用一句很简单的白话说就是，“懂了才教”的教育。什么叫“懂了才教”，就是我们要考虑一个儿童他的心智学习智能的发展，我们要考虑他到底能不能吸收我们所教他的东西，什么叫吸收就是我要讲得很清楚，他要听得很明白，听完以后我要做测验，他居然能够回答我的问题，甚至最好能够最好在日常生活中做出来，我才知道我达到教育效果了，各位你是不是这样想的，你现在在做教育是不是用这一种的方法来实施。这叫做儿童中心本位，它的背后的理论基础是认知心理学，不要讲术语那么多就是“懂了才教”。
我们要知道这个认知心理学只不过是认知的心理学。西方的心理学家他都知道，他所研究的是人类认知的心理发展，认知的心理发展所应用到科目应该是认知的科目，在我们这边，大概是放在所谓的数学自然和物理化学，这些是认知的科目，凡是认知的科目最好按照认知心理学的发展来安排。什么意思？就是懂了才教，而且教的时候要教得很清楚，而且让他自己学得非常地明白，这一步懂了才可以教下一步，这叫边需边学按步就班，我们要怎样教的时候，必须要了解一个儿童认知心理的发展，儿童认知心理的发展到底它的程序是什么呢？有认知心理学的书可以看，那么像美国他就是一科学的国度，他对于科学教育正应该按照认知心理学来教，所以他们科学的教育是按排得比较合理的，如果我们没有照这样的合理的安排，恐怕我们的科学教育不一定能够教得成功，在台湾科学教育是失败的，为什么？因为明明显显地违反儿童心理，所以台湾的孩子害怕数学，恐惧数学，从小学四年级开始，就面对数学的压力，一二三年级考试考得不错，假如我们各位是如此，你教的孩子或你的学生，小学一二三年级数学考得不错，你不要高兴太早，四五年级再说，四五六年级有许多学生就有压力了，那么到了初中有二分之一的人数学考不及格，到了高中，有三分之二的人数学物理统统考不及格，在台湾大学联考教学总平均只有30分，一个国家办教育办得让青少年数学只有30分，请问你的科学教育在哪里？但是，难道不认真吗？不是，所以我刚才说，事情不是认真就可以的，假如你要去哈尔滨，你往南边走你走得越快，可能离目标越远。所以先要确立目标，先要有智慧，然后才加上努力，要不然努力是白费的。
如果我们小朋友学习数学有压力，我们应该学学美国人，我们的孩子是那么样的聪明那么样的认真，这一点点数学为什么学得那么痛苦，我们看他们小孩子学数学学得简单，所以各位老师你如果有教数学教得很辛苦的经验，以后你可以就解决这个问题了。我这有一份美国的数学教育的内容，它是初中一二年级的教材，他们学什么呢？
第一让我们孩子学会四舍五入的技巧，第二让我们孩子会约分十分之十约成二分之一，第三让我们孩子知道二又三分之一等于三分之七，让我们小孩子学会分数加减乘除，小数加减乘除，让我们小孩会算正方形、长方形三角形的面积……。
初中一二年级。我们什么时候学的？小学三年级四年级就会了，所以半开玩笑地说，假如我们的孩子三四年级，不要说三四年级，太浅。五六年级数学算不好，你怎么样来引导他，一旦算不好了，我们怎么引导一个人，让他喜欢数学？喜欢数学其实不只是数学，就是喜欢思考，他会思考他敢思考，遇到问题一个问题他想出三种办法来解决 ，这才是科学教育最主要的目的，我们科学教育最主要目的，是让一般的国民都能够思考，能够面对问题，其次才培养一些科技工作者，最高一层才培养科学家，百分之八十到九十的民众，都是这个数学不是要做科学工作，但是我们的数学教育让我们的国民不会思想，不敢思考，面对问题不知道怎么办，因为从小学四年级就害怕思考，因为他认为思考是那么困难，所以四五六年级数学不好，你就应该安慰我们的孩子，千万不要骂孩子笨，因为他不是故意笨的，那是他的父母生的给他笨的，所以骂孩子笨的等于骂到了人家父母亲。我们应该安慰孩子说，孩子啊！没关系你这样算不会对不对，我们初中再来算你就会了。
到了初中他自己看这个题目，啊呀，我以前怎么会那么笨，这么简单的问题，我居然不会。现在他就会了，所以我大胆的说一句话数学科学是不用教的，谁教数学谁教科学谁就是笨老师。人类心灵当中本来就有逻辑，本来就有数学，我们只要稍微引导他，怎么引导，按照他心灵发展的秩序，他心灵怎么发展，老天爷生我们自然就给我们人从小到大，每一年他都有所增长，每一年他的理解能力就更高一点，所以初中生当然比小学生理解能力高一点，在小学不能理解到数学物理化学，初中简直不费吹之力，那么初中怎么办呢？他初中只算小学的数学，他初中数学怎么办呢？很简单孩子啊，高中再来学就会了，老师不是就轻松了嘛，我们孩子不就愉快了嘛？好，那你说这个不行，这个是降低我们的程度，这不可靠这不行，我们怎么可以科学程度降低呢？请问我们费了那么多的努力你科学程度有提升吗？现在我们已经长大成人了，我们去市场上买菜用sin cos买菜吗？ 我们初中高中学了六年的数学那么认真，那么辛苦，请问人的数学在哪里，你的物理化学在哪里？
而这个数学物理化学，这些知识，这些方法技巧，还不如说我们有没有因为学数学物理化学，而培养到我们内心的一种面对问题的兴趣跟能力，这才是最重要的。我们让初中生高中生学了那么东西，天天非常痛苦，结果发誓一辈子不再算数学，对科学没有兴趣，像这样的国民是不能培养出科学的气氛。台湾就如此，还好大陆可能不是如此。
但是谁能够这样做，谁敢这样做呢？大家不敢的。其实一个人如果这样，初中算初中所应该了解的东西，高中去学高中所应该了解的东西，到了高中毕业十八岁，他自己认为数学这么简单，物理化学这么简单我要学数学我要学物理化学，于是他考大学就考这些科系，到了大学十八岁人的头脑成熟了，这是老天爷给我们的成熟，我们不费吹灰之力他就成熟了，我们只要稍微的引导他按照他的程序稍微的教导他，到了大学他只有现在我们初中数学程度，但是他考上数学系，这时候数学教授就可以训练他，因为你成熟了，而且以前没有补习，所以身体长得很好，也可以去训练，在一二年之内，就可以把以前辛辛苦的五六年的学习全部学回来，所以台湾的学生跟美国的学生，同样是大学数学物理化学系，台湾的学生在高中毕业的时候，老早就把人家大学一二年级的东西学完了，所以美国的学生一二年级的程度是很差的，但经过两年就平起平坐乃至于超越而上，而他是自愿要学的，所以他到了研究所更加深入地学习，所以我们赢他六年，他赢我们一辈子！
教育是一辈子的事，不是初中高中的事，更不是小学三四五六年级的事，我们要为孩子一辈子着想，所以一个科学工作者，大学训练四年，从初中程度开始训练到大学毕业，跟我们大学毕业一样高，甚至更高，因为他自己会思考，科学要养成自己喜欢思考，自己愿意思考，而不是让他逼迫他算很多我们的题目，算很深很难的题目，这是没有意义的。心理学家告诉我们，凡是属于认知的科目都要认知得非常清楚，假如他一知半解，你就要教下一个科目，下一个单元，那你就在残害我们的孩子，怎样办？告诉各位目前没有办法。
不过我等一下可以提供一个不是办法的办法，就是我们如果能够提升他的学习的能力，能够增进他学习的智慧，那么虽然只在国小三四级五六年级，他照常算我们现在现在这么深、学我们现在这么深的数学，自然他都能够轻而易举。
所以我们只有两个办法，第一个办法是降低我们的科学教材程度，适合儿童，让他学得很高兴，以至于培养思考的兴趣，第二个办法，从小就是提升他学习的能力，让他也能够应付高度的数学教材，我们只有这两个办法，如果不采取这两个办法之中的任一个办法，像现在我们的教育，那是残害儿童的。
好了，我今天不再讲科学了，我要讲的问题，是要比对另外一边，另外一边才是我们的主题，一句话说，科学教育，应该按照科学办法来教，就是科学教育既然要学得懂，所以我们要懂了才教，教懂了才有用。
而人生有很多的学习我们有很多科目不属于科学，凡是科学之外统统不属于科学，所以科学的科目其实只占我们所有科目的十分之一，或是不到十分之十，其它十分之八九，统统不是科学。
我们人生不只是科学，所以西方人他们科学先进国家，对于他们孩子的科学学不好并不紧张，没事，为什么？人生的大部分不属于科学，那么这些大部分的学科既然不属于科学，要不要按照科学办法，要不要懂了才教，要不要教懂了才有用，我们不是要想一想吗？所以科学办法，科学按照科学办法教，非科学就不一定要按照科学办法了，你若把非科学科目都按照科学办法，你就在残害我们的孩子了，因为我们弄错了方向了，我们犯了固执己见的错误。
我们举一个例子，什么叫非科学，什么叫非科学的办法，譬如说音乐，音乐总不是科学吧，离科学很远对不对，美感教育，音乐美术，这种教育不是科学，我们大家都知道。但是现在我们的教育这种的科目也按照科学办法，什么样意思？认为懂了才能教，因此，在台湾就没有音乐教育，没有美术教育，有课程，老师家长认真教，但是没有成果。什么叫音乐没有成果？就是家家户户都在听流行歌，都在迷香港四大天王，就知道我们国民没有音乐程度。学过音乐的人，他当然也可以听，但是他不是只听这类东西。那我们为什么会如此呢？就是我们的音乐教育完全失败。为什么音乐教育会失败？因为不按照音乐的办法来教。
什么叫按照音乐的办法来教？有一句话说：维也纳的孩子没有不惜音乐的，为什么？因为音乐是属于耳濡目染，而不是属于一点一滴的传授，不是属于思考分析它乃是一种环境的陶治。怎么陶冶？不是用流行歌来陶冶，不是用靡磨之音来陶冶，用靡靡之音来让他一直听的话，将来他的心性就败坏了，什么时候开始败坏？非常早的时期开始败坏，只要他有耳朵，就开始在败坏，所以好的东西耳濡目染，不好的东西也耳濡目染，一个人从胎儿当中三个月到五个月就有听觉，那个时候就可以有音乐教育，用什么音乐来教育呢？具有音乐内涵的音乐，真正的音乐。
假如我们不知道什么叫真正音乐，很简单，古典音乐，中国有古典音乐西方有古典音乐，为什么它叫作古典呢？因为它是经典之作，所以流传千古，叫作古典，并不是因为它时代很古，时代很古只有古董，而不是古典。所以不会选音乐的人就选古典音乐，父母亲帮这个胎儿听音乐，假如你来不及，零岁到三岁人的听觉神经发展百分之六十到八十，所以三岁之内要听尽世界有名的音乐，只要听一遍终生不忘，深入到他心灵的深处。所以幼儿所学的东西，就影响一辈子，好像深入到骨髓一样，一辈子洗刷不掉，好的东西，就有好的背景，你如果让他去学这些靡磨之音暴力之气，到十八岁就发作给你看。所以一个国家一个社会要让他充满爱心，要让我们国民悲天怜人，温柔敦厚，教育的时期就在三岁之内。你不要花钱不要花时间你不要花精神，你不要把孩子硬跟小孩说，你乖乖给我坐在这里听贝多芬，不需要，他在跑在跳在哭在闹在吃饭在睡觉，统统可以听。因为儿童的吸收能力是最好的，越小的时候，越是全盘吸收，像海绵一样的吸引，全部堆存在他生命的深处，将来慢慢地发酵，就好像种子种下去一样，将来慢慢生根发芽开花结果，现在你当然看不到，种子我们怎么能看得到它的成效呢？但是你不播下这个好种子，他就播下坏种子。“三岁定一生”是中国人的老话，西方人现在也这样讲。
那一个丹尼尔高曼，写作EQ的人，他为什么要写EQ这本书？因为他看到美国青少年的人欲横流是不可挽回，所以他就考虑怎么来教育，让一个青少年有这种优雅的性情，他终于用脑神经的发展发现要在三岁之内教育，音乐是最简单的。
我们中国的老话，中国的老书《孝经》就说“移风易俗莫良于乐”，如果我们国家要让我们将来的社会有礼貌、有秩序、有教养、有爱心，三岁就要教完他，放古典音乐不要花你时间，任何时刻都可以，这个古典音乐可以小小声不要妨碍大人的工作，因为大人听这些音乐听不习惯，因为大人已经没救了。但是一个婴儿，他的耳朵是非常灵敏的，而且世界上有多少种声音，他的心灵他的脑神经就产生多少种应对的方法，所以越丰富的声音刺激他的头脑的发展，这叫作耳聪，耳朵是聪的，如果你孩子超过三岁，我们头脑神经还有百分之二十的机会，所以幼儿园三岁到六岁是一个阶段，幼儿园的老师一定要天天在校园里面放优美的音乐，不要每次都放哥哥爸爸真伟大，妈妈姐姐我欢喜，放了三年就完了，他的心灵就受到永远的污染，所以六岁之内很重要。如果你的孩子超过六岁到十三岁剩下百分之十的机会，小学阶段务必务必，你下课时间就可以放好的音乐，放古筝古琴，有什么不好呢？为什么要放流行歌呢？我们建议在这七年之内，我们让所有的北京城的计程车上面的音乐都放古典音乐，将来外国人来大陆就有不同的观感，孩子十三岁之内很重要。你的孩子如果超过十三岁的呢？我看就算了，依照人类心理学的发展；依照人类脑神经的发展，十三岁之后我们那种直觉的能力就消失了。我们那种深度学习的这样子的习惯没有了，老天爷所给我们那样子的强大摄取的力量，摄取的这个功能就收回去了，除非你自己再打开心门，再接受这样伟大心灵的呼唤，你才跟它起共鸣，但是这种人是很少的。我们为什么不在任何一个人统统是天才的时候，给他天才的教育，你为什么要把孩子放在垃圾里面，教育是不费吹灰之力的！
另外，美术教育也是这样，让一个孩子三岁之内看尽世界名画，世界有名的风景，世界有名的建筑，只要图片就可以了，只要一幅名画看过三次终生不忘，这叫作眼睛明亮，耳聪加上目明就叫作聪明，这个孩子一辈子的学习就比别人轻松愉快，不费吹灰之力。我们人才的基础就奠定了，三岁，这不好像关我们老师的事，但是老师要宣导，这是关乎家庭教育，我们的家庭几乎没有教育啊？我们的家庭就认为，小孩子懂什么！小孩当然不懂，但是人生只有懂才行嘛，你现在不学将来一辈子不懂啊，现在学了每一年都有他的懂乃至于懂一辈子，千万不要再迷失了，不要再问他懂不懂，数学要懂不懂，音乐不要懂不懂，美术不要懂不懂。那你说，我如果一边教音乐一边告诉他音乐的知识不是很好嘛，我告诉诸位，他有鉴赏音乐的能力，他听过几百首世界的名曲了，他要知道音乐的这些理论，等到他十八岁，二个礼貌统统学完了，你怕什么？知识是最简单的事，心灵是很难的事，你怕什么，为什么现在就要告诉他这个人叫贝多芬，这个人是十八世纪的人，他写作的技巧是什么，它分几个乐章，第一乐章是什么，第二个乐章代表什么，这不是音乐，是音乐的扼杀。
我也不是来谈艺术教育，我要说的是更重要的一种教育。因为人类的文化成就人类的智慧都靠语文传下来，所以以下要讲语文的教育，而且语文的学习是要比其他的学习还要更加困难更加的深刻。但是语文的学习老天爷老早就安排好了，语文是几乎不要教就会的，谁那么认真的教语文谁就是笨老师，谁就在害孩子。
我们把语文拆开来分语跟文两面。语就是说话，文就是读文章写文章，北京孩子都有学会一口北京腔，台湾孩子都就会一口标准的台湾普通话，北京的人学不到的，要不相信你去看看，我们台湾标准的台湾北京话你知道吗？这是何等的耳朵的力量，何等的听力你知道吗？这是何等的学习力量，你知道吗？是你父母亲教的吗？不要往自己脸上贴金了，你根本不要教，只要这个地方有这样的语言，三个月学完，乃至于有两种三种四种五种语言，三岁之内全部学完。你要知道，一种语言是多么的复杂，电脑学不会的，电脑学起来还是没有像我们这么灵活呀，我们讲话是不要思考的。一种语言就这么复杂，发音复杂，文法复杂，两种语言两倍复杂，有两倍复杂的学习就造成了两倍的聪明程度，所以让你的孩子多学几种语言，是造就他一辈子反应非常的灵活的最好教育，而且是不费吹灰之力，根本不要教，但是你要懂！不懂就浪费他的天才了，学英语太简单了，还要教吗？还要教得那么辛苦，你去看美国婴儿好了，他三岁就学完了。
说个半开玩笑的话，我在台湾劝导那些来听演讲的人，因为他们都有孩子，我就跟他们说，假如你有孩子的时候你要注意了，父亲讲家乡话母亲讲北京普通话，再请他的阿姨讲英语，请他的爷爷来讲日语，请一个德国的司机，再请一个西班牙女佣。三岁之后这个孩子会讲五种语言，但是他不会跟你讲英语，因为他知道你不懂英语，他只跟他的小阿姨讲英语。语言是不要教的，但是假如我们不了解人性，不了解人类发展的历程，我们就白白浪费。等到错过时机，你就要用九牛二虎之力，焦头烂额还是学不好，假如用九牛二虎之力能够学好，我也甘愿，但是时机一去不复返，叫作一失足成千古恨，再回首没有百年身，连百年身都没有了，下辈子再说！错过时机永不再来，各位，你是老师，你是家长，要好好注意这件事情，不要你认真教学就好了，你要教得时机恰当，要教得时机恰当非常简单，懂得人性，要懂人性很简单，每一个人都懂，今天我来这里没有讲一句新的道理，是你自己老早就懂的事，你自己就知道应该这么做，你为什么不做，而且你当一个老师，你还用相反的方式来做，可怜我们的孩子，我们被牺牲了，不要再牺牲我们下一代，要痛哭流涕的，现在我所说的不是圣语你不要教的。
大家都知道，所以在学校里面教语文的时候。如果所教的是白话文，就等于浪费你的老师的青春；浪费儿童的生命。为什么？白话文是不要教的。为什么不用教？只要认得字，就会读白话文，因为按照胡适之先生的说话，白话文叫作，我手写我口，我口就是讲话我的手会写字我就会写白话文，白话文是不需要学的。
不过我们语文教员，还是有工作做，学什么呢？学文，什么叫文，记载我们语言的工具，而这种记载，从古以来，他为了要记载我们的语言，要记载语言是一件慎重的事，我们讲话比较不慎重随便说说随便算了，但是我既然有思想，要记载下来，要传诸久远，我就要慎重，怎么样慎重呢？
第一点；我们的思想都要精确，不是随便说说，要精确化，要考量、要整理、整理才能精确；
第二点；你不要太哆嗦要很简明来表达。
第三点；你既然要让很多人来看，你要非常的优美地来表达。
所以,这种表达是把我们的思想，我们的语言经过整理后精确化、简捷化、优美化，而才把它记载下来。这样的语言不是普通语言这样的语言叫作文章的语言，写文章的时候特别用的语言，是人造的语言是升华的语言、是高度的语言，这种语言不在日常生活中，但是它从日常生活中提炼出来，这种文的语言简称文言，所以人类之伟大一个文化可以传下去，我们可以欣赏到非常优美的文学就是靠文言文。
自然环境可以学语言，自然环境不能学文言，学文言是使我们人类这个学习的角度更加的开放，使我们人类能够进入到历史当中，如果只学会讲话，他就进不到历史，进不到文化里面去。因此，要传承所谓的人类智慧，你要能够继承所谓的传统，你要站在巨人肩膀之上，你必定要学会读你自己民族的文言文，包括西洋人也是这样，不能读文言文，就代表他们不能了解自己的祖先，只好当作一个从零未开发的原始民族来看，他们如果接受到外在的文化，他只有全盘的吸收，所以台湾变成叫作全盘西化。
可怜的台湾人！希望我们大陆赶快去拯救，水深火热。但是你能拯救吗？我看兄弟之邦差不多。我来这里，大家说我是台湾来的，其实我所读的书，孔子山东人、孟子山东人、老子河南人，我到四川去有杜甫的草堂，无限思古之悠情就产生了。
所以这里没有任何的瓜葛，只有一种东西就是人性，就是你跟我的诚恳，我们要注意了我们怎样把这个已经断了的这个断层，我们怎样把它接起来，其实我们自己也可以努力，但是我们已经来不及了。虽然来不及，大家也不要太伤心，因为中国有一句话“死马当活马医”，我们自己也可以稍微努力。但是你不要太努力，因为你的努力也不会有大成就了，补救补救可以，不要想成大人才了。
我们的大人才在我们下一代，不要浪费了他，因为这种高度的文化教养，必定要在十三岁之前完成。怎么做，你首先这个工具上要养成他能够读经史子集的能力，就是要文言文的教育，你说它里面有糟粕，中国的传统有糟粕。有糟粕是一回事，如果你说有糟粕，也得要一个有功力的人才知道哪里有糟粕，不可以随便乱讲，所以你要发扬它，你要有能力，你要批判它，你也要有能力，你要咒骂他，你也要有能力。所以，首先我们培养这种能力，然后我们从阅读当中，也可以说古人的智慧。我们渐渐融入其中，也可以说古人的智慧，渐渐开发我们的智慧。尤其是我们现在所推广的这种教育，他所读的内容都是永垂不朽的智慧之作，叫作经典著作，这些经典著作让他耳濡目染以后，他不会变成一个三家村的小里小气的一个顽固分子。
这些经典著作本身就是一个开放性的、一个高远的理想；一个开阔的胸怀。你要涵养你的性情，你要增长你的智慧，你要提升你的眼界，你要增进你的道德勇气，都必须靠这些永恒的著作来启发你。
我们不是跟着孔子走，乃是我们读孔子的书来启发我自己内在的心灵。如果孔子讲的话不是我内在心灵要的东西，我可以不要孔子，我们是凭这样的精神来读书的，但是孔子讲的话如果是千秋不朽呢？他还是新的，所以未曾老去，他还是有活力的，未曾死去。只要有人类，你就必须这样做。不是孔子教我们这样做，而是你自己本身就希望这样做。只是这些书再来唤醒你，所以经典是唤醒人性的著作。不是来压迫你，不是来宰制你，不是来奴役你，千万千万要认识这一点，要不然我们就不能读那些书了。
孔子说：“巧言令色鲜矣仁”，一个巧言令色的人，他的心灵一定是不干净的，一定是不诚恳的，这种人你一定要小心啦！当孔子讲这句话的时候，是在二千五百年前他是在山东讲的。但是二千五百年之后，我们在北京的人就可以巧言令色吗？你巧言令色就是有仁德的吗？你就可以去交巧言令色的朋友吗？不是的，我们还是鲜矣仁。如果一个美国人，他巧言令色就好吗？不是的，他巧言令色照常鲜矣仁。这叫做“经典”。这种话为什么我们不去读？
杜甫说：“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。”假如你真的在一个“国破山河在，城春草木深”的这种环境之中。一个人如果不会感时花溅泪不会恨别鸟惊心，这种人没良心，所以杜甫不是他自己溅感时花溅泪，恨别鸟惊心，乃是普遍的人性都是如此，这样子叫“千古之作”，这样子叫“永垂不朽”，没有任何的政治势力，没有任何的经济势力，可以使那些东西永垂不朽的只有人性，人性不在杜甫那里，不在孔子那里，在我们自己这里，这叫作“经典”，而“经典”不只是有了这样的性情的涵养，不只是对我们人性的光辉启发，它又是最好的文学著作。所有文学家只不过学到经典的一个面向，他就是可以成家了，唐宋八大家是不需要读的，因为他们是中等层次，他们从哪里学来这些文学技巧？经典之作。所以你要有好的文学的素质，你直接读经典可以节省你很多时间。
有人曾经说读经这样一种教育，就是教育的经济学。因为它太经济了，只要学一点点，它就有很大的收获。所以，从今天开始我们每个老师，希望你记住一句：我们所要教给学生的一定要教他有用的东西，而且这个有用一定是高度有用，而这个高度有用是一辈子有用，取之不尽，用之不竭，你只要教五分钟就影响他一辈子，你只要教几句话就让他一辈子受用。假如不是这种教材你不要教，因为什么？因为学的刚才说的那种教材，自己就会了，你教他做什么。
台湾的语文教育失败了，严重地失败了，我们费了那么多的时间来学国语国文，但是语文程度一年不如一年，为什么专门在浪费孩子。我们举几个例子，我们的小学，他认为小学生懂什么，小学生懂什么呢？小学生只懂得他身边的生活，于是我们要生活寓教育教育寓生活，所以我们要教他身边的语言。所以他懂得什么呢？小猫小狗，所以我们教材里“小猫叫小狗跳；老师早小朋友早，我的书包里，有书又有笔；天这么黑，风这么大，爸爸不回去……”。
小华、小明、小英的故事讲了六年，这三个人在六年之内阴魂不散。学了这三个人的故事之后，一个人到了十三岁升上初中了，他的心灵里面除了认识两千多个中国字以外，他的心灵当中有四个字可以形容：“一无所有”，完全浪费。
现在我举一个另外的例子，这不是我说的，这是唐德刚先生，他反省胡适之的所谓白话文运动。胡适之先生是鼎鼎有名的名人，他自己接受美国哥伦比亚大学的邀请，在他晚年的时候，用英文讲自己的一生的经历，叫作自传，不是口述自传。因为是英文但是这个很有历史价值，所以，他就叫他的学生唐德刚（现在美国纽约大学当教授），叫他把它翻译成中文。在翻译的时候，唐德刚一面翻译一面就下注解，对于胡适之先生的功业，有一些评论。在讨论到民国八年“五四运动”，民国九年白话文运动的时候，唐德刚先生这样说，我来念给大家听，书上说：
“这一场的白话文运动，尤其是以白话文作为中小学教育工具这一点，其建设性还是破坏性究竟孰轻孰重，最好还是让在这个运动影响最重的时期，受中小学教育的过来人来再现身说法，因为民国九年的时候胡适之建议国民政府，把我们小学的国文教育完全改成国语就是完全改成白话文，小孩只学白话文就好了，不要再学那些极其拗牙的古文了，这叫白话文运动”。
唐德刚先生就是那时候正好是小学生要入学的人，于是他亲身经历到了这种变化。他说：“要是由我来说，才能够知道这种教育到底是成功的还是失败的，是对国家有利的，还是在残害国家的。笔者本人就是胡先生所称许的，当年新学制所受教育的小学生之一。 很不幸，我是个乡下孩子，距离我家最近的国民小学叫作“公立小学”，“公立小学”一概都照政府的办法教白话文，这个小学也在十里之外。我们上不了公立小学，只好在家里祖父开一个私塾来教我们几个亲戚的孩子，我祖父是革命党，他的头脑是新的，所以他有许多的改良，不是按照一般的私塾教育。但是在国文这一课他却规定我们要背诵古文，作文也要用文言文，不许用白话文，我在这个私塾之内读了七八年之久，我的国文就“从床前明月光”一直背诵到“苦稽古帝尧”。”（“苦稽古帝尧”是尚书，号称极其拗牙，所以把尚书都背完了，大概《四书》、《五经》、《诸子百家》都背完了。）
“在我们这些同学，当中除了二三个实在念不下去之外，大多数的孩子都不以为是辛苦，最后在家长的鼓励之下，竟然也主动读《资治通鉴》和《昭明文选》这些大部头书，那时候才几岁、十一岁；在我们十二岁那年春天，家长送我们上初中，必须有一张小学文凭，所以就把我们插班到公立小学去。我还很清楚记得，我们在公立小学所上的第一堂国语课，就是有关早晨那个公鸡的白话诗，他的诗是这样子的：
“喔喔喔，白月照黑屋；
喔喔喔，只听富人笑，哪闻穷人哭；
喔喔喔，喔喔喔……
“那时，表兄和我三个人都已经会背诵全篇“项羽本纪””（就是史记的一篇文章“项羽本纪”，项羽的一篇很有名的文章，我去数一数总共九千二百个字，他们全都会背）。“但是上国语课的时候，我们还是要和其他六年级同学一起大喔而特喔。在我们楼下就是小学一年级，他们国语课我记得几句：“叮当叮，上午八点钟，我们上学去。叮当叮，下午三点钟，我们放学回……”。那时小学生们念国语还有朗读的习惯，所以早上早自习，晚上晚自习，只听得全校的孩子一边喔喔喔一边叮当叮，好不热闹。”
各位，有教就有，没有教就没有。同样上学同样教书，他同样做功课，你教他什么他就是什么。胡适之的例子，可以让我们做一个警惕。胡适之四岁就开始读古诗，六岁上私塾，就开始背古文；到了九岁的时候，读了三年古文，他自己就能自己看古典小说了。所以语文教育嘛，能够看古典小说，这个语文程度已经很高了。两年之内，他偷偷地看完三四十本古典小说，一辈子的作文基础就奠定了。九岁；十一岁的时候，他的老师就正式教他读古书，因为已经读了四年古书了，以前读书是背，现在是自己读，已经有能力自己读了，教师教给他第一本书就是《资治通鉴》，十一岁就读完了，到十三岁就把《左传》读完了，把《左传》读完了，大概这辈子中国书都读完了，以后就是复习、综合、创造。
任何以前中国读书人，都在十三岁之前把所有应该读的书全部读完。一些重要的书都放在肚子里面，假如没有这样子的教育，这一辈子不要想要成为一个所谓的大人才。就没有了，大人才就跟这个分家了。胡适之接受这种教育，他也没有变成书呆子，以后他记忆也很好，学英语学得很快，所以十九岁考公费留学，二十岁出国去，到了二十七岁在哥伦比亚大学，拿哲学博士。他凭什么拿博士，他写了一篇论文，叫作“先秦名家研究”。诸子百家已经很困难，名家更困难，没有高度的文言文基础，能够研究先秦名家吗？所以胡适之非常容易就写出来了，因为十三岁前就读完了，而且他写出来以后美国教授看不懂，所以糊里糊涂地让他通过毕业了。二十八岁回来北京当北大教授，他凭什么当教授，十三岁之前的功力。他后来写了一本书叫作《中国哲学史》。他凭什么写《中国哲学史》，你能吗？不到三十岁全国闻名，凭什么？十三岁之前受的教育基础，他去演讲引经据典不要带书的，从来不会错误。因为他至少会背一千首诗词，至少。其他的书不用说了，在他成名之后，建议我们的教育部，不要再让儿童读古文。从此以后中国人没有胡适之。出不来了，出不来了！可怜的中国！
你不是要写白话文，胡适之白话文不是写得很好吗？胡适之读古书长大的，徐志摩、朱自清、白话文不是写得很好吗？读古书长大的；钱钟书、沈从文、读古书长大的；鲁迅、老舍读古书长大的，林语堂、梁实秋、读古书长大的……。什么叫白话文？不好好思考这点，万世不得超生！
他为什么能，我们不能，我的孩子比他笨，全国的孩子比他笨吗？思想的问题，教育思想的问题。一个孩子你教他什么，他就学什么。一个孩子的基本学习能力，是吸收能力。是海绵般的吸收，整体的吸收。你教他什么，放在肚子里面。懂不懂？不懂！但是不懂就没有用吗？你看看胡适之就好啦！长大就有用，一个人是会长大的，学的这些不懂的东西，他有七十年去懂，你怕什么！但是现在不学，一辈子就来不及了！什么叫“生涯规划”，这就是读书教育的“生涯规划”。
你要知道现在所学的不是现在要懂，但是一辈子有用，而现在不懂的学习是不是很痛苦？我们来检讨这件事情。
假如学得很痛苦，不要学了。我们的孩子太痛苦了，假如不是呢？你怎么说呢？所以，以下介绍这样子的教育，我们不要再讲理论了。我们就很实在的，你应当怎么做，这种教育在台湾称为“读经教育”，这很简单，就是去读经典著作，其中教材是“经典”，教法是“读”。
在我们大陆，一般人对“经”这个字有忌讳，其实你不要忌讳，我说就是：经常之道嘛！永垂不朽的著作嘛！你任何时代都可以有嘛！现在也可以有呀，但是现在如果没有这种经典人物出现，就没有啊！所以不是古代才叫“经典”。不是这样讲的，我们完全是开放的心胸。只要你是够格，你是够高、够深、够远，你可以感动千秋万世，你就是经，就这样。所以不拘经，还是史，还是子，还是集，杜甫的我们当作经来读，李白我们把他当作经来读。但是，《红楼梦》，就不大够，对不对，但是它在小说是经典之作，不过它比起杜甫、李白还差一点，我们就这样来选，这样来选经典著作，所以要选择教材是很简单的。
我介绍大家选择的方法，我们没有固定的，一定要规定的什么教材。我们又不是教育部，所以不规定，但是你自己可以选一选。
与其教语文课本，不如教三字经，三字经读会了，语文课本就会了。教语文课本是没有用的，语文课本它是幼儿园他就学会了。所以，各位老师！你的孩子你的学生如果有以下的情况，你要小心，什么情况？就是我们刚开学的时候，发下语文课本，他当天就看完，而且看完三遍，他能够跟他的母亲讲语文课本里面的故事。我告诉各位，你这本课本就不要教了，怎么办？明天再发一本新的语文课本，要不然你在浪费孩子，我们下课的时候，听小孩子在他的朋友之间讲话，他所讲的话这么流利，所用的词语这么丰富，如果它比我们的语文课本还要更高深，我们语文课本是在浪费他，他如果是在家里看电视他看自己的课外读物，如果那些的知识更加丰富词语更加优美，我们还在教语文课本，我告诉各位你在浪费我们的孩子，你是有罪过的。
所以我们应该知道，学了高度的表达；低度的表达自己就会不要学。你可以节省很多时间，所以教三字经。当然还有百家姓、千字文，这些所谓的童蒙书。
但是要学三字经、千字文，百家姓、千家诗不如读唐诗，唐诗读好了，那些都不要学就会了，而且可以提升他的语文程度。
但是与其教唐诗，不如教古文，古文会了，唐诗自己就会，所以学唐诗浪费时间。
你若要学古文不如学诸子百家，因为古文作家，都是这诸子百家来的，学古文作家是浪费时间，古文作家你跟他可以平起平坐就好了，你来欣赏一下就好了，不要那么努力去学了，因为他不值得你努力。
你要学诸子百家，不如学四书、五经，四书、五经学会了，诸子百家没有不会的。四书、五经里边以四书为标准，四书又以《论语》为开头，所以中国人要读的，第一本书就是《论语》。这本书不读，枉废你是中国人！
第二本书是《老子》；第三本书随便选，经、史、子、集随便选。
我们在台湾，我介绍第一本书读《论语》，第二本读《老子》，第三本书读《唐诗》，《唐诗》不是非常重要，但是他好玩，所以附带读《唐诗》，千万不要那么认真教《唐诗》，那太小儿科了。好，教材就这么选。
你说那怎么办，我怎么教？假如，今天我只讲到这里吊味口，那简直是空中楼阁，我又不是专科出身，我又不是读中文系，我自己以前也没有很深的素养，我怎么可以教呢？
所以现在，各位，今天我们来这里最主要的，是学到教学法。 这个教学法，只要两分钟就可以学完，而且保证每个人都会。所以，等一下我们演讲结束以后我们这个大门关起来，我们要测验，谁不会教就不准谁回家。我们要保证每个人都会教，要不然我们何必在这里坐两个小时……。但是大家不要担心，只要你听两分钟，我保证你会，不会算我的，不会算我不会教。所谓名师出高徒！
为什么这样子困难的书，这样子高明的书，而教法会那么简单呢？我刚才不是讲过了吗？凡事合乎人性，凡事顺乎自然，天地之间本来就是很简单的。
所以我们教学法，就是顺应着儿童的心理，然后依照教育的本质，应该这样教，所以我们这样教。并不是说，因为我们的老师都很差，所以我们这样做。不是，是本来就要这样教，你的程度很好，也要这样教，何况你程度不好，所以这种教育本来就如此。
好，我现在讲我们怎么样去教学生呢？我们只要会讲一句话，就可以当读经的老师了，就可以指导他文化的进度，不管你是老师还是家长。你可以把这句话教给你的同事，教给你们的家长们。同样，讲这句话就可以教读经，而且教一辈子都这样教，效果深远，儿童一辈子都记得你，都会感激你。
这句话只有六个字，这六个字很简单。请各位注意就是：“小朋友，跟我念”，我称为读经教学六字真言。
大家可能都觉得听这个老师演讲很“愉快”，这种“愉快”有一种嘲笑的味道。“哼！这样子还让你讲，我们老早就这样教了”。但是我现在要分析一下，我们大部分的人，对这六个字并不了解。
首先，你为什么说“小朋友”？这三个字很简单，不要说“小朋友”，可以说声“喂”也可以，引起注意才能学习，而一个老师、一个家长是很容易引起学生注意的，而且愈注意的学生，注意力越集中的学生，他学得就愈好。所以我们要时常引起他注意，所以常叫“小朋友”，“小朋友”这样叫他，一个善于教导的老师一定时常呼唤，叫作“耳提面命”，所以要常这样叫“小朋友”，隔一段时间他们已经不注意了。再叫“小朋友”，一定要掌握尺度。
一个新的老师去到一个新的班级，他不知道哪一个人可以当班长。我告诉你，很简单，站上讲台忽然喊一声“小朋友”，那个抬头最快的、眼睛最亮的孩子可以当班长。老师讲了“小朋友”，还在那里东摸西摸，还在流口水的那种不要当班长。因为他一定学不好，所以“小朋友”只是提醒他，而一个“小朋友”是善于集中精神的，虽然他集中精神的时间不能维持很久，但是他容易被引导。
而我们大人就不一定了，像我在这里讲的口味横飞，我说：“各位老师”，大家还是这样（做昏睡状）。为什么呢？没救了（众笑），你不再对新鲜的事物产生兴趣了。儿童不是这样，所以你一叫“小朋友”，他就转过头来，一定的，这叫“合乎人情”。
第二句话“跟我念”，更是正中下怀。因为儿童就是这样学习的，就是跟着学的。儿童的天性很像猴子，每一种动物一生下来都要跟他的父母亲、他的长辈学习，越低等的动物跟的时间越短，它的幼儿期越短；越高等的动物，因为它要学到非常丰富的生活内容，所以它要有一段很长的时间，幼儿期都是跟着父母的。
人类的幼儿期最长，基本上是十三年，而人类不只是跟父母学习，人类还安排了很多的办法，让他跟老师学习，所以人类之所以能够成为万物之灵，是因为老天爷给了你十三年的幼儿期。如果老天只给你三年的幼儿期，一个三岁的孩子就说：我翅膀长硬了，我就要飞走了，我告诉你人类就灭亡了。千万不要随便引发儿童的聪明，聪明反被聪明误，小时了了，是大未必佳。
我们要儿童十三岁之前，完全在我们的老师家长优良的带领之下，但你要优良，你不要带一些杂七杂八的东西，你如果带一些杂七杂八的东西，你不会教，他老早离开，老早翅膀长硬最好，但是现在我们有好的东西要给他，他必须用十三年的时间来学到这些五千年的文化，乃至于西方重要的文化都在这十三岁之前，要灌注在他肚子里边，肚子里面要满腹的的经论。除此之外，我们不能培养人才。而要做这个事情是这么简单，就是“小朋友，跟我念”，他一定跟你念，如果一个小朋友居然不跟你念了，我告诉你，你这个老师已经失败了，你这个小朋友已经不再长进了，我们叫他跟我们念，并不是叫作控制他，并不是叫作不民主，不是的。
民主，或者说我们要让他活泼，让他自由，不在这里说。如果你带你的孩子上街要买冰淇冰，你一定要问他你要吃什么口味。因为他自己有自己的口味，这是他自己可以决定的，现在你要教他，你不该问他你要不要读经。你是与虎谋皮呀？而且你等于放弃你老师的责任了。他哪里知道他要不要读经？这是他不能知道的，是你要负责的，家长跟老师要负起一辈子责任。这叫作真的民主；这叫作真的多元化。观念不一样，场合不同就要用不同的观点来面对，心灵不可以太狭隘。
好了，教他读经的方法就是“小朋友跟我念”，现在很多老师都说，我们天天都在“小朋友跟我念”。所以这句话有没有学问呢？小朋友跟我念这六个字没有学问，但是说了这句话以后你念什么给他听就有学问了。现在我们的老师尤其台湾的老师，怎么说呢？他也是上讲台小朋友跟我念：“小老鼠上灯台”，小朋友念什么？当然念“小老鼠上灯台”，念了六年四个字可以形容，你们都知道——一无所有。他跟你念这个做什么？他在三岁的时候老早就念完了。他跟你念这个做什么？我们要提升一个心灵的程度，我们要加深他心灵的分量啊！你不定期要教他学小老鼠做什么？这是他在日常生活中他跟小朋友在一起就学完的事情。为什么要放在课堂上教小华、小明、小英的故事。他自己看课外书就已经看得比我们多了，为什么要到学校里面教，你不是在浪费吗？我们只教高度的，那些低度的自己就会。所以从今以后不要再浪费孩子。“小朋友跟我念”，念什么呢？你说，小朋友跟我念，你就开始念“学而时习之”，他一定跟你念“学而时习之”，他不会跟你念成“少小离有老大回”，不可能。
所以，请各位老师今天回去就开始实验。假如你实验失败，不要听我的话。假如你实验成功，你要好好的反省。而且要告诉其他人我们不要再浪费孩子了。你今天回去找到一个小孩子就说。小朋友跟我念“道可道非常道”，他忽然念成“人之初性本善”这个孩子不能教，没有前途。但是你要说小朋友跟我念“道可道非常道”。不管这是什么只要他是你教的，保证跟你念“道可道非常道”。他不会来问你，“道可道非常道”是什么，只要他这样念，他就天天学。
好！为了加深大家的印象起见，现在我们来实习，教学要实习。实习了，我们才能够真正的往前走。现在不用一个一个来实习，不要浪费时间。我做老师，大家做小朋友，你不要跟我做对。你要当小朋友，学小朋友这样做。小朋友，跟我念：“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。（众念）。念得没精神，怎么，再来一次，对小朋友说，他再来一次，他也无所谓。他说他没有精神，他也无所谓，我们大人心里面就有反应了。你怎么说我没有精神，我跟你念一下就不错了，告诉你就给你面子了。这个大人当然很难教，所以我不喜欢教大人。没救了！小朋友不会这个样子的，保证不会这样。好！重新来。我们再一次。小朋友跟我念：“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”（众念）好，念得很好，老师很高兴，再来一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”（众念）
好，大家看着书。一年级以上都可以看书，大家看着书一起念，念错了也没关系。“子曰：诗三百”，预备起！“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。男生念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。女生念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”，女生念得比较好，男生比较不整齐，我们男生再来一遍。“预备起，子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。好男生念得很有进步，大家应该鼓掌……。好，大家在一起念一遍“子曰诗三百，一言以蔽之，日思无邪……”。第一排念一遍……；第二排念一遍……；第三排念一遍……；第五排念一遍……；第六排念一遍……；大家在一起念一遍……；张三念一遍……；李四念一遍……；站起来念一遍……；坐下来念一遍……。会背的举手……。
只要一分钟到二分钟，他就会背了。经过两三天的复习，终身不忘，成为一辈子文学以及文化教养的基础。我们全国的国民只要大家思无邪，天下太平！鼓掌呀（众鼓掌）！你烦恼什么呢？
这种书读一章不够。二章、三章、五章、十章、二十章、一百章乃至于五百章一千章。 你还要教我们的国语吗？你还要教白话文吗？尤其是幼儿园的小孩子乃至于二三岁的小孩子，你要教他认字，用这种方法最快，那些小孩子什么字也不认识，拼音也不认识。但是最好他有书，他书拿颠倒了没关系。因为我们人类认字，不是认那个意义。不是用意义来认字，乃是用图案来认字。汉字具备有非常明显的图案的性格。这一种的图案的认识，可以增进他脑力的发展。
这是日本人说的，日本有个教授用汉字来训练儿童的聪明，因为汉字就是每一个方块不同的变化。你看这有多少的变化。所以让小朋友常看这类图案他就会认字，会背书以后更会认字，你想像一个孩子如果让我们教他《论语》，教他一个礼拜他至少认两个字：“子曰”，至少认这两个字。后来一个字一个字会认，所以，不需要教认字，只要教他背书，而一个儿童的记忆力是人生一辈子当中最好的时候，黄金时代。
从出生开始就成长他的记忆力，这个时候如果训练他的记忆力，可以成长五倍到十倍以上。乃至于有的人能够过目不忘，现在我所看到的读经孩子，具备有过目不忘，读二遍三遍就把一篇文章背起来的人越来越多。凭什么，凭有训练，十三岁之后就不能训练了，所以我们利用他强大的记忆力，他还不能理解的时候，我们就自然地教他，只是记忆不必了解，怎么记忆就是反复练习，反复几遍呢？要看孩子的资质，但是我建议反复一百遍，聪明的孩子反复到十遍，他就会背了，反复到一百遍，终生不忘，一般的孩子五十遍会背，反复到一百遍，终生不忘，资质比较差的孩子，反复到一百遍，他会背，但是他还是会忘记，没有关系，乃至于他一个字都不记得，没有关系，他至少比一般的人程度还要高，所以我们最好的要求是他会背诵，但是全部要求背诵是不大合理的，因为我们有个别差异，有些孩子很快就背完，有些孩子背得就比较慢，所以我们就不要求背诵，只要求他反复的读，最好读一百遍，假如能够读到五十遍也不错，你这样教了以后，他的注意力渐渐地能够集中，他的记忆力渐渐地能够提升，注意力集中，记忆力提升，他的语文程度渐渐地增长，语文程度一增长，理解力就跟着增长。
所以，刚才说我们有另外一种让数学、科学学得更快更好的方法，就是增长他的内在的学习能力，要增长内在学习能力，必须按照人类自然发展，人类首先发展的是语文，然后才发展思考，所以不要在这么小的时候，训练他的思考，是没有用的，违背天理，现在你训练他的语文，正是他的时期，大好时期，语文的训练，刚才说过，记忆力提升对他一辈子的学习都有莫大的好处，考上北大北师大的人不只是他理解力好，记忆力他是高人一等，要不然考不上这种大学，记忆力什么时候培养？十三岁之前，用什么来培养，用语文来培养，不是叫他背数学公式，叫他背这些经典著作，语文能力好了，理解能力好了，阅读能力也好了，他就喜欢读书，所以到时候老师只供给他课外读物看就好了，我们一个学期只教一本语文课本是不够的，我们除这本语文课本之外，我们要让他一个学期最少能够看三百本到五百本的课外读物，所以如果开始教读经的老师，你会渐渐发现孩子的程度，比你越来越好，你是不够资格指导他的，我们不可以以为我们在指导孩子，我们不可以让孩子都在我们脚下。
我讲给你听，我们不可以只准备一桶水然后舀一杯给他，我们不可以这样，我们自己只有一桶水，我们要指点给孩子一条河，老师是不够资格的，老师的作用在哪里，那么老师是不是没作用？不是，老师的作用最大在指点他的迷津，指出一条他的方向，所以叫仙人指路。一个人迷路了，遇到一个人问路，这个人是神仙，他当然知道路在哪里，他用手一指，他就救了他的一命，不费吹灰之力。
我们拿一些实际例子来印证一下，这个各位回去做也能如此。首先我讲的是我家里的孩子，因为大家比较亲切，因为刚刚看过电视了，而我不是来这里宣扬，这里也没有什么值得宣扬的，就是因为是亲身的体验，所以比较深刻，我有四个孩子（在大陆是犯法的），女孩子比较聪明，男孩子比较不聪明，我大女儿比较聪明，我开始教这些功课的时候又太慢了，千万不要太慢，越早越好，所以五六年级才教她，她就有许多自己的想法，太聪明了，“我们学校又不教，我们老师又不考试，我们同学也不读，我干吗要读？”啊！没办法，所以她只学了一点点，但是学这一点点到了初中高中就不得了了，她的作文不必指导，下笔千言，就只学那么几句。
我的第二个孩子是男孩，是比较笨，所谓比较笨，大家都知道，就是在学校里都可以表现，一二三年级都是二三十名都是后边的，老师以为他有自闭症，或老师以为他怎么样，反正到了六岁还不太讲话，到了七八岁还流口水这种人，我第二个孩子，第二个是男孩子，我唯一的男孩，所望者终生呀！结果这个男孩是这样，但是我不紧张，因为我知道，我懂心理，所以我不紧张，到了他三年级的时候，他姐姐是五年级，差两岁，我教他姐姐的时候也教他了，我怎么教他呢？我就拿一本书给他说：“孩子你这么大了，你应该读读这些书了。”拿去给他翻，他就翻开了，第一页第一章，“道可道非常道，名可名非常名，无，名天地之始……”，把第一章五十几个字都读了，都没有读错，我翻第二页，第二页就读了：“第二章，天下皆知……”又是六十个几个字，总共一百十几个字，统统没有读错，一个三年级成绩这么差，而且是小子，一个小子就在读《老子》这本书，是小子读《老子》，而居然没有读错，你知道为什么吗？因为有注音，所以他没有读错，所以太简单了嘛！
老师何必那么浪费精神呢？就像我一样就好了，我是一个不负责任的父亲，但是你要知道，等一下你就知道我是一个最负责任的父亲，我就这样教他好了：“你会读了嘛！现在你去读，你们三年级小朋友下午没有上课，他整个下午都可以，功课也做完了，我说你去读，把它多读几遍读不完别来找我”。他读了一个小时才来找我，还是不会，还是结结巴巴的，我说：“不行”，待会晚上还来背。所以，晚上我就要给他读，给他问，而他就很流利了：“道可道非常道，名可名非常名……”都背完了。于是，我就说了一句这辈子最重要的话，这句话你要知道，我说这句话，以为这辈子最重要的话，我说：“孩子呀！从今以后每天背两章。”
《老子》八十一章，多少天背完？四十天，刚才不是美国的学生在问我们的留学生，你们《老子》讲些什么吗？四十天就全部会背了，我们的孩子有多少四十天浪费掉了，四十天背完，我从来没有指导过一次，只有说了那一句话，另外呢？背完了就算了吗？不是。我知道人类会遗忘，我们学校有遗忘率，越早复习越好，所以赶快复习，一天复习十章，十章大概五六百字，他以前都会背，现在把十章连起来背，轻松自在，所以每天都背十章，八天复习一次总共四十八天，还要再复习，复习第二次，二十章连起来背，大概一千个字连起来背。你要知道一个孩子能够在大脑里面存放一千个字，像长江大河滔滔不绝，他的整个生命力就开拓出来了，一辈子的聪明就奠定了，一千个字就好了。
现在我们教小朋友们背书，只说：“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少”，没了。“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”，没了。我告诉你浪费生命啊！
一天到晚连起来背，四天背完总共五十二天，第三次复习，四十章连起来背两千五百字，连起来背两天背完，五十四天，最后一天，从第一章背到八十一章，《老子》五千言一口气背完。从那一天开始，《老子》跟着他一辈子。
读完《老子》我马上后悔了，我弄错了，要先读《论语》，所以赶快开始读《论语》。《论语》不是八十一章，《论语》四百九十八章，号称《五百章》。
三年级读《老子》，然后四年级读《论语》，然后他就好像变了一个人一样，叫作脱胎换骨。他的聪明是父母亲生给他的，他的天生的秉赋，但是他这种是秉赋很差的孩子，只是读了不过半年，他就整个变了，连气质都从里面变，气质变，他的头脑变。老师都非常惊讶说：“这个孩子怎么现在变聪明起来了”，五六年级名列前茅，初中全班第一名，初二老师叫他去跳级考高中，他到高中全校第一名，高中本来读两年要去考大学，我们教育部不准他考大学，所以第三年就浪费掉了，考上台大以后读了三年大学，考研究所，台北两家最有名的研究所，政大（政治大学）研究所，他考第一名，台湾大学研究所他又考第一名，考两个第一名，大家都说：“你的孩子是天才……”，我说：“最笨的……”，大家问我的孩子怎么这么会读书，你从哪里学到读书的方法，没有，我是很笨的，我唯一知道我为什么聪明起来的，就是三年级的时候我读过《老子》会背《老子》，大家可能都会想，我也要去背《老子》……来不及了！
这是第一个故事。下面的人说我这个孩子将来成就比我高十倍，凭什么你知道吗？凭我那一句话：“孩子呀！从今以后你每天背两章”。他就可以高我十倍，教育是不费吹灰之力的，我有什么力量。没有，我又没有给他讲《老子》，我若讲一句《老子》给他听天打雷劈，但是他不了解《老子》吗？从初中开始，这个智慧渐渐产生高中的时候能够引用，到大学的时候，他就能够用《老子》的思想去比对世界上的哲学家，凭什么，三年级的时候；九岁的时候五十五天的教育，有没有让他在家专门读《老子》？没有，课余时间，就这么简单，有教就有，没有教就没有，这个没有是一辈子都没有，这才是我们最大的痛心所在。
所以，我为什么要讲得口沫横飞，为什么要讲得这么激昂慷慨，我们要救你的孩子，我们要救我们的国家，我这个孩子是不是了不起呢？不是，我这个孩子都说：“现在读经的孩子他比我强一百倍。”为什么？因为现在有人在推广读经嘛！以前没有人推广的时候由我来教，现在推广了五六年，现在全台湾有一百万的孩子，一百万的孩子一万人如果有一个认真就好了嘛！其实一万人,哪有是一万个人才有一个呢？十个人里面就有一个很认真的，他们只要读二三年到四五年就不得了。
我再举一个例子，让大家更加的捶胸顿足，回家好好反省，好好把握。
有一个人，在八年前我刚推广的时候就来听我演讲，这个人是学西洋东西，学牙医一辈子都只读西洋的东西，但他听了之后，他自己觉得，小孩子要读我也要读，我要有一套大人读书的方法，大人也可以读经，凭什么大人可以读经？把你的心理年龄降低跟儿童一样，就是当你要读这些书的时候，小和尚念经有口无心，你就这样念，行万不要想了解，你要想了解，你心烦气燥，你就读不下去了，所以你就一遍一遍的读，再一遍一遍的读。所以他从那时就开始读《论语》，后来他结婚了，他叫他太太也来听我演讲，他们两个夫妻每天早晨起来先做功课，读半个小时《论语》，你一句我一句，感情好得很，然后他们这样读，他的太太就是爱人哪，爱人同志，他的爱人同志怀孕了照常这样读，这个胎儿就在肚子里面听十个月的《论语》，出生以后相貌不凡！（众笑）而且非常好带，几乎不费父母任何的烦恼，晚上从来不会哭，不是笨到不会哭，聪明得不需要哭。十个月的《论语》的教育嘛！出生以后父母亲照常读《论语》，这个婴儿就在旁边，我刚才讲过，醒着可以，睡着也没关系，反正在听《论语》，等到这个孩子一岁的时候，一周岁会讲话的时候，他就会背《论语》了，一岁半就认得很多字，二岁就开始读书，读自己的课外书，读那些幼儿园的书。
我都不知道这件事情，因为我反正这样讲，我讲过这话以后，我什么时候跟你见面呢？你什么时候告诉我呢？所以那个人也是一样，我都不知道，等到经过七年多，这小孩子五岁半了他又见到我，他说：“我的小孩子现在我很烦恼，因为他读书，太喜欢读书了。读太多了”。他现在读什么呢？读世界名著！五岁半，世界名著字太小，父亲不让他读，他就偷偷地读书，所以这个孩子读书的时候很紧张，听到父亲的脚步声就把书藏在床下。“我在这里玩”，他爸爸说：“玩，好，你赶快玩，好，不要读书”。
各位，如果天下的家庭都是如此，我告诉你呀！天下太平了。
现在我们台湾的教育部长曾志朗先生，他在烦恼我们的国民不喜欢读书，烦恼我们的孩子不读书，烦恼我们的青少年只喜欢玩，他知道阅读习惯要从小学开始，所以他拼命地在提倡儿童阅读教育，我就告诉你，看谁能够去传话，你不要再提倡了，你用我的方法。你连禁止都禁止不了。
有很多老师教了读经以后，小朋友的语文能力一提升，接着他们看书，越看越喜欢看，理解能力越来越高，他的知识量超过老师，他还是喜欢看，下课时候老师看到全班怎么都不动，老师非常生气，因为他们在看书，下课都在看书，老师很生气就说：“我数到三，不出去的我就处罚。”“一！二！三！”大家往外面跑，拿书去外面读，这一种孩子，老师还窝心吗？老师还烦恼什么？这种孩子还要教他数学吗？还要教他自然吗？还要教他社会吗？还要教他语文吗？老师根本不要教书了！
那你老师做什么？老师只说孩子往前走，孩子啊，你的前途比我好，孩子你赶快读经，所以，老师只做一件事：读经。然后再做一件事，鼓励他多读课外书，老师不费吹灰之力，人才从此培养成功。不是再这样——“写生字，跟我写：一笔、一划、一钩”，“你给我造词，你给我造句，你给我作文”……。教造句跟作文是最笨的老师，造句不用教，作文不用教，只要他看一千本书，他就作文给你看，假如他没有看过一千本书，你作文是白费力气的，要把握教育的重点，不要再浪费老师的青春了。
尤其是老师教读经，老师进步最多，以前你没有读过《论语》，乘机会读《论语》，以前你没有读过唐诗，乘机会背唐诗，所以老师进步最快，现在我们老师天天到晚，只教儿童的东西，老师大学毕业的时候本来很有学问，教了三年跟他不懂差不多（众笑）。可怜的老师，你为什么不陪他一起长大，你教他读《论语》，他读《论语》他也读了《论语》，他会背一本你会背半本，因为你的记忆力比较差了，这种孩子一辈子感激老师，一辈子啊！他越长大越感激老师，这些东西哪里读来的，我小学老师某某老师教的。
各位呀，这叫作千秋万世之业呀。你教他国语做什么，他自己读就好了，然后你教他看书，越看越多，一年看一千本书这是正常的，六年之内看六千本书，什么叫六千本书？中国没有书给他读了，这叫六千本书哇。现在我们台湾有读经的孩子，让家长烦恼的是，不知道到哪里拿书给他读，因为没有书了，图书馆的书统统读完了，小学还没毕业呀你知道吗？为什么不做这种教育，你还讲给你听，我来分析给你听，什么文法、什么段落大意，你分析做什么，他都比你厉害了，你教他作文做什么，有学问就会作文，没有学问，教他什么？看、听、感、想、做、起、承、转，没有意义的，不要做没有意义的事了，各位老师！
英文也很重要，我们读英文怎么读你知道吗？从第一天读英文开始，就读美国大学所读的书，怎么，幼儿园怎么读大学的书？现在台湾幼儿园的孩子读什么呢？——莎士比亚，怎么读，我告诉各位，不要老师，只用六个字的教学法，只要你知道这六个字你就可以做最好的英文老师，每个人都可以。这六个字就是：“小朋友……”（下面接话“跟我念”）跟你念就完了！“小朋友，跟它念”……录音机（鼓掌）。听一遍，鸭子听雷公。不懂，二遍不懂，三遍不懂，十遍有印象，二十遍跟着念三十遍，五十遍很熟，一百遍会背。让他这一课或者这一段这五句好了，让他听两百遍，一辈子都忘不了，终身受用只要这种句子背上一千句，你就不要烦恼他一辈子的英文了。
然后我们还要英文的经典著作。几千年来。用英文写的最好最有思想内容的著作，像林肯的演说“美国的独立宣言”。刚才说莎士比亚的十四行诗，像这些东西，只要十篇二十篇放在肚子里面，我告诉各位，将来要了解西方文化的人是中国人。我们既了解自己祖先的文化，我们又可以深入到西方文化的核心。你假如只是读那些非常简单的所谓的儿童英语，你这一辈子就浪费掉了，你将来遇到外国人只会跟他谈天气。跟他做生意的时候，只会想要钱哪。你不会说一句很伟大的话，你就不会这样讲，你说，（读经的孩子才会这样讲），讲什么，“你们耶稣说，你要跟我做生意”，他就会“对对对对”，他就会跟你做生意了嘛！就是你要引用他们深度的有意义的，你要跟他们讲有道理的东西，你才能做大生意。
民族文化的融合，要有高度的心灵来融合，高度的心灵是开放的，是对所有的文化传统都能够吸收的。但是一定要在十三岁之前打定基础，打基础的方法就是：不管懂不懂，把重要的东西放到肚子里面，不重要的东西不要教，他自己会。相信呢就做，不相信十年以后你再后悔来不及了，来不及了。我今天讲这里，谢谢（鼓掌）！
不为任何目的，知识分子的良心（鼓掌）。
主讲人：台中师大 王财贵教授
时间：公元2001年7月24日
地点：北京师范大学
如何做研究-张真诚
如何做研究
--张真诚
俗语说「事半功倍」，指的是不论做什么事情，只要方法对了，必定可以用最少的力气完成最多的工作。举例来说，今天如果要开发一套银行的跨行连线作业系统，这套系统除了要能应付银行间业务的往来作业之外，还得拥有让众多顾客在任何地方的自动柜员机都能进行跨行提款、转帐等交易的功能，这中间所牵涉的层面除计算机专业外，尚有顾客行为、业务管理、组织策略等，各环节间环环相扣，显现出「事」、「功」之间的高度复杂关系。所以，要完成这复杂庞大的任务，「事」与「功」的分析与执行是首要工作。如在起始，即单纯认为可以由一、二位程序设计高手独立完成，忽略其它环节，随后衍生的问题，恐怕不是「事倍功半」的懊恼可以一言说尽。相反的，如一开始即选对方法，有一个非常周详完善的系统分析与设计，而整个项目的管控也有一套完备的管理制度，那即便这套系统或有未见完善之处，也仍能有效率地推展完成，进而从容改进，并达到超乎预期的良好品质要求。这就是我们一开始所谈到的「事半功倍」。
做研究也是一样的，要有一套正确的方法，就可以达到「事半功倍」的效果。然而，也许有人会质疑说，做研究是非常困难的一件事，需要有非常广博的知识、坚实的学理根基才行。其实不然，本文中，我们将介绍给读者做研究的方法与技巧，希望对于有兴趣从事学术研究的读者们能有正面的助益。
本文中，我们将先介绍做研究的动机与研究类别，期望能让初学研究的人有初步的了解。接着是本文的重点 － 研究的要领及方法，其中我们介绍了许多做研究的技巧，并且也简单地描述了如何撰写研究报告，把研究成果完整且有效地呈现出来。最后我们简单地介绍一些对做研究有所帮助的工具。
一、研究动机每一个做研究的人均有着不同的动机。一般人的研究动机大致可分为下列几种：追求学位、升等、个人兴趣及工作需要。研究的动机可能因人、因时、因地而异，但无论如何，这些都是促使他们努力从事研究以达人生目标的最大动力。
1 学位 学生们做研究多半是为了要取得硕士或博士学位，这也是大多数从事学术研究的同学们所必须通过的最基本考验；但也因硕士或博士学位的不同，而有不同的阶段性要求。总的来说，学习如何做研究及撰写研究报告是第一学习重点，尤其是硕士班研究生在这方面的训练是绝对必要的，而博士班研究生的研究成果，则通常被要求必须要达到一定的国际水准才行。
2 升等 大学法规定，大学教师的升迁，学术著作有无是最基本的审查指针。有些大学教师虽没有硕、博士学位，但若其研究成果能达到审查标准，照样可以升等为副教授或教授。所以，研究之于教师升等，就好象水之于鱼，对于学术领域的同仁们而言是绝对重要的。
3 兴趣 有些人对于从事研究工作可以到废寝忘食的地步，多半这种人都沉浸在研究发明的乐趣上，个人对做研究的兴趣远远大于其它的研究动机。通常这些人的研究成果比较丰硕，而且能够不间断、持之以恒。所以说，任何人如果能够培养出做研究的兴趣，对于研究成果的产生与累积肯定有所助益。
4 工作 以高科技公司中研究单位的工作人员而言，促使他们进行研究的动机与工作上的需求有着必然关系。不论他们的研究是在于开发新产品、新技术或是研发关键性的零组件等等，他们的研究重点不外乎是将研究成果商品化，为公司带来商业利益。这种研究成果营利化的目标导向，是营利事业与学术研究机构间最大差异之处。
二、研究类别 研究的类别指的是研究问题本身的属性。有些研究是他人研究成果的独立验证，或探讨其研究成果在不同条件或环境下的适用性；而有些研究则是基础性的科学研究，探讨的是理论的架构；有些则是新技术的研发。综合各种研究内容，可略将其分类如下：
1 重做（Redo）此种研究类别，主要的研究重点是将别人的研究成果，试试看可否适用于其它的条件或环境。例如在小白老鼠身上通过实验所研发出来的新药物，就可以拿来研究是否适用于人类身上，或者进一步研究该药物是否有其它的副作用等。这类的研究工作泰半着重在实验的设计与验证工作上，我们在教学上也常见到教授指导学生从事这类型的研究工作，算是已发展理论或实验的重复性验证，有着教学与研究相辅相成的效益。
2 实现 一般产业所从事的研究工作多半在将研究成果（也许是别人所发展的成果）具体化成为可用的商品，强调的是产品的制造或制程的改良与优化，也就是针对产出过程中所遭遇到的问题，进一步思考解决，此类解决方案通常具有发表论文的价值。另外，使其商品具有可用性，即发展其商业价值之研究，也是深具学术价值的研究之一。例如半导体产业所着重的“制程”即是该产业所研究的重点，因为它所牵涉到的是产能与品质两大关乎公司竞争力与营利能力的关键，向来也是产业愿意斥资研究的因素。
3 解决问题 从事学术研究的研究人员，其研究的题目大都是针对某一问题提出自已的解决方法，而这些问题也多半是已存在且具有相当的重要性。倘若问题是由自己所提出，则必须进一步加以审视该问题本身是否具有关键性、重要性。此外，研究者本身学术地位之高低与否，也会影响到外界对问题的重视程度。因此我们通常不鼓励学生自己提出新问题，而只须针对现有问题研提解决辨法，例如：排序问题，到目前虽然已经有许多的方法被提出，但如果研究者可以提出一个在某些条件下，优于现有其它方法的排序算法，也是一种具有学术价值的研究。
三、研究要领及方法
在这一节中，我们将叙述几个做研究的方法与要领，重要的是，这些要领其实都不是非常困难的，只要谨记，相信在从事研究时会有一些帮助。
¨ 脑筋要清楚
脑筋清楚指的是你要非常清楚你正在研究的问题为何，以及针对这个问题现有的研究成果为何。通常我们可以从别人论文的简介（introduction）中看出该论文所研究的问题及其背景，也可以从中得知现有的研究状况，并从该论文所提出的相关参考文献归纳出已被提出的方法与效果（performance），进而得以思考有无改进的空间，或者发现原作者的看法是否有不足或不当之处。从这些角度加以思考，都有助于找到新的研究方向与题目。因此充分了解研究问题本身，是做好研究的第一步，也是最重要的一步。而要训练如何很快地认清研究问题，最简单的方法是多找一些标竿期刊刊登的研究论文并加以研读。通常这些好的期刊对论文品质的要求较高，论文中对于研究问题的描述也较完整且适当，这也是为什么我们通常会要求学生多研读高品质论文的原因之一。
¨ 方法要简单
如之前所提，做研究不外乎是要想出解决问题的方法，但方法人人会想，且各有巧妙不同。如果我们仔细回顾一些杰出的研究，我们会发现其实大部份所提出的方法都是相当的简单，如算法中的气泡排序法（bubble sort），即是一个很好的例子。又如在密码学中最为有名的公开金钥密码系统RSA，也是一种相当简单的方法，而且有效。这类方法，发表之初，总让人有搔首难解的哗然，然在你了解个中原委，并体会到其中让人拍案叫绝的奥妙后，你不得不佩服作者的聪明过人，震憾于“简单”之看似容易实则不易。这样的体会经验，再加上方法简单容易牢记在心，像口袋里的铜板，掌握性高，尔后当你面对问题，百思不得其解时，它都是促使任何可能性解决方案跃出的源头。所此我们建议读者在从事研究的时候应当谨记“简单就好”（simple is good），而不要自囿于不自觉的复杂化思考，因为方法复杂通常也意味着效能不会太好，研究成果自然也比较不容易撰写，论及发表也就更形不易。
¨ 自然为美
有许多人常会抱怨说想不出好的方法来，其实这是很正常的，但如果我们可以藉由身边的事物来寻找灵感，或许可以帮助你想出相当巧妙的方法来。人们常以「巧夺天工」来赞叹一件美好的事物，指的就是那美好的事物有如自然形成一般的美妙。又诗人也常说「大块假我以文章」，指的也就是说大自然常常可以启发他们的创作灵感。因此做研究也同样可以效法自然，从自然界中寻找解决方法的灵感实在不失为一个好的方法，如在数据结构中最常被使用的树状结构（tree structure）即是一个例子，尤其是二元树（binary tree）更是简单而且又有效率。
¨ 举一反三
国际商业机器公司（IBM）对其员工的基本要求是 － 思考（think），他们希望每一位员工，不论是主管或职员均能养成思考的习惯，凡事能够一再的思考，如此一来可以减少错误的产生，二来也可以有效提高生产力。做研究也是一样，尤其是在研读他人的方法时，我们必须以推敲的心态，让思考的触角多方伸展，像是作者采用此法的思考点、背后动机、是不是有更好的作法与联想等，如此长久下来必定可以养成时时思考的好习惯。之后当你面对不同问题时，便可以直觉性的掌握住问题重点，进而可以很快地朝有效的解决途径迈进。我们必须认知到，所有的研究成果都是思考下的产物，除非是抄袭他作，否则从事研究免不了一定要动脑筋思考，而当你有了随时思考的习惯之后，思路会更加顺畅，这对于做出好的研究成果是绝对有所助益的。
¨ 品质至上
“Quality is the way of our life” 这句话同样是出自IBM，意思是说”品质是我们的生存之道”。在激烈的商业竞争活动中，顾客对产品信赖度的建立，取决于产品品质，谁也不会甘心使用劣质产品。做研究也是一样，你所想出来的方法绝对不要花拳绣腿，倘若长期研究表现不佳，肯定会被定位为无高品质的研究人员。再谈到研究的最终目的，是研究成果发表与广为接受运用，孤芳自赏并不是做研究该有的心态，因此如何将你的研究成果透过高品质的写作将之公诸于世是非常重要的，而没有缮打、文法、数学符号及标点符号错误等则是最最基本的要求，至于文章的内容要如何架构、描述，有兴趣的读者可以参考作者另一篇文章“撰写科技研究论文之要领”【1】，其中详述了一般人在撰写研究论文时常犯的错误。
¨ 选对主题
每个人都应该根据自已本身的研究环境谨慎选择研究主题，例如经费不是非常充足时，就不要去选择需要昂贵的研究设备才可进行的研究题目。如执意进行，可预期的，研究将落入无法顺利推动的窘境，即便是以克难方式勉力完成，其成果通常也难被接受。至于如何选择研究主题，方法其实很简单，首先是先往自已有兴趣的领域寻找，毕竟做自已有兴趣的事会来的比较有冲劲，倘若对研究领域毫无概念的话，则应该请指导教授给予协助，建议研究方向。第二个方法是应该选择比较容易发表研究成果的主题，也就是选择期刊杂志或国际会议比较愿意接受的题目。根据调查，大部份的学术论文不被接受刊登的主要原因除了成果不理想外，研究主题不符该期刊性质而被拒绝刊出也是主因之一。因此研究主题与期刊特性越吻合，稿件获受理的可能性越高，相对的研究成果就会有比较多的机会被接受，进而刊登，如此一来也就较容易达成你做研究的目标。
¨ 胡思乱想
当我们很专注地在思考某一个问题时，常常很容易会陷入某些思绪的框框中而无法自拔，自然也就难以想出好的方法来。其实思考是有法可循的，例如逆向思考法就是一个简单而且常用的方法，尤其是在陷入思绪泥沼中时特别有效。动脑思考其实是活化思想的开端，并不必太过执着于某些方法或原则，任何天马行空的想法都可以自由自在的发生。要相信在看似无序的胡思乱想后，所获得灵感往往是更为巧妙。
¨ 移花接木
当接触过很多研究题目后，你不难发现其中所探讨的问题有许多在本质是非常相似的，因此倘若你对某个问题，已经知道或已经发展出有效解决方法时，就可以将它移转或运用到其它类似的问题上，这种做法是获得成果的最快途径，就像移花接木般，可以很快地创造出不一样的果实。然成功的移花接木，有赖于丰富经验的累积与吞吐，才可以左右逢源、运用自如。
¨ 要快、要好
一个有趣或有名的问题，其寻求解答之路，通常会吸引众多研究人员的关注与加入，而解答之方，也往往互有雷同。所以研究成果能否率先发表，不失先机，是研究人员卯足全力的目标。因此除非你研究的问题是自己所创见的，我们建议研究的步伐要尽量快，否则刚好你所想出的方法别人也同样想到，而你的研究作业比人家慢的话，那么你的研究成果将有相当大的可能性无法发表出去，因而白白浪费了你辛勤的努力。总之，为免有上开扼腕之叹，我们一定要有最坏的打算，有最卖力的作为，砥砺自己更积极地完成研究。
¨ 随手札记
我们鼓励要随时多多思考，只要一有空即可针对你正着手解决的问题加以思考。多重开阔的思路活动，往往是宝贵灵感的蕴酿，也往往有着电光火石般瞬间的惊奇，而这珍贵的奇想，也常常是解决问题的妙方，如没能记下，通常不用多久也就给忘了，之后懊恼于这不复记忆的损失。虽然不见得每次都能想出好方法来，但我们宁可多记，也不要错失任何一个良机。因此有必要养成随手作笔记的习惯，这是从事研究工作者应该保有的一个好习惯。
¨ 红花绿叶
倘若你所发展的方法并非完全是原创性，也就是说先前已经有人提出类似的方法时，在撰写研究报告时一定要将别人的方法详细的回顾，并分析与你所提出的方法有那些差异性、优缺点为何，同时设法将你的方法的优点凸显出来，而不是仅作描述。仅作描述，就算你的方法有多么的好，恐怕也难以被人们接受，这也就是所谓红花还须绿叶陪衬的道理。
¨ 密集安打
做研究要像磨刀一样，越磨越利。如果做研究没能持续不断的话，每一次的研究都会令你倍感吃力；反之，则会让你越来越有如鱼得水般的顺手。因此我们非常期许研究者了解「研究的棒球哲学」，从事研究应像打棒球一样，密集的安打才能够有效的得到最多的分数，光要靠全垒打来赢得胜利是比较难以期待的。
¨ 锲而不舍
当你辛辛苦苦的完成了一篇研究论文，并且把它投到期刊杂志社后，通常会心怀期待，希望他们可以接受你的论文，然而有时是事与愿违，而许多人在受到被退稿的挫折后，则常有放弃该篇论文的直觉性冲动。其实我们不应该有此消极的想法，而是应该积极的根据审查者给你的意见仔细地修改后，再重新投到其它适合这篇论文的期刊或会议上，千万不要白白地浪费了你辛勤努力的成果。
¨ 投稿要准
如上所述，论文之所以不被接受多半是因为不符合期刊所要求的主题，因此针对你所研究的主题慎选投稿对象是很重要的事。然而如果你所发表的成果贡献度不是非常高的话，就不须要把它投到一流的期刊杂志，因为这些期刊的审查作业是相当相当仔细的，会耗费很多时间。至于投稿期刊之判断与决定，则要靠经验帮助才行。
¨ 专注研究领域
在你慎选一个研究领域之后，必须持之以恒的在此一领域从事研究，避免俗话说的「沾酱油(台语)」，毕竟要深入一个研究领域绝非一蹴可及，蜻蜓点水是很难获杰出成果。当然我们也发现有许多跨领域的杰出案例，但究其脉络，我们可以明白这些卓越人士最初还是以深入单一领域为基础，多在该领域据有相当丰硕的研究成果，学术地位受人推崇后，他在跨学术领域上的企图也才为人所肯定。因此，长期专注某一研究领域，一则因已汲取了许多宝贵经验，可更容易扩展研究的方向与主题，二来也不会让人诟病为「炒冷饭」，老是做相类似的研究。所以专注研究领域，实是扩展研究领域与方向的基石。
¨ 信心
做任何事情，只要有信心大概就可以成功一半了。做研究时，常常须要想一些方法来解决问题，缺乏自信的人，往往稍遇阻碍或略受挫折，就归咎于自己能力不足，常常在思考未果之后索性就干脆放弃了，前功尽弃实在相当可惜；反观对自己有信心的人，在同样的情形下，则会一而再的思考，决不轻言放弃，因此终能得到好的结果，这就是信心生力量的最佳写照。
¨ 诚实学术
研究最忌讳的事就是抄袭，学术信用表现在宁可没有论文发表，也不要将他人成果据为己有的坚持上。倘若真有抄袭之行径，就像为自己埋下一颗无预警的定时炸弹，随时都可能会令你信用破产，有无法立足于学术界之虞。另外，要注意的是“抄袭”的定义，小至抄袭别人文章中的一段话也是被禁止的，如有引用他人的句子，一定要注明出处，这都是著作权的基本观念。要特别注意的是，即便是自己论文中的句子，也不可以直接用在自己别的文章中，这是另一种抄袭的行为。因此我们常要求学生连自己以前的论文内容也绝不可以照抄。
最后，我们要向读者们介绍有助于做研究的工具。首先是“数学”，这也许是大部份人所害怕的一门学问。然而是不是数学不灵光的人就无法从事研究，也不尽然，把需要数学证明的部份请专家帮忙，是一种因应之道，还是可以做出好的研究，但毕竟须要假他人之手。如果真的对数学毫无概念的话，如前所述，可以选择本质上较不需繁琐数学推理或较具实验性质的研究题目。但总之，数学能力的培养，因其逻辑性思维训练，绝对可以让你做起研究来比较得心应手。
再者，如前所言，研究的最终目的在成果发表。完成研究成果的发表，才算研究历程的完整终结。在国际化的浪潮下，以英文撰写研究论文是不可避免的，因此英文能力的培养，对于论文的发表有其绝对的助益。或许有人会因年纪太大，已过了适合学习外语的时期，而裹足不前。其实只要有恒心的练习，如每天听广播教学或常收听外语广播节目，对于听力的增进是可以预期的。至于写作方面，勤于练习应是不二法门，尤其是科技类研究报告，目的在让全世界的人都看得懂，清楚明白为要，所以在英文词汇及写作技巧的要求上，不若英文文学论述的标准来得严苛，越白话反而越好。
综合以上各个对于如何做好研究的要领及方法，期能对于有兴趣从事学术研究的读者们有所帮助。最后诚如俗话所言「坐而言不如起而行」，如果没有身体力行，光知道这些要领只会流于形式，也就不会产生任何效果。
--张真诚
俗语说「事半功倍」，指的是不论做什么事情，只要方法对了，必定可以用最少的力气完成最多的工作。举例来说，今天如果要开发一套银行的跨行连线作业系统，这套系统除了要能应付银行间业务的往来作业之外，还得拥有让众多顾客在任何地方的自动柜员机都能进行跨行提款、转帐等交易的功能，这中间所牵涉的层面除计算机专业外，尚有顾客行为、业务管理、组织策略等，各环节间环环相扣，显现出「事」、「功」之间的高度复杂关系。所以，要完成这复杂庞大的任务，「事」与「功」的分析与执行是首要工作。如在起始，即单纯认为可以由一、二位程序设计高手独立完成，忽略其它环节，随后衍生的问题，恐怕不是「事倍功半」的懊恼可以一言说尽。相反的，如一开始即选对方法，有一个非常周详完善的系统分析与设计，而整个项目的管控也有一套完备的管理制度，那即便这套系统或有未见完善之处，也仍能有效率地推展完成，进而从容改进，并达到超乎预期的良好品质要求。这就是我们一开始所谈到的「事半功倍」。
做研究也是一样的，要有一套正确的方法，就可以达到「事半功倍」的效果。然而，也许有人会质疑说，做研究是非常困难的一件事，需要有非常广博的知识、坚实的学理根基才行。其实不然，本文中，我们将介绍给读者做研究的方法与技巧，希望对于有兴趣从事学术研究的读者们能有正面的助益。
本文中，我们将先介绍做研究的动机与研究类别，期望能让初学研究的人有初步的了解。接着是本文的重点 － 研究的要领及方法，其中我们介绍了许多做研究的技巧，并且也简单地描述了如何撰写研究报告，把研究成果完整且有效地呈现出来。最后我们简单地介绍一些对做研究有所帮助的工具。
一、研究动机每一个做研究的人均有着不同的动机。一般人的研究动机大致可分为下列几种：追求学位、升等、个人兴趣及工作需要。研究的动机可能因人、因时、因地而异，但无论如何，这些都是促使他们努力从事研究以达人生目标的最大动力。
1 学位 学生们做研究多半是为了要取得硕士或博士学位，这也是大多数从事学术研究的同学们所必须通过的最基本考验；但也因硕士或博士学位的不同，而有不同的阶段性要求。总的来说，学习如何做研究及撰写研究报告是第一学习重点，尤其是硕士班研究生在这方面的训练是绝对必要的，而博士班研究生的研究成果，则通常被要求必须要达到一定的国际水准才行。
2 升等 大学法规定，大学教师的升迁，学术著作有无是最基本的审查指针。有些大学教师虽没有硕、博士学位，但若其研究成果能达到审查标准，照样可以升等为副教授或教授。所以，研究之于教师升等，就好象水之于鱼，对于学术领域的同仁们而言是绝对重要的。
3 兴趣 有些人对于从事研究工作可以到废寝忘食的地步，多半这种人都沉浸在研究发明的乐趣上，个人对做研究的兴趣远远大于其它的研究动机。通常这些人的研究成果比较丰硕，而且能够不间断、持之以恒。所以说，任何人如果能够培养出做研究的兴趣，对于研究成果的产生与累积肯定有所助益。
4 工作 以高科技公司中研究单位的工作人员而言，促使他们进行研究的动机与工作上的需求有着必然关系。不论他们的研究是在于开发新产品、新技术或是研发关键性的零组件等等，他们的研究重点不外乎是将研究成果商品化，为公司带来商业利益。这种研究成果营利化的目标导向，是营利事业与学术研究机构间最大差异之处。
二、研究类别 研究的类别指的是研究问题本身的属性。有些研究是他人研究成果的独立验证，或探讨其研究成果在不同条件或环境下的适用性；而有些研究则是基础性的科学研究，探讨的是理论的架构；有些则是新技术的研发。综合各种研究内容，可略将其分类如下：
1 重做（Redo）此种研究类别，主要的研究重点是将别人的研究成果，试试看可否适用于其它的条件或环境。例如在小白老鼠身上通过实验所研发出来的新药物，就可以拿来研究是否适用于人类身上，或者进一步研究该药物是否有其它的副作用等。这类的研究工作泰半着重在实验的设计与验证工作上，我们在教学上也常见到教授指导学生从事这类型的研究工作，算是已发展理论或实验的重复性验证，有着教学与研究相辅相成的效益。
2 实现 一般产业所从事的研究工作多半在将研究成果（也许是别人所发展的成果）具体化成为可用的商品，强调的是产品的制造或制程的改良与优化，也就是针对产出过程中所遭遇到的问题，进一步思考解决，此类解决方案通常具有发表论文的价值。另外，使其商品具有可用性，即发展其商业价值之研究，也是深具学术价值的研究之一。例如半导体产业所着重的“制程”即是该产业所研究的重点，因为它所牵涉到的是产能与品质两大关乎公司竞争力与营利能力的关键，向来也是产业愿意斥资研究的因素。
3 解决问题 从事学术研究的研究人员，其研究的题目大都是针对某一问题提出自已的解决方法，而这些问题也多半是已存在且具有相当的重要性。倘若问题是由自己所提出，则必须进一步加以审视该问题本身是否具有关键性、重要性。此外，研究者本身学术地位之高低与否，也会影响到外界对问题的重视程度。因此我们通常不鼓励学生自己提出新问题，而只须针对现有问题研提解决辨法，例如：排序问题，到目前虽然已经有许多的方法被提出，但如果研究者可以提出一个在某些条件下，优于现有其它方法的排序算法，也是一种具有学术价值的研究。
三、研究要领及方法
在这一节中，我们将叙述几个做研究的方法与要领，重要的是，这些要领其实都不是非常困难的，只要谨记，相信在从事研究时会有一些帮助。
¨ 脑筋要清楚
脑筋清楚指的是你要非常清楚你正在研究的问题为何，以及针对这个问题现有的研究成果为何。通常我们可以从别人论文的简介（introduction）中看出该论文所研究的问题及其背景，也可以从中得知现有的研究状况，并从该论文所提出的相关参考文献归纳出已被提出的方法与效果（performance），进而得以思考有无改进的空间，或者发现原作者的看法是否有不足或不当之处。从这些角度加以思考，都有助于找到新的研究方向与题目。因此充分了解研究问题本身，是做好研究的第一步，也是最重要的一步。而要训练如何很快地认清研究问题，最简单的方法是多找一些标竿期刊刊登的研究论文并加以研读。通常这些好的期刊对论文品质的要求较高，论文中对于研究问题的描述也较完整且适当，这也是为什么我们通常会要求学生多研读高品质论文的原因之一。
¨ 方法要简单
如之前所提，做研究不外乎是要想出解决问题的方法，但方法人人会想，且各有巧妙不同。如果我们仔细回顾一些杰出的研究，我们会发现其实大部份所提出的方法都是相当的简单，如算法中的气泡排序法（bubble sort），即是一个很好的例子。又如在密码学中最为有名的公开金钥密码系统RSA，也是一种相当简单的方法，而且有效。这类方法，发表之初，总让人有搔首难解的哗然，然在你了解个中原委，并体会到其中让人拍案叫绝的奥妙后，你不得不佩服作者的聪明过人，震憾于“简单”之看似容易实则不易。这样的体会经验，再加上方法简单容易牢记在心，像口袋里的铜板，掌握性高，尔后当你面对问题，百思不得其解时，它都是促使任何可能性解决方案跃出的源头。所此我们建议读者在从事研究的时候应当谨记“简单就好”（simple is good），而不要自囿于不自觉的复杂化思考，因为方法复杂通常也意味着效能不会太好，研究成果自然也比较不容易撰写，论及发表也就更形不易。
¨ 自然为美
有许多人常会抱怨说想不出好的方法来，其实这是很正常的，但如果我们可以藉由身边的事物来寻找灵感，或许可以帮助你想出相当巧妙的方法来。人们常以「巧夺天工」来赞叹一件美好的事物，指的就是那美好的事物有如自然形成一般的美妙。又诗人也常说「大块假我以文章」，指的也就是说大自然常常可以启发他们的创作灵感。因此做研究也同样可以效法自然，从自然界中寻找解决方法的灵感实在不失为一个好的方法，如在数据结构中最常被使用的树状结构（tree structure）即是一个例子，尤其是二元树（binary tree）更是简单而且又有效率。
¨ 举一反三
国际商业机器公司（IBM）对其员工的基本要求是 － 思考（think），他们希望每一位员工，不论是主管或职员均能养成思考的习惯，凡事能够一再的思考，如此一来可以减少错误的产生，二来也可以有效提高生产力。做研究也是一样，尤其是在研读他人的方法时，我们必须以推敲的心态，让思考的触角多方伸展，像是作者采用此法的思考点、背后动机、是不是有更好的作法与联想等，如此长久下来必定可以养成时时思考的好习惯。之后当你面对不同问题时，便可以直觉性的掌握住问题重点，进而可以很快地朝有效的解决途径迈进。我们必须认知到，所有的研究成果都是思考下的产物，除非是抄袭他作，否则从事研究免不了一定要动脑筋思考，而当你有了随时思考的习惯之后，思路会更加顺畅，这对于做出好的研究成果是绝对有所助益的。
¨ 品质至上
“Quality is the way of our life” 这句话同样是出自IBM，意思是说”品质是我们的生存之道”。在激烈的商业竞争活动中，顾客对产品信赖度的建立，取决于产品品质，谁也不会甘心使用劣质产品。做研究也是一样，你所想出来的方法绝对不要花拳绣腿，倘若长期研究表现不佳，肯定会被定位为无高品质的研究人员。再谈到研究的最终目的，是研究成果发表与广为接受运用，孤芳自赏并不是做研究该有的心态，因此如何将你的研究成果透过高品质的写作将之公诸于世是非常重要的，而没有缮打、文法、数学符号及标点符号错误等则是最最基本的要求，至于文章的内容要如何架构、描述，有兴趣的读者可以参考作者另一篇文章“撰写科技研究论文之要领”【1】，其中详述了一般人在撰写研究论文时常犯的错误。
¨ 选对主题
每个人都应该根据自已本身的研究环境谨慎选择研究主题，例如经费不是非常充足时，就不要去选择需要昂贵的研究设备才可进行的研究题目。如执意进行，可预期的，研究将落入无法顺利推动的窘境，即便是以克难方式勉力完成，其成果通常也难被接受。至于如何选择研究主题，方法其实很简单，首先是先往自已有兴趣的领域寻找，毕竟做自已有兴趣的事会来的比较有冲劲，倘若对研究领域毫无概念的话，则应该请指导教授给予协助，建议研究方向。第二个方法是应该选择比较容易发表研究成果的主题，也就是选择期刊杂志或国际会议比较愿意接受的题目。根据调查，大部份的学术论文不被接受刊登的主要原因除了成果不理想外，研究主题不符该期刊性质而被拒绝刊出也是主因之一。因此研究主题与期刊特性越吻合，稿件获受理的可能性越高，相对的研究成果就会有比较多的机会被接受，进而刊登，如此一来也就较容易达成你做研究的目标。
¨ 胡思乱想
当我们很专注地在思考某一个问题时，常常很容易会陷入某些思绪的框框中而无法自拔，自然也就难以想出好的方法来。其实思考是有法可循的，例如逆向思考法就是一个简单而且常用的方法，尤其是在陷入思绪泥沼中时特别有效。动脑思考其实是活化思想的开端，并不必太过执着于某些方法或原则，任何天马行空的想法都可以自由自在的发生。要相信在看似无序的胡思乱想后，所获得灵感往往是更为巧妙。
¨ 移花接木
当接触过很多研究题目后，你不难发现其中所探讨的问题有许多在本质是非常相似的，因此倘若你对某个问题，已经知道或已经发展出有效解决方法时，就可以将它移转或运用到其它类似的问题上，这种做法是获得成果的最快途径，就像移花接木般，可以很快地创造出不一样的果实。然成功的移花接木，有赖于丰富经验的累积与吞吐，才可以左右逢源、运用自如。
¨ 要快、要好
一个有趣或有名的问题，其寻求解答之路，通常会吸引众多研究人员的关注与加入，而解答之方，也往往互有雷同。所以研究成果能否率先发表，不失先机，是研究人员卯足全力的目标。因此除非你研究的问题是自己所创见的，我们建议研究的步伐要尽量快，否则刚好你所想出的方法别人也同样想到，而你的研究作业比人家慢的话，那么你的研究成果将有相当大的可能性无法发表出去，因而白白浪费了你辛勤的努力。总之，为免有上开扼腕之叹，我们一定要有最坏的打算，有最卖力的作为，砥砺自己更积极地完成研究。
¨ 随手札记
我们鼓励要随时多多思考，只要一有空即可针对你正着手解决的问题加以思考。多重开阔的思路活动，往往是宝贵灵感的蕴酿，也往往有着电光火石般瞬间的惊奇，而这珍贵的奇想，也常常是解决问题的妙方，如没能记下，通常不用多久也就给忘了，之后懊恼于这不复记忆的损失。虽然不见得每次都能想出好方法来，但我们宁可多记，也不要错失任何一个良机。因此有必要养成随手作笔记的习惯，这是从事研究工作者应该保有的一个好习惯。
¨ 红花绿叶
倘若你所发展的方法并非完全是原创性，也就是说先前已经有人提出类似的方法时，在撰写研究报告时一定要将别人的方法详细的回顾，并分析与你所提出的方法有那些差异性、优缺点为何，同时设法将你的方法的优点凸显出来，而不是仅作描述。仅作描述，就算你的方法有多么的好，恐怕也难以被人们接受，这也就是所谓红花还须绿叶陪衬的道理。
¨ 密集安打
做研究要像磨刀一样，越磨越利。如果做研究没能持续不断的话，每一次的研究都会令你倍感吃力；反之，则会让你越来越有如鱼得水般的顺手。因此我们非常期许研究者了解「研究的棒球哲学」，从事研究应像打棒球一样，密集的安打才能够有效的得到最多的分数，光要靠全垒打来赢得胜利是比较难以期待的。
¨ 锲而不舍
当你辛辛苦苦的完成了一篇研究论文，并且把它投到期刊杂志社后，通常会心怀期待，希望他们可以接受你的论文，然而有时是事与愿违，而许多人在受到被退稿的挫折后，则常有放弃该篇论文的直觉性冲动。其实我们不应该有此消极的想法，而是应该积极的根据审查者给你的意见仔细地修改后，再重新投到其它适合这篇论文的期刊或会议上，千万不要白白地浪费了你辛勤努力的成果。
¨ 投稿要准
如上所述，论文之所以不被接受多半是因为不符合期刊所要求的主题，因此针对你所研究的主题慎选投稿对象是很重要的事。然而如果你所发表的成果贡献度不是非常高的话，就不须要把它投到一流的期刊杂志，因为这些期刊的审查作业是相当相当仔细的，会耗费很多时间。至于投稿期刊之判断与决定，则要靠经验帮助才行。
¨ 专注研究领域
在你慎选一个研究领域之后，必须持之以恒的在此一领域从事研究，避免俗话说的「沾酱油(台语)」，毕竟要深入一个研究领域绝非一蹴可及，蜻蜓点水是很难获杰出成果。当然我们也发现有许多跨领域的杰出案例，但究其脉络，我们可以明白这些卓越人士最初还是以深入单一领域为基础，多在该领域据有相当丰硕的研究成果，学术地位受人推崇后，他在跨学术领域上的企图也才为人所肯定。因此，长期专注某一研究领域，一则因已汲取了许多宝贵经验，可更容易扩展研究的方向与主题，二来也不会让人诟病为「炒冷饭」，老是做相类似的研究。所以专注研究领域，实是扩展研究领域与方向的基石。
¨ 信心
做任何事情，只要有信心大概就可以成功一半了。做研究时，常常须要想一些方法来解决问题，缺乏自信的人，往往稍遇阻碍或略受挫折，就归咎于自己能力不足，常常在思考未果之后索性就干脆放弃了，前功尽弃实在相当可惜；反观对自己有信心的人，在同样的情形下，则会一而再的思考，决不轻言放弃，因此终能得到好的结果，这就是信心生力量的最佳写照。
¨ 诚实学术
研究最忌讳的事就是抄袭，学术信用表现在宁可没有论文发表，也不要将他人成果据为己有的坚持上。倘若真有抄袭之行径，就像为自己埋下一颗无预警的定时炸弹，随时都可能会令你信用破产，有无法立足于学术界之虞。另外，要注意的是“抄袭”的定义，小至抄袭别人文章中的一段话也是被禁止的，如有引用他人的句子，一定要注明出处，这都是著作权的基本观念。要特别注意的是，即便是自己论文中的句子，也不可以直接用在自己别的文章中，这是另一种抄袭的行为。因此我们常要求学生连自己以前的论文内容也绝不可以照抄。
最后，我们要向读者们介绍有助于做研究的工具。首先是“数学”，这也许是大部份人所害怕的一门学问。然而是不是数学不灵光的人就无法从事研究，也不尽然，把需要数学证明的部份请专家帮忙，是一种因应之道，还是可以做出好的研究，但毕竟须要假他人之手。如果真的对数学毫无概念的话，如前所述，可以选择本质上较不需繁琐数学推理或较具实验性质的研究题目。但总之，数学能力的培养，因其逻辑性思维训练，绝对可以让你做起研究来比较得心应手。
再者，如前所言，研究的最终目的在成果发表。完成研究成果的发表，才算研究历程的完整终结。在国际化的浪潮下，以英文撰写研究论文是不可避免的，因此英文能力的培养，对于论文的发表有其绝对的助益。或许有人会因年纪太大，已过了适合学习外语的时期，而裹足不前。其实只要有恒心的练习，如每天听广播教学或常收听外语广播节目，对于听力的增进是可以预期的。至于写作方面，勤于练习应是不二法门，尤其是科技类研究报告，目的在让全世界的人都看得懂，清楚明白为要，所以在英文词汇及写作技巧的要求上，不若英文文学论述的标准来得严苛，越白话反而越好。
综合以上各个对于如何做好研究的要领及方法，期能对于有兴趣从事学术研究的读者们有所帮助。最后诚如俗话所言「坐而言不如起而行」，如果没有身体力行，光知道这些要领只会流于形式，也就不会产生任何效果。
46个不得不知的生活小常识
1.常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息
2. 一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3. 鸡屁股含有致癌物,不要吃较好
4. 饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果
5. 女生月经来时.不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6. 喝豆浆;时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多
7.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃
8.早上醒来.先喝一杯水.预防结石
9.睡前三小时不要吃东西.会胖
10.少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11.刚出炉的面包不宜马上食用
12.远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13.天天喝水八大杯
14.每天十杯水.膀胱癌不会来
15.白天多喝水.晚上少喝水
16.一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致失眠,胃痛
17.多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
18.下午五点后.大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量
19.10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包，菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
20.睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21.最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
22.每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23.服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下
24.酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25.掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.?#123;味过重的料理
26.帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27.每天一杯柠檬汁,柳橙汁.不但可以美白还可以淡化黑斑 28.苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺
29.抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法
30.女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31.抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
32.饮酒导致肝硬化.引发肝癌
33.吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌
34.食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35.食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌
36.食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性
37.不抽烟.拒吸二手烟
38.适量饮酒,不拚久.不醉酒
40.每天摄取新鲜的蔬菜与水果
41.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
42.每天摄取均衡的饮食,不过量
43.维持理想体重.不过胖
44.保持规律的生活与运动
45.保持轻松愉快的心情
46.正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
2. 一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3. 鸡屁股含有致癌物,不要吃较好
4. 饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果
5. 女生月经来时.不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6. 喝豆浆;时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多
7.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃
8.早上醒来.先喝一杯水.预防结石
9.睡前三小时不要吃东西.会胖
10.少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11.刚出炉的面包不宜马上食用
12.远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13.天天喝水八大杯
14.每天十杯水.膀胱癌不会来
15.白天多喝水.晚上少喝水
16.一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致失眠,胃痛
17.多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
18.下午五点后.大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量
19.10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包，菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
20.睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21.最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
22.每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23.服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下
24.酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25.掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.?#123;味过重的料理
26.帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27.每天一杯柠檬汁,柳橙汁.不但可以美白还可以淡化黑斑 28.苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺
29.抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法
30.女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31.抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
32.饮酒导致肝硬化.引发肝癌
33.吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌
34.食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35.食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌
36.食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性
37.不抽烟.拒吸二手烟
38.适量饮酒,不拚久.不醉酒
40.每天摄取新鲜的蔬菜与水果
41.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
42.每天摄取均衡的饮食,不过量
43.维持理想体重.不过胖
44.保持规律的生活与运动
45.保持轻松愉快的心情
46.正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
注意！维生素也有毒性
随着医药卫生保健知识的普及，人们对医药保健库中的耀眼星——维生素的使用越来越广泛。众所周知：维生素是人类正常生理的新陈代谢和生命活动的必不可缺少的重要元素，人们一时一刻都不能离开。虽然它在机体内含量相对较少，但有一个功能各不相同用途颇广的庞大家族，比如维生素A、D可促进机体组织细胞生长发育和防治干眼症，夜盲症和缺钙等疾病；诸多 B族维生素是机体细胞蛋白质合成，进行新陈代谢必需的各种酶的组成成份，一旦缺少就会引起脚气病或口腔溃疡等一类疾病；再如某些特殊人群（婴幼儿在
发育阶段需要，老年人体弱多病或某些消耗性慢性疾病以及从事高强度体力劳动的人群）都必须添加比常人量大得多的各种维生素，以便弥补生理不足或预防因维生素缺失导致的各类疾患。这在医学保健上已是防治常识和应对原则。
维生素有这么大的营养保健功用。然而任何事物都有它的相反方面，即一旦使用不当，好的东西也会产生坏的结果，甚至导致某些不良反应和毒副作用，或者叫维生素中毒。这在日常生活和临床上并非罕见，由于人们过份迷信它的功用，不问是否必须，滥服滥用，或使用不当，引起中毒事故已愈来愈多。
维生素 A本是防治干眼症、夜盲症的良药，就经常见到不少人当作营养品滥补，导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱的中毒表现，个别人还罹患不良后遗症，终生后悔莫及。据最近(参考消息)等报刊新闻报道：联合国卫生组织对近期发生的印度数起儿间滥用维生素A引起婴孩中毒死亡事件也说明此种维生素中毒确实存在。
维生素D是防治何楼病和骨质疏松症的，俗称补剂，是一类用途颇广的很好保健药品，但过量或使用不当，造成的恶果却比佝偻病更加危险；临床上，有些因长期滥服滥补维生素 D而引起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降的孩子就诊的就不少；有些心血管病或糖尿病患者不注意药物配伍和机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，突发死亡事故也时有发生。
被人们称为“万能解毒剂”的维生素 C（抗坏血酸）是解毒，抗毒，防治感冒和上呼吸道炎症及坏血病，促迸组织细胞新陈代谢的良药。也常因使用不当（过量或者贮存不当
变质)，反而诱生一些不测的毒副反应：轻者恶心呕吐、腹泻、腹痛;重度中毒者还会诱
发血尿、肾结石发生和降低某些妇女生育能力，造成事与愿违，适得其反的恶果。
就连近几年倔起的，前途看好的维生素 E，也有着过量使用发生中毒的危险，本来它是抗氧剂，对机体有着组织细胞生长促生作用，临床上作为不育症，习演惯性流产，进行性肌营养和心血管病、脂肪肝、皮肤病变的防治药物。却也有人因作为“补药”长期服用过量反而产生强氧化作用，引起发育过渡、性早熟及性征改变等不良反应，造成了终身痛苦和不应有的浪费。 (庄国慈)
发育阶段需要，老年人体弱多病或某些消耗性慢性疾病以及从事高强度体力劳动的人群）都必须添加比常人量大得多的各种维生素，以便弥补生理不足或预防因维生素缺失导致的各类疾患。这在医学保健上已是防治常识和应对原则。
维生素有这么大的营养保健功用。然而任何事物都有它的相反方面，即一旦使用不当，好的东西也会产生坏的结果，甚至导致某些不良反应和毒副作用，或者叫维生素中毒。这在日常生活和临床上并非罕见，由于人们过份迷信它的功用，不问是否必须，滥服滥用，或使用不当，引起中毒事故已愈来愈多。
维生素 A本是防治干眼症、夜盲症的良药，就经常见到不少人当作营养品滥补，导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱的中毒表现，个别人还罹患不良后遗症，终生后悔莫及。据最近(参考消息)等报刊新闻报道：联合国卫生组织对近期发生的印度数起儿间滥用维生素A引起婴孩中毒死亡事件也说明此种维生素中毒确实存在。
维生素D是防治何楼病和骨质疏松症的，俗称补剂，是一类用途颇广的很好保健药品，但过量或使用不当，造成的恶果却比佝偻病更加危险；临床上，有些因长期滥服滥补维生素 D而引起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降的孩子就诊的就不少；有些心血管病或糖尿病患者不注意药物配伍和机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，突发死亡事故也时有发生。
被人们称为“万能解毒剂”的维生素 C（抗坏血酸）是解毒，抗毒，防治感冒和上呼吸道炎症及坏血病，促迸组织细胞新陈代谢的良药。也常因使用不当（过量或者贮存不当
变质)，反而诱生一些不测的毒副反应：轻者恶心呕吐、腹泻、腹痛;重度中毒者还会诱
发血尿、肾结石发生和降低某些妇女生育能力，造成事与愿违，适得其反的恶果。
就连近几年倔起的，前途看好的维生素 E，也有着过量使用发生中毒的危险，本来它是抗氧剂，对机体有着组织细胞生长促生作用，临床上作为不育症，习演惯性流产，进行性肌营养和心血管病、脂肪肝、皮肤病变的防治药物。却也有人因作为“补药”长期服用过量反而产生强氧化作用，引起发育过渡、性早熟及性征改变等不良反应，造成了终身痛苦和不应有的浪费。 (庄国慈)
重新认识健康食品
近几年来，有很多事情与我们过去的观念不同。下面是美国伯克利大学研究人员对食品领域的一些新旧观念的简要对比：
黄豆
旧观念：黄豆是一种一般的粮食。
新观念：黄豆和豆腐、豆浆等豆制品，不仅会使胆固醇降低，而且能降低癌症发病率。但黄豆也含有各种复杂的成分，只有适量食用才能产生好的效果。
玉米
旧观念：吃玉米不如吃米饭或面包。
新观念：玉米是一种好粮食。红玉米含有维生素A和胡萝卜素，可以明目，但也不可多食。白玉米不如红玉米好。
西红柿
旧观念：西红柿含有维生素C。
新观念：西红柿确实富含维生素C，还含有一种物质，可以预防前列腺癌。
咖啡和茶
旧观念：喝咖啡损害健康。有人说喝茶会引起骨质疏松。
新观念：喝咖啡可以使人避免发生心脏病、癌症和胃炎。如果没有心脏病，喝适量的咖啡对健康无害。
茶中含有抗氧化剂，因此能帮助减少癌症。另外茶还可以帮助防止胆固醇引起的血栓，但不会造成骨质疏松。
巧克力
旧观念：巧克力热量高，有害于身体健康。
新观念：巧克力确实含有高热量。但是，巧克力也像茶一样含有大量抗氧化剂。另外，调查发现，一个月内吃数十块巧克力的人，比不吃巧克力的人寿命长。
橙子、柠檬、柚子
旧观念：这些水果含有大量维生素C。
新观念：这种说法仍然是正确的，但除此以外，橙子、柠檬、柚子还含有阻止癌症发生的物质。
黄豆
旧观念：黄豆是一种一般的粮食。
新观念：黄豆和豆腐、豆浆等豆制品，不仅会使胆固醇降低，而且能降低癌症发病率。但黄豆也含有各种复杂的成分，只有适量食用才能产生好的效果。
玉米
旧观念：吃玉米不如吃米饭或面包。
新观念：玉米是一种好粮食。红玉米含有维生素A和胡萝卜素，可以明目，但也不可多食。白玉米不如红玉米好。
西红柿
旧观念：西红柿含有维生素C。
新观念：西红柿确实富含维生素C，还含有一种物质，可以预防前列腺癌。
咖啡和茶
旧观念：喝咖啡损害健康。有人说喝茶会引起骨质疏松。
新观念：喝咖啡可以使人避免发生心脏病、癌症和胃炎。如果没有心脏病，喝适量的咖啡对健康无害。
茶中含有抗氧化剂，因此能帮助减少癌症。另外茶还可以帮助防止胆固醇引起的血栓，但不会造成骨质疏松。
巧克力
旧观念：巧克力热量高，有害于身体健康。
新观念：巧克力确实含有高热量。但是，巧克力也像茶一样含有大量抗氧化剂。另外，调查发现，一个月内吃数十块巧克力的人，比不吃巧克力的人寿命长。
橙子、柠檬、柚子
旧观念：这些水果含有大量维生素C。
新观念：这种说法仍然是正确的，但除此以外，橙子、柠檬、柚子还含有阻止癌症发生的物质。
怎样鉴别食品塑料的安全性!
塑料由于它轻巧、多用和易塑性、坚固耐久，为食品用塑料开辟了广阔的应用前景。但是食品塑料的兴起，给人类生活、健康带来的安全性问题也不可忽视。特别是那些粗制滥造、以次充好，甚至乱用有毒材料制造的食品容器、餐具、包装材料导致人们发生急、慢性的塑料中毒的事常有发生。因此，对应用广泛、五花十色的食用塑料的鉴别就非常必要。
我国目前允许生产供接触食品的餐具、食品容器、工具、设备、包装材料的塑料主要有四大类:聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和三聚氰胺。聚氯乙烯虽然允许单体和纯度限量内使用生产食品容器，但也规定必须配合合格的辅料才能生产，禁止单独使用。
对于各类食用塑料的鉴别和辨认，其实并不难。聚乙烯、聚丙烯是人们应用得最多，接触最广的。日常所见的塑料袋、塑料桶，(包括乳白色和硬度韧性差不多的加色塑料桶，塑料口杯、盘等)，多是泡沫塑料型和非泡沫塑型的其特点较脆的筷子、汤匙等。三聚氰胺，主要应用在仿陶瓷的塑杯 (里面色白，外面深色)，食品用菜盘、容具上，种类较少。
至于聚氯乙烯多用于质地坚固，但接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等无安全塑料的食具，由于它具有图案鲜明，色彩艳丽，亦颇受欢迎。
还有一种从国外进口的聚偏二氯乙烯，(国内尚未批准)，由于国际上已应用，一般认为亦较安全。市场上常可见红色香肠，表面光滑，切面细腻，两端配有两个铝箍的塑料包装材料就是此种。
以上应用于食品上的餐具、容器、包装材料以及生产设备的食用塑料，只要我们了解其各类塑料性能、理化特征与使用范围、禁忌事项，一般来说是比较安全的，不会发生意外，不必担心引起塑料中毒。但是商场上经常发现某种制造粗劣、工艺简陋、颜色深重的食具容器，这大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，非常有害，国家早就明文严禁再生塑料生产制造食品用具的，其原因也很浅显，因为它的来源复杂，又未经清洗或化学处理，脏污残毒较多，况且回收废塑往往老化变色，重溶生产时为了掩盖变色大都添加很浓的含有毒质材料的颜料，其成品颜色深褐，甚至墨绿，如用此种塑料盛油或高温的食品，极易溶出有毒的石油副产品(二恶英等)和有害色素，对人具有致癌、致畸、致突变的潜在性危害，其危险就更大了。因此人们对鉴别和安全使用食品塑料都应有科学的常识，避免有毒塑料中毒事故的发生。 (庄国慈)
我国目前允许生产供接触食品的餐具、食品容器、工具、设备、包装材料的塑料主要有四大类:聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和三聚氰胺。聚氯乙烯虽然允许单体和纯度限量内使用生产食品容器，但也规定必须配合合格的辅料才能生产，禁止单独使用。
对于各类食用塑料的鉴别和辨认，其实并不难。聚乙烯、聚丙烯是人们应用得最多，接触最广的。日常所见的塑料袋、塑料桶，(包括乳白色和硬度韧性差不多的加色塑料桶，塑料口杯、盘等)，多是泡沫塑料型和非泡沫塑型的其特点较脆的筷子、汤匙等。三聚氰胺，主要应用在仿陶瓷的塑杯 (里面色白，外面深色)，食品用菜盘、容具上，种类较少。
至于聚氯乙烯多用于质地坚固，但接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等无安全塑料的食具，由于它具有图案鲜明，色彩艳丽，亦颇受欢迎。
还有一种从国外进口的聚偏二氯乙烯，(国内尚未批准)，由于国际上已应用，一般认为亦较安全。市场上常可见红色香肠，表面光滑，切面细腻，两端配有两个铝箍的塑料包装材料就是此种。
以上应用于食品上的餐具、容器、包装材料以及生产设备的食用塑料，只要我们了解其各类塑料性能、理化特征与使用范围、禁忌事项，一般来说是比较安全的，不会发生意外，不必担心引起塑料中毒。但是商场上经常发现某种制造粗劣、工艺简陋、颜色深重的食具容器，这大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，非常有害，国家早就明文严禁再生塑料生产制造食品用具的，其原因也很浅显，因为它的来源复杂，又未经清洗或化学处理，脏污残毒较多，况且回收废塑往往老化变色，重溶生产时为了掩盖变色大都添加很浓的含有毒质材料的颜料，其成品颜色深褐，甚至墨绿，如用此种塑料盛油或高温的食品，极易溶出有毒的石油副产品(二恶英等)和有害色素，对人具有致癌、致畸、致突变的潜在性危害，其危险就更大了。因此人们对鉴别和安全使用食品塑料都应有科学的常识，避免有毒塑料中毒事故的发生。 (庄国慈)
早餐中不妨加进蜂蜜
早餐对人体健康很重要。研究发现，一些外国人的早餐吃法值得参考。素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列，人们的早餐必有蜂蜜相伴。在德国，有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售，人们以之作为早餐常常供不应求。在“牛奶王国”荷兰，牛奶和蜂蜜更是形影不离。在美国，小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。据报道，印度前总理的标准早餐是：蜂蜜、牛奶和燕麦。
蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖———左旋糖和右旋糖。这些单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动，不少营养学家分析后认为，与牛奶能互补的最佳配伍食物可能首推蜂密。
蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖———左旋糖和右旋糖。这些单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动，不少营养学家分析后认为，与牛奶能互补的最佳配伍食物可能首推蜂密。
鱼肉反复冷冻会产生致癌物
有些家庭主妇从冰箱取出冷冻的鱼肉，吃不完的，喜欢放回冰箱冷冻起来，以为这样鱼、肉就不会变质。其实，肉或鱼从超低温的冷冻状态到冰点以上的解冻状态，细胞腊被严重破坏，这时若再进行冷冻，已不能再起保鲜作用。更值得注意的是，美国营养专家杰里.科恩在对美国畜产振兴事业团的一百件箱装冻肉进行分析后发丙，这些肉中产生了一种致癌物——B-二硝酸胺，冷冻次数越多，生成的致癌物浓度就越高
饮食八大误区
一、用过热油锅炒菜。过热的油锅中，容易生成硬脂化合物，对人体极为有害。若常吃这样的菜，易患酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。
二、常用植物油。花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素、棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压，心脏病人。故植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是1份植物油搭配0.7份动物油。
三、虾米直接煮汤喝。虾米或虾皮在加工中容易染上致癌物。若直接煮汤喝，不利于人体健康，正确的方法是将虾米煮数分钟后换水煮汤，或在汤中加1-2片维生素C，就能阻断致癌物的体内合成。
四、用生水冷却熟热蛋。将煮熟蛋用冷水浸泡后，蛋壳虽好剥，但病菌却有机可剩。美国科学家发现熟热蛋用生水浸泡后蛋内的产生了肉毒杆毒素，有害人体健康。
五、多添佐料调味。英国一项调查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茵香、生姜等有诱变性和毒性，多用调味品，可导致癌症，也会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用。还会诱发高血压，胃肠炎等。
六、饭后马上吃水果。这是不科学的吃法。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，胃部不适。正确的方法是吃水果方法应在饭前1小时或饭后2小时。
七、喜喝时新茶。新茶虽然叶色鲜活、叶醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛类和醇类较多，易引起腹胀，腹痛等，加重慢性胃炎患者的病症。
八、口渴才饮水。口渴表明人体已经轻度脱水，犹如田地龟裂后才浇水一样，显然不利于健康。正确的饮水方法是，除每天吃饭菜、水果、汤外，还应补充白开水1.5--2升，夏秋季节适当加些淡盐水。
二、常用植物油。花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素、棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压，心脏病人。故植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是1份植物油搭配0.7份动物油。
三、虾米直接煮汤喝。虾米或虾皮在加工中容易染上致癌物。若直接煮汤喝，不利于人体健康，正确的方法是将虾米煮数分钟后换水煮汤，或在汤中加1-2片维生素C，就能阻断致癌物的体内合成。
四、用生水冷却熟热蛋。将煮熟蛋用冷水浸泡后，蛋壳虽好剥，但病菌却有机可剩。美国科学家发现熟热蛋用生水浸泡后蛋内的产生了肉毒杆毒素，有害人体健康。
五、多添佐料调味。英国一项调查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茵香、生姜等有诱变性和毒性，多用调味品，可导致癌症，也会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用。还会诱发高血压，胃肠炎等。
六、饭后马上吃水果。这是不科学的吃法。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，胃部不适。正确的方法是吃水果方法应在饭前1小时或饭后2小时。
七、喜喝时新茶。新茶虽然叶色鲜活、叶醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛类和醇类较多，易引起腹胀，腹痛等，加重慢性胃炎患者的病症。
八、口渴才饮水。口渴表明人体已经轻度脱水，犹如田地龟裂后才浇水一样，显然不利于健康。正确的饮水方法是，除每天吃饭菜、水果、汤外，还应补充白开水1.5--2升，夏秋季节适当加些淡盐水。
晚餐怎样吃法好
晚餐早吃。
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人们的排钙高峰期常在进餐后 4-5小时，若晚餐过迟，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潜留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6时左右进晚餐较为合适。
晚餐素吃。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质，脂肪类吃得越少越好。但实际生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利，据有关研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童伺楼病，青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，催患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不少就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为
有益。
晚餐少吃。
若与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复
刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋了糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰腺等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人们的排钙高峰期常在进餐后 4-5小时，若晚餐过迟，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潜留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6时左右进晚餐较为合适。
晚餐素吃。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质，脂肪类吃得越少越好。但实际生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利，据有关研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童伺楼病，青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，催患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不少就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为
有益。
晚餐少吃。
若与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复
刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋了糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰腺等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
糖的妙用
去酸味
用酱油烧菜时。酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，酸味即可消除。
除牙齿烟垢。
吸烟牙齿变黄或发黑以后，先取适量的红糖含在口中10多分钟，使牙齿都浸泡在糖液中，然后用较硬的牙刷反复刷2－3分钟，漱净。再用盐碱水（放等量的食盐和食碱溶于水中）刷牙1－2分钟，早晚各进行一次，一星期后，一般烟垢即可除去。
煮火腿。
煮火腿前，可在火腿皮上涂些白糖，这样容易煮烂，而且味道很好。
缩短发面时间。
发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的食品松软可口。
泡发蘑菇。
用温糖水浸泡干蘑菇，不仅使蘑菇吸水快，保持特有的香味，而且做出的菜味道更鲜美。
浸剥板栗。
煮板栗前，先将板栗在砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。
延长花期。
在花瓶内放一小匙糖，可使瓶插鲜花开的时间更长。
防腐。
食物加过糖后，霉菌不易侵入，可以延缓腐败。
用酱油烧菜时。酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，酸味即可消除。
除牙齿烟垢。
吸烟牙齿变黄或发黑以后，先取适量的红糖含在口中10多分钟，使牙齿都浸泡在糖液中，然后用较硬的牙刷反复刷2－3分钟，漱净。再用盐碱水（放等量的食盐和食碱溶于水中）刷牙1－2分钟，早晚各进行一次，一星期后，一般烟垢即可除去。
煮火腿。
煮火腿前，可在火腿皮上涂些白糖，这样容易煮烂，而且味道很好。
缩短发面时间。
发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的食品松软可口。
泡发蘑菇。
用温糖水浸泡干蘑菇，不仅使蘑菇吸水快，保持特有的香味，而且做出的菜味道更鲜美。
浸剥板栗。
煮板栗前，先将板栗在砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。
延长花期。
在花瓶内放一小匙糖，可使瓶插鲜花开的时间更长。
防腐。
食物加过糖后，霉菌不易侵入，可以延缓腐败。
常见相克食物
吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防。
1.啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
2.酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
3.解酒忌浓茶
有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
4.鲜鱼忌美酒
含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
5.虾蟹类忌维生素
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫下降。
6.牛奶煮沸时忌加糖
牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
7.菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
8.牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
1.啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
2.酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
3.解酒忌浓茶
有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
4.鲜鱼忌美酒
含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
5.虾蟹类忌维生素
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫下降。
6.牛奶煮沸时忌加糖
牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
7.菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
8.牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
什么人不宜喝啤酒
慢性胃炎病人
胃粘膜分泌的前列腺素E能起到调节胃酸的作用。保持胃粘膜不受胃酸损害，过量饮啤酒却能抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。
肝病息者
肝病病人肝功能不全，不能起到解毒作用，易发生酒精中毒，而酒精会直接损伤肝细胞。
尿路结石病人
啤酒的麦芽汁含钙、草酸、乌核苷酸，这是构成结石的主要成分。
溃疡病人
啤酒中含有大量二氧化碳，如喝啤酒过多，胃中二氧化碳张力提高，有诱发胃穿孔的危险。
心脏病人
啤酒中的大量水份会加重心脏负担。另外，经常饮啤酒，心脏受到酒精的持续损害，心肌组织会出现脂肪细胞引起心脏肥厚，会诱发心力衰竭。
老年人
经常喝啤酒的人血铅明显高于一般人，老人新陈代谢差，进人体内的铅不易清除。
胃粘膜分泌的前列腺素E能起到调节胃酸的作用。保持胃粘膜不受胃酸损害，过量饮啤酒却能抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。
肝病息者
肝病病人肝功能不全，不能起到解毒作用，易发生酒精中毒，而酒精会直接损伤肝细胞。
尿路结石病人
啤酒的麦芽汁含钙、草酸、乌核苷酸，这是构成结石的主要成分。
溃疡病人
啤酒中含有大量二氧化碳，如喝啤酒过多，胃中二氧化碳张力提高，有诱发胃穿孔的危险。
心脏病人
啤酒中的大量水份会加重心脏负担。另外，经常饮啤酒，心脏受到酒精的持续损害，心肌组织会出现脂肪细胞引起心脏肥厚，会诱发心力衰竭。
老年人
经常喝啤酒的人血铅明显高于一般人，老人新陈代谢差，进人体内的铅不易清除。
十八种食物主演健康生活
在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来？这听上去似乎是天方夜谭，但却被科学家明了。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些少为人知的药用价值，有些头疼脑热的小病有时很容易就被治愈，获得健康的途径可以多种多样。
1.视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
2.鱼治疗哮喘
最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
3.蔬菜和关节炎
希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的实验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
4.牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
5.口气浑浊多喝水
对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口气与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
6.四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体带出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富
的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
7.醉酒与西红柿
喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
8.打嗝和糖
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法：可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
9.心脏病和啤酒
啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节
制。
10.高血压和橘子汁
爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
11.感冒和大蒜
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感
冒。
12.心脏病与苹果汁
苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的实验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的
时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句“每天一苹果，医生远离我”，也就有据可寻了。
13.牙痛和茶
和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
14.皮肤青紫与花椰菜
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素K）的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
15.脱发和牛排
如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了“地方保围中央”，每次吃饭时千万别忘了吃点瘦牛肉。科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
16.男性不育与五谷杂粮
叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
17.前列腺癌和香草冰淇淋
前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰淇淋。这是因为香草冰淇淋里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
18.记忆力和咖啡
咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个实验：实验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
1.视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
2.鱼治疗哮喘
最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
3.蔬菜和关节炎
希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的实验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
4.牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
5.口气浑浊多喝水
对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口气与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
6.四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体带出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富
的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
7.醉酒与西红柿
喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
8.打嗝和糖
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法：可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
9.心脏病和啤酒
啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节
制。
10.高血压和橘子汁
爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
11.感冒和大蒜
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感
冒。
12.心脏病与苹果汁
苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的实验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的
时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句“每天一苹果，医生远离我”，也就有据可寻了。
13.牙痛和茶
和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
14.皮肤青紫与花椰菜
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素K）的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
15.脱发和牛排
如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了“地方保围中央”，每次吃饭时千万别忘了吃点瘦牛肉。科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
16.男性不育与五谷杂粮
叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
17.前列腺癌和香草冰淇淋
前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰淇淋。这是因为香草冰淇淋里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
18.记忆力和咖啡
咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个实验：实验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
剩米饭热后吃易致病
日常生活中谁家都会将剩下的大米饭重新热后再吃，因为盘中之餐粒粒皆辛苦呀。但是这种做法看似节约了粮食，可是久而久之却会导致家人患胃病。
米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化程序为：首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。再者，当糊精和麦芽糖进入小肠内便由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续把糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收，为人体提供养分。再看看淀粉，当它加热到60℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个过程叫做“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解，转化为人体易吸收的成分。但是，糊化的淀粉冷却后，其分子会重新排列并排出水分，这个过程又称为淀粉的“老化”。老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕是温度再高，也不可能恢复到“糊化”时的分子结构，人体对它的水解与消化能力则会大大降低。所以，长期吃重新热过的剩饭，便容易导致消化不良和胃病。
米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化程序为：首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。再者，当糊精和麦芽糖进入小肠内便由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续把糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收，为人体提供养分。再看看淀粉，当它加热到60℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个过程叫做“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解，转化为人体易吸收的成分。但是，糊化的淀粉冷却后，其分子会重新排列并排出水分，这个过程又称为淀粉的“老化”。老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕是温度再高，也不可能恢复到“糊化”时的分子结构，人体对它的水解与消化能力则会大大降低。所以，长期吃重新热过的剩饭，便容易导致消化不良和胃病。
生活习惯误区多多
喜欢新茶 不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口，多饮对身体有益无害，其实错了，存放不足一月的新茶叶有未经氧化的多酞类、醛类和醇类较多，多喝胃肠会产生刺激作用，引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。
不吃酸菜 曾流传着“癌症与酸菜有关”之说，因而人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中糖类产生乳酸的结晶。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化；同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，所以吃酸菜对人有益。
空腹喝奶 许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分全部吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确喝牛奶应是先吃一些食物再喝牛奶。
久煮牛奶 有些人害怕牛奶中的细菌不死而久久烧煮。其实，牛奶遇高温不仅香味下降，而且蛋白质变性、维生素也会损失很多。所以，煮牛奶以烧开为限。
曝晒大米 大米生虫后，有些人放在太阳下曝晒，以为这样会把米虫晒死或晒跑。实际上，不仅太阳晒不死米虫，同时晒过的米仍会生虫，而且繁殖得更快。
空腹运动 许多人习惯早晨空腹跑步，以为这样既能吸收新鲜空气又能防止肥胖。然而，空腹运动能量来源主要靠脂肪的异生。此时血液中的游离脂肪酸就会显示增高，脂肪酸不但成为心肌等活动的能量来源，其量过多又可成为心肌毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。老年人的危险性更大。据报道，世界上几位慢跑者都是短命的。因此，晨跑前适当进食一点食物是必要的。
菠菜补血 不少人认为菠菜含铁量多，而常叫孩子吃菠菜以补血。一些患者有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为菠菜中仅有1％的铁在肠道中吸收，90 ％与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。
禁食肥肉 人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化，便对它避而远之。其实，肥肉不仅是传统的美味食物，而且是促进生长发育的营养要素，也可以防癌。只要烹调得法，文火炖煮，适当吃点肥肉对人体健康是有益处的。
植物油好 人们认为吃动物油易引发冠心病肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这很片面。因为纯食植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成进会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。
牛奶巧克力同食 一些家长为给孩子增加营养而把牛奶与巧克力同时给孩子吃，其实这样会适得其反。因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力含有多量的草酸。同吃时牛奶中的钙和巧克力的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还会产生腹泻，影响发育。
不吃酸菜 曾流传着“癌症与酸菜有关”之说，因而人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中糖类产生乳酸的结晶。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化；同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，所以吃酸菜对人有益。
空腹喝奶 许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分全部吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确喝牛奶应是先吃一些食物再喝牛奶。
久煮牛奶 有些人害怕牛奶中的细菌不死而久久烧煮。其实，牛奶遇高温不仅香味下降，而且蛋白质变性、维生素也会损失很多。所以，煮牛奶以烧开为限。
曝晒大米 大米生虫后，有些人放在太阳下曝晒，以为这样会把米虫晒死或晒跑。实际上，不仅太阳晒不死米虫，同时晒过的米仍会生虫，而且繁殖得更快。
空腹运动 许多人习惯早晨空腹跑步，以为这样既能吸收新鲜空气又能防止肥胖。然而，空腹运动能量来源主要靠脂肪的异生。此时血液中的游离脂肪酸就会显示增高，脂肪酸不但成为心肌等活动的能量来源，其量过多又可成为心肌毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。老年人的危险性更大。据报道，世界上几位慢跑者都是短命的。因此，晨跑前适当进食一点食物是必要的。
菠菜补血 不少人认为菠菜含铁量多，而常叫孩子吃菠菜以补血。一些患者有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为菠菜中仅有1％的铁在肠道中吸收，90 ％与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。
禁食肥肉 人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化，便对它避而远之。其实，肥肉不仅是传统的美味食物，而且是促进生长发育的营养要素，也可以防癌。只要烹调得法，文火炖煮，适当吃点肥肉对人体健康是有益处的。
植物油好 人们认为吃动物油易引发冠心病肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这很片面。因为纯食植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成进会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。
牛奶巧克力同食 一些家长为给孩子增加营养而把牛奶与巧克力同时给孩子吃，其实这样会适得其反。因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力含有多量的草酸。同吃时牛奶中的钙和巧克力的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还会产生腹泻，影响发育。
膳食结构要科学
究竟什么是膳食平衡，又怎么达到这一标准呢?所谓膳食平衡是指：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，即：氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入量之间也要平衡，只有这样才利于营养素的吸收和利用。
众所周知，日常生活中人们将必需食物分为五类，第一类是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60％－70％，约占膳食总量的32％。
第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%。
第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，奶类100克，此类食物占总量的9.5%。
第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素； 鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、 铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40％。
第五类是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比动物油高， 而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3。油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5％。
综上所述，以上五类食物长期缺乏任何一种都会影响身体健康，为保持均衡膳食，人们每天的膳食不宜吃的太精，更不应在节日中暴饮暴食，真正做到粗细搭配、有荤有素，健康就会更有保障。
众所周知，日常生活中人们将必需食物分为五类，第一类是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60％－70％，约占膳食总量的32％。
第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%。
第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，奶类100克，此类食物占总量的9.5%。
第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素； 鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、 铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40％。
第五类是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比动物油高， 而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3。油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5％。
综上所述，以上五类食物长期缺乏任何一种都会影响身体健康，为保持均衡膳食，人们每天的膳食不宜吃的太精，更不应在节日中暴饮暴食，真正做到粗细搭配、有荤有素，健康就会更有保障。
多吃素，没错
学者研究认为，人体本能宜素食。
从生理结构上看，特别是消化系统与肉食动物区别甚大，而与食草动物非常相似，故适于素食消化。表现为：人类没有尖锐、凸出的犬齿，只有平坦的臼齿磨碎食物；肠道长度是身高的12倍，比肉食动物长2倍多；消化腺分泌的消化液特别有利于素食消化；胃酸的相对数量、浓度、强度，只有肉食动物的1/120。
从生物化学上看，人体大部分体液呈碱性，细胞在最佳状态时，体液平均酸碱度(PH值)应是7.4。而创造这个合适环境主要靠食物的酸性或碱性。动物性食品都属于酸性食品；而蔬菜、水果、豆类等制品则属碱性食品。人体要保持偏碱性的体液，适于体内细胞正常运作，必须均衡营养，碱性与酸性食物之比为2.5:1，即需多食素。
从生理结构上看，特别是消化系统与肉食动物区别甚大，而与食草动物非常相似，故适于素食消化。表现为：人类没有尖锐、凸出的犬齿，只有平坦的臼齿磨碎食物；肠道长度是身高的12倍，比肉食动物长2倍多；消化腺分泌的消化液特别有利于素食消化；胃酸的相对数量、浓度、强度，只有肉食动物的1/120。
从生物化学上看，人体大部分体液呈碱性，细胞在最佳状态时，体液平均酸碱度(PH值)应是7.4。而创造这个合适环境主要靠食物的酸性或碱性。动物性食品都属于酸性食品；而蔬菜、水果、豆类等制品则属碱性食品。人体要保持偏碱性的体液，适于体内细胞正常运作，必须均衡营养，碱性与酸性食物之比为2.5:1，即需多食素。
此种情况下吃什么？
心中发慌吃什么?
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。
精疲力尽吃什么?
可吃些花生、否仁、·腰果、核桃等干果。这类小食甜对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
此外，胚芽还能够使人恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。
脾气不好吃什么?
如果在不良青少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质。
不胜酒力吃什么?
多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可以防止酒醉，且有补给营·养的效果。此外，牛妨会在胃壁内形成保妒膜，所以在饮酒前喝一杯，既能护胃，又能减少酒酵的程度。
连续加班吃什么?
理想的夜宵应是易消化。不含过多热量具有丰富维生素和蛋白质的食物。不过，也应视情况而定。若工作结束吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、辊钝等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。
早餐匆忙吃什么?
不吃早餐，必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐舌，至少应喝些牛奶，吃几块饼干和服用复合类维生素。
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。
精疲力尽吃什么?
可吃些花生、否仁、·腰果、核桃等干果。这类小食甜对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
此外，胚芽还能够使人恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。
脾气不好吃什么?
如果在不良青少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质。
不胜酒力吃什么?
多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可以防止酒醉，且有补给营·养的效果。此外，牛妨会在胃壁内形成保妒膜，所以在饮酒前喝一杯，既能护胃，又能减少酒酵的程度。
连续加班吃什么?
理想的夜宵应是易消化。不含过多热量具有丰富维生素和蛋白质的食物。不过，也应视情况而定。若工作结束吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、辊钝等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。
早餐匆忙吃什么?
不吃早餐，必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐舌，至少应喝些牛奶，吃几块饼干和服用复合类维生素。
吃盐少些再少些
食盐主要成分是氯化钠，进入人体后变成钠和氯离子被人体吸收。
钠是维持人体渗透压的主要电解质。钠严重不足，会使血浆渗透压降低，发生水肿、胸腔和心包积液。体液增加，会出现肺水肿，心脏不堪重负，会发生心力衰竭。钠摄入过多，会使血浆渗透压升高，水会由细胞内通过细胞膜进入血液中，发生细胞内脱水，出现口渴、昏迷、抽风等症状，同样会危及生命。
人体内的钠一般从食物、饮水和食盐中获得。平时所吃粮食、肉蛋和蔬菜等各种食物，都含有钠盐，水中也会含钠。但单从食物和饮水中获得的钠还不能满足人体需要，因此，就要往食品中额外加食盐，以满足人体对钠的需要。
国内外研究证实，吃盐太多，高血压、心脑血管发病增多。世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。我国幅员辽阔，素有“南甜北咸东辣西酸”之说。北方居民口味嗜咸，食盐摄入量太多。
据调查，北京市平均每人每天摄入食盐15克，另加酱油29.8克（折合食盐6克）；河南省平均每人每天摄入食盐约17克。因此，北方地区高血压及心脑血管病发病比南方高得多。
其实，人的口味形成于习惯。人在婴儿时期一般并不喜欢咸味，以后的口味主要是随家长的习惯养成的。因此，全国居民，尤其北方居民，应改变吃盐太多的习惯，我国儿童应从小就养成吃清淡饮食的良好习惯。
对于口重的人来说，要想改变嗜咸习惯，较为困难。最现实的办法是做菜时不加盐，吃时现加盐。这样盐只附在食物表面，而未渗到食物内部，入口咸味虽然与平时一样，但实际食盐量却大大减少。
钠是维持人体渗透压的主要电解质。钠严重不足，会使血浆渗透压降低，发生水肿、胸腔和心包积液。体液增加，会出现肺水肿，心脏不堪重负，会发生心力衰竭。钠摄入过多，会使血浆渗透压升高，水会由细胞内通过细胞膜进入血液中，发生细胞内脱水，出现口渴、昏迷、抽风等症状，同样会危及生命。
人体内的钠一般从食物、饮水和食盐中获得。平时所吃粮食、肉蛋和蔬菜等各种食物，都含有钠盐，水中也会含钠。但单从食物和饮水中获得的钠还不能满足人体需要，因此，就要往食品中额外加食盐，以满足人体对钠的需要。
国内外研究证实，吃盐太多，高血压、心脑血管发病增多。世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。我国幅员辽阔，素有“南甜北咸东辣西酸”之说。北方居民口味嗜咸，食盐摄入量太多。
据调查，北京市平均每人每天摄入食盐15克，另加酱油29.8克（折合食盐6克）；河南省平均每人每天摄入食盐约17克。因此，北方地区高血压及心脑血管病发病比南方高得多。
其实，人的口味形成于习惯。人在婴儿时期一般并不喜欢咸味，以后的口味主要是随家长的习惯养成的。因此，全国居民，尤其北方居民，应改变吃盐太多的习惯，我国儿童应从小就养成吃清淡饮食的良好习惯。
对于口重的人来说，要想改变嗜咸习惯，较为困难。最现实的办法是做菜时不加盐，吃时现加盐。这样盐只附在食物表面，而未渗到食物内部，入口咸味虽然与平时一样，但实际食盐量却大大减少。
爱情观
1.不要为了寂寞去恋爱，时间是个魔鬼，天长日久，如果你是个多情的人，即使不爱对方，到时候也会产生感情，最后你怎么办？
2.不要为了负责而去结婚。要知道，不爱对方却和对方结婚是最不负责的。即使当时让对方很伤心，但是总比让他几年甚至一辈子伤心强。
3.不管多大多老，不管家人朋友怎么催，都不要随便对待婚姻，婚姻不是打牌，重新洗牌要付出巨大代价。
4.感情的事基本上没有谁对谁错，他（她）要离开你，总是你有什么地方不能令他满足，回头想想过去在一起的日子，总是美好的。当然，卑劣的感情骗子也有，他们的花言巧语完全是为了骗取对方和自己上床，这样的人还是极少数。
5.和一个生活习惯有很多差异的人恋爱不要紧，结婚要慎重，想想你是否可以长久忍受彼此的不同。
6.有人说恋爱要找自己喜欢的人，结婚要找喜欢自己的人，都是片面的。恋人不喜欢自己有什么可恋的？老婆自己不喜欢怎么过一辈子？
7.真爱一个人，就要尽量让他开心，他开心了你就会开心，那么双方就有激情了。
8. 不要因为自己长相不如对方而放弃追求的打算，长相只是一时的印象，真正决定能否结合主要取决于双方的性格。我见过的帅哥配丑女，丑女配帅哥的太多了。
9. 女人要学会扮靓自己，不要拿朴素来做挡箭牌，不要拿家务做借口，不懂时尚，你就不是一个完整的女人。
10. 恋爱的时间能长尽量长。这最少有两点好处：一，充分，尽可能长的享受恋爱的愉悦，婚姻和恋爱的感觉是很不同的。二，两人相处时间越长，越能检验彼此是否真心，越能看出两人性格是否合得来。这样婚后的感情就会牢固得多。
11. 男人不坏，女人不爱，这坏不是指心肠狠毒，自私无情什么的。而是指油嘴滑舌，花言巧语。一般的好男人以为说情话是油嘴滑舌，轻浮肉麻的表现，所以不愿去做。对别人这样说是不对，可是对自己老婆，就要油嘴滑舌一点。为什么不能做个心好嘴滑的男人呢？
12. 都说婚姻是爱情的坟墓，那是因为婚前已经往去坟墓的路上走着。就算不结婚也会在坟墓前分手。为什么不先分手就一头钻进坟墓呢？
13. 只会读书的女人是一本字典，再好人们也只会在需要的时候去翻看一下，只会扮靓的女人只是一具花瓶，看久了也就那样。服饰美容是做好一个女人的必要条件，不是充要条件。你还需要多看书。这样你会发现生活更加美好。
14. 平平淡淡才是真，没错，可那应该是激情过后的平淡，然后再起激情，再有平淡。激情平淡应呈波浪形交替出现。光有平淡无激情的生活有什么意思？只要你真心爱他，到死你也会有激情的。
15. 你爱他吗？爱就告诉他，何必把思念之苦藏在心底深处。怕样子，地位，身份不相配？别怕，爱一个人是美好的。
16. 老婆和老妈掉进了河里，我先救老妈，因为是老妈给了我生命，我找不到任何理由丢下她不管。老婆如果没救上来，我可以再给她陪葬，在墓里继续我们的爱情。
17. 草率地结了婚已经是错了，再也不要草率地去离婚。先试试看，真的不行再离也不迟。
18. 经常听说男人味女人味，你知道男人味是一种什么味道，女人味又是一种什么味道吗？男人味就是豁达勇敢，女人味就是温柔体贴。
19. 魅力是什么？魅力不是漂亮，漂亮的女人不一定能吸引我，端庄幽雅的女人我才喜欢。所以你不用担心自己不够漂亮。
20. 初恋都让人难忘，觉得美好。为什么？不是因为他（她）很漂亮或很帅，也不是因为得不到的就是好的，而是因为人初涉爱河时心里异常纯真，绝无私心杂念，只知道倾己所有去爱对方。而以后的爱情都没有这么纯洁无瑕了。纯真是人世间最为可贵的东西。我们渴求的就是她。
21. 初恋的人大多都不懂爱，所以初恋失败的多。成功的少。结婚应该找个未婚的，因为谁都喜欢原装。而恋爱，还是找个恋爱过的人才好。因为经历过恋爱的人才知道什么是爱，怎么去爱。
22. 男人有钱就变坏，是的，很多男人这样，不过，一有钱就变坏的男人就算没钱，也好不到哪里去。
23. 一个男人能不能给你安全感，完全不取决于他的身高，而取决于他的心高。高大而窝囊的 男人我见过不少。矮小而昂扬的男人我也见过。一个男人要心高气傲，这样才像男人。当然，前提是要有才华。
24. 天长地久有没有？当然有！为什么大多数人不相信有？因为他们没有找到人生旅途中最适合自己的那一个。也就是冥冥中注定的那一个。为什么找不到？茫茫人海，人生如露，要找到最合适自己的那一个谈何容易？你或许可以在40岁时找到上天注定的那一个，可是你能等到40岁吗？在20多岁时找不到，却不得不结婚，在三四十岁时找到却不得不放弃。这就是人生的悲哀。
25. 为什么生活中很少见到传说中天长地久，可歌可泣的爱情故事？因为这样的感情非常可贵，可贵的东西是那么好见到的吗？金子钻石容易见到吗？
26. 从前失恋之时，我都会恨她，恨她为什么这么薄情寡义，听到有关她的不好的消息，我都会偷着乐，现在不了，现在即使失去她，我也会祝福她，衷心希望她能过得很好。她过得不好我会很难过。这也是喜欢和爱的一个区别。
27. 和聪明的人恋爱会很快乐，因为他们幽默，会说话，但也时时存在着危机，因为这样的人很容易变心。和老实的人恋爱会很放心，但生活却也非常得乏味。
28. 女人不要太好强，有的女人自尊心过强。是别人的错她态度很强硬，是自己的错她同样态度很强硬。她总以为去求别人是下贱的表现，她是永远不会求男人的。这样的女人很令人头疼。聪明的女人会知道什么时候该坚强，什么时候该示弱。好强应该对外人，对爱的人这么好强你还要不要他呵护你啊？
29. 要看一个人有没有内涵，内看谈吐，外看着装。还可以看写字。谈吐可以看出一个人的学识和修养。着装可以看出一个人的品位，写字可以看出一个人的性格。
30. 想知道一个人爱不爱你，就看他和你在一起有没有活力，开不开心，有就是爱，没有就是不爱。
31. 有的人老是抱怨找不好人，一两次不要紧，多了就有问题了，首先你要检讨自己本身有没有问题，如果没有，那你就要审视一下自己的眼光了，为什么每次坏人总被你碰到？
32. 有人说男人一旦变心，九头牛也拉不回，难道女人变心，九头牛就拉得回来吗？男女之间只在生理上有差异，心理方面大同小异。
33. 爱情与人品没多大关系，从前有个女同事跟我说她喜欢射雕里的杨康，不喜欢郭靖，我很惊奇，爱坏厌好？后来想想，也没什么，杨康认贼作父，卖国求荣是不对。可他对爱情却很执着，这样的人为什么不能享有爱？现实生活也有这样的例子，古惑仔也有古惑仔的爱情。
34. 有人说没有面包的爱情终究会夭折。我说说这话的人不懂什么是爱情。从前恋爱我很反感别人说女方这条件好那条件好。我不管你什么出身，什么学历，什么地位，如果我爱你，你擦皮鞋甚至做妓女我也无所谓。大人说我幼稚，没有钱怎么过日子？我说有钱没爱过的是什么日子？和自己爱的人在一起，喝水吃腌菜我也是高兴的。
35. 如果真爱一个人，就会心甘情愿为他而改变。如果一个人在你面前我行素，置你不喜欢的行为而不顾，那么他就是不爱你。所以如果你不够关心他或是他不够关心你，那么你就不爱他或他不爱你，而不要以为是自己本来就很粗心或相信他是一个粗心的人。遇见自己真爱的人，懦夫也会变勇敢，同理，粗心鬼也会变得细心。
36. 彼此都有意而不说出来是爱情的最高境界。因为这个时候两人都在尽情的享受媚眼，尽情的享受目光相对时的火热心理，尽情的享受手指相碰时的惊心动魄。一旦说出来，味道会淡许多，因为两人同意以后，所有的行为都是已被许可，已有心理准备的了，到最后渐渐会变得麻木。
37. 一个萝卜一个坑，说的是婚姻情况。事实上对于爱情来说，是不成立的，优秀的人，不管男女，都会是一个萝卜好几个坑。所以这个世界天天上演着悲欢离合的故事。
38. 有两种女人很可爱，一种是妈妈型的，很体贴人，很会照顾人，会把男人照顾的非常周到。和这样的女人在一起，会感觉到强烈的被爱。还有一种是妹妹型的。很胆小，很害羞，非常的依赖男人，和这样的女人在一起，会激发自己男人的个性的显现。比如打老鼠扛重物什么的。会常常想到去保护自己的小女人。还有一种女人既不知道关心体贴人，又从不向男人低头示弱，这样的女人最让男人无可奈何。
39. 吝啬是男人的大忌，就算穷也不要做出一副穷样。有人抱怨女人只爱男人的钱，其实也并不一定就是这样，有的女人喜欢男人为她花钱，有时候也是为了证实自己在男人心目中的位置，男人如果喜欢一个女人，一定愿意为她花钱的。
40. 男女搭配，干活不累。因为在异性面前，男人总喜欢表现自己很男人的一面。这样也才像个男人，所以大男子主义有时候是必须有的。
41. 追求爱慕的异性是很常见的说法。其实对方不喜欢你，你再怎么追也没用，对方喜欢你，根本不需要挖空心思去追。或许真有一天他被你的诚意所打动，可最终大多还是会分手的。因为爱情不是感动，你不是他心目中的理想伴侣，即使一时接受你，将来碰上他心仪的那一位，一样会离开你。当然，对于喜欢你的人，你还是需要花点心思去讨好他的，因为这样才像拍拖，才浪漫。
42. 经常有人问在朋友和恋人之间叫你选择，你会选择哪一个？其实这个问题是多余的。真正懂你的朋友或恋人，他们会体谅你的行为，如果不体谅你，因此失去也不必太在意。朋友或恋人是要互相帮助的，而不是硬性迁就。
43. 曾经沧海难为水，除却巫山不是云。可是如果我还没经沧海或是刚到沧海打了个转就回来，而且也没到过巫山就一头钻进了围城怎么办啊
44. 浪漫是什么？是送花？雨中漫步？楼前伫立不去？如果两人彼此倾心相爱，什么事都不做，静静相对都会感觉是浪漫的。否则，即使两人坐到月亮上拍拖，也是感觉不到浪漫的。
45. 是否门当户对不要紧，最重要应该是兴当趣对，不然没有共同语言，即使在一起，仍然会感觉到孤独。
46. 学会用理解的，欣赏的眼光去看对方，而不是以自以为是的关心去管对方。
47. 幼稚的人和幼稚的人在一起没什么问题，成熟的人和成熟的人在一起也没什么问题
48. 有的女人恋爱时让男友宠着自己，结婚后仍然要老公百般宠着自己，却忘记做为一个女人应该做的份内之事。这样的女人是不懂得爱情的。
49. 持久的爱情源于彼此发自内心的真爱，建立在平等的基础之上。任何只顾疯狂爱人而不顾自己有否被爱，或是只顾享受被爱而不知真心爱人的人都不会有好的结局。
2.不要为了负责而去结婚。要知道，不爱对方却和对方结婚是最不负责的。即使当时让对方很伤心，但是总比让他几年甚至一辈子伤心强。
3.不管多大多老，不管家人朋友怎么催，都不要随便对待婚姻，婚姻不是打牌，重新洗牌要付出巨大代价。
4.感情的事基本上没有谁对谁错，他（她）要离开你，总是你有什么地方不能令他满足，回头想想过去在一起的日子，总是美好的。当然，卑劣的感情骗子也有，他们的花言巧语完全是为了骗取对方和自己上床，这样的人还是极少数。
5.和一个生活习惯有很多差异的人恋爱不要紧，结婚要慎重，想想你是否可以长久忍受彼此的不同。
6.有人说恋爱要找自己喜欢的人，结婚要找喜欢自己的人，都是片面的。恋人不喜欢自己有什么可恋的？老婆自己不喜欢怎么过一辈子？
7.真爱一个人，就要尽量让他开心，他开心了你就会开心，那么双方就有激情了。
8. 不要因为自己长相不如对方而放弃追求的打算，长相只是一时的印象，真正决定能否结合主要取决于双方的性格。我见过的帅哥配丑女，丑女配帅哥的太多了。
9. 女人要学会扮靓自己，不要拿朴素来做挡箭牌，不要拿家务做借口，不懂时尚，你就不是一个完整的女人。
10. 恋爱的时间能长尽量长。这最少有两点好处：一，充分，尽可能长的享受恋爱的愉悦，婚姻和恋爱的感觉是很不同的。二，两人相处时间越长，越能检验彼此是否真心，越能看出两人性格是否合得来。这样婚后的感情就会牢固得多。
11. 男人不坏，女人不爱，这坏不是指心肠狠毒，自私无情什么的。而是指油嘴滑舌，花言巧语。一般的好男人以为说情话是油嘴滑舌，轻浮肉麻的表现，所以不愿去做。对别人这样说是不对，可是对自己老婆，就要油嘴滑舌一点。为什么不能做个心好嘴滑的男人呢？
12. 都说婚姻是爱情的坟墓，那是因为婚前已经往去坟墓的路上走着。就算不结婚也会在坟墓前分手。为什么不先分手就一头钻进坟墓呢？
13. 只会读书的女人是一本字典，再好人们也只会在需要的时候去翻看一下，只会扮靓的女人只是一具花瓶，看久了也就那样。服饰美容是做好一个女人的必要条件，不是充要条件。你还需要多看书。这样你会发现生活更加美好。
14. 平平淡淡才是真，没错，可那应该是激情过后的平淡，然后再起激情，再有平淡。激情平淡应呈波浪形交替出现。光有平淡无激情的生活有什么意思？只要你真心爱他，到死你也会有激情的。
15. 你爱他吗？爱就告诉他，何必把思念之苦藏在心底深处。怕样子，地位，身份不相配？别怕，爱一个人是美好的。
16. 老婆和老妈掉进了河里，我先救老妈，因为是老妈给了我生命，我找不到任何理由丢下她不管。老婆如果没救上来，我可以再给她陪葬，在墓里继续我们的爱情。
17. 草率地结了婚已经是错了，再也不要草率地去离婚。先试试看，真的不行再离也不迟。
18. 经常听说男人味女人味，你知道男人味是一种什么味道，女人味又是一种什么味道吗？男人味就是豁达勇敢，女人味就是温柔体贴。
19. 魅力是什么？魅力不是漂亮，漂亮的女人不一定能吸引我，端庄幽雅的女人我才喜欢。所以你不用担心自己不够漂亮。
20. 初恋都让人难忘，觉得美好。为什么？不是因为他（她）很漂亮或很帅，也不是因为得不到的就是好的，而是因为人初涉爱河时心里异常纯真，绝无私心杂念，只知道倾己所有去爱对方。而以后的爱情都没有这么纯洁无瑕了。纯真是人世间最为可贵的东西。我们渴求的就是她。
21. 初恋的人大多都不懂爱，所以初恋失败的多。成功的少。结婚应该找个未婚的，因为谁都喜欢原装。而恋爱，还是找个恋爱过的人才好。因为经历过恋爱的人才知道什么是爱，怎么去爱。
22. 男人有钱就变坏，是的，很多男人这样，不过，一有钱就变坏的男人就算没钱，也好不到哪里去。
23. 一个男人能不能给你安全感，完全不取决于他的身高，而取决于他的心高。高大而窝囊的 男人我见过不少。矮小而昂扬的男人我也见过。一个男人要心高气傲，这样才像男人。当然，前提是要有才华。
24. 天长地久有没有？当然有！为什么大多数人不相信有？因为他们没有找到人生旅途中最适合自己的那一个。也就是冥冥中注定的那一个。为什么找不到？茫茫人海，人生如露，要找到最合适自己的那一个谈何容易？你或许可以在40岁时找到上天注定的那一个，可是你能等到40岁吗？在20多岁时找不到，却不得不结婚，在三四十岁时找到却不得不放弃。这就是人生的悲哀。
25. 为什么生活中很少见到传说中天长地久，可歌可泣的爱情故事？因为这样的感情非常可贵，可贵的东西是那么好见到的吗？金子钻石容易见到吗？
26. 从前失恋之时，我都会恨她，恨她为什么这么薄情寡义，听到有关她的不好的消息，我都会偷着乐，现在不了，现在即使失去她，我也会祝福她，衷心希望她能过得很好。她过得不好我会很难过。这也是喜欢和爱的一个区别。
27. 和聪明的人恋爱会很快乐，因为他们幽默，会说话，但也时时存在着危机，因为这样的人很容易变心。和老实的人恋爱会很放心，但生活却也非常得乏味。
28. 女人不要太好强，有的女人自尊心过强。是别人的错她态度很强硬，是自己的错她同样态度很强硬。她总以为去求别人是下贱的表现，她是永远不会求男人的。这样的女人很令人头疼。聪明的女人会知道什么时候该坚强，什么时候该示弱。好强应该对外人，对爱的人这么好强你还要不要他呵护你啊？
29. 要看一个人有没有内涵，内看谈吐，外看着装。还可以看写字。谈吐可以看出一个人的学识和修养。着装可以看出一个人的品位，写字可以看出一个人的性格。
30. 想知道一个人爱不爱你，就看他和你在一起有没有活力，开不开心，有就是爱，没有就是不爱。
31. 有的人老是抱怨找不好人，一两次不要紧，多了就有问题了，首先你要检讨自己本身有没有问题，如果没有，那你就要审视一下自己的眼光了，为什么每次坏人总被你碰到？
32. 有人说男人一旦变心，九头牛也拉不回，难道女人变心，九头牛就拉得回来吗？男女之间只在生理上有差异，心理方面大同小异。
33. 爱情与人品没多大关系，从前有个女同事跟我说她喜欢射雕里的杨康，不喜欢郭靖，我很惊奇，爱坏厌好？后来想想，也没什么，杨康认贼作父，卖国求荣是不对。可他对爱情却很执着，这样的人为什么不能享有爱？现实生活也有这样的例子，古惑仔也有古惑仔的爱情。
34. 有人说没有面包的爱情终究会夭折。我说说这话的人不懂什么是爱情。从前恋爱我很反感别人说女方这条件好那条件好。我不管你什么出身，什么学历，什么地位，如果我爱你，你擦皮鞋甚至做妓女我也无所谓。大人说我幼稚，没有钱怎么过日子？我说有钱没爱过的是什么日子？和自己爱的人在一起，喝水吃腌菜我也是高兴的。
35. 如果真爱一个人，就会心甘情愿为他而改变。如果一个人在你面前我行素，置你不喜欢的行为而不顾，那么他就是不爱你。所以如果你不够关心他或是他不够关心你，那么你就不爱他或他不爱你，而不要以为是自己本来就很粗心或相信他是一个粗心的人。遇见自己真爱的人，懦夫也会变勇敢，同理，粗心鬼也会变得细心。
36. 彼此都有意而不说出来是爱情的最高境界。因为这个时候两人都在尽情的享受媚眼，尽情的享受目光相对时的火热心理，尽情的享受手指相碰时的惊心动魄。一旦说出来，味道会淡许多，因为两人同意以后，所有的行为都是已被许可，已有心理准备的了，到最后渐渐会变得麻木。
37. 一个萝卜一个坑，说的是婚姻情况。事实上对于爱情来说，是不成立的，优秀的人，不管男女，都会是一个萝卜好几个坑。所以这个世界天天上演着悲欢离合的故事。
38. 有两种女人很可爱，一种是妈妈型的，很体贴人，很会照顾人，会把男人照顾的非常周到。和这样的女人在一起，会感觉到强烈的被爱。还有一种是妹妹型的。很胆小，很害羞，非常的依赖男人，和这样的女人在一起，会激发自己男人的个性的显现。比如打老鼠扛重物什么的。会常常想到去保护自己的小女人。还有一种女人既不知道关心体贴人，又从不向男人低头示弱，这样的女人最让男人无可奈何。
39. 吝啬是男人的大忌，就算穷也不要做出一副穷样。有人抱怨女人只爱男人的钱，其实也并不一定就是这样，有的女人喜欢男人为她花钱，有时候也是为了证实自己在男人心目中的位置，男人如果喜欢一个女人，一定愿意为她花钱的。
40. 男女搭配，干活不累。因为在异性面前，男人总喜欢表现自己很男人的一面。这样也才像个男人，所以大男子主义有时候是必须有的。
41. 追求爱慕的异性是很常见的说法。其实对方不喜欢你，你再怎么追也没用，对方喜欢你，根本不需要挖空心思去追。或许真有一天他被你的诚意所打动，可最终大多还是会分手的。因为爱情不是感动，你不是他心目中的理想伴侣，即使一时接受你，将来碰上他心仪的那一位，一样会离开你。当然，对于喜欢你的人，你还是需要花点心思去讨好他的，因为这样才像拍拖，才浪漫。
42. 经常有人问在朋友和恋人之间叫你选择，你会选择哪一个？其实这个问题是多余的。真正懂你的朋友或恋人，他们会体谅你的行为，如果不体谅你，因此失去也不必太在意。朋友或恋人是要互相帮助的，而不是硬性迁就。
43. 曾经沧海难为水，除却巫山不是云。可是如果我还没经沧海或是刚到沧海打了个转就回来，而且也没到过巫山就一头钻进了围城怎么办啊
44. 浪漫是什么？是送花？雨中漫步？楼前伫立不去？如果两人彼此倾心相爱，什么事都不做，静静相对都会感觉是浪漫的。否则，即使两人坐到月亮上拍拖，也是感觉不到浪漫的。
45. 是否门当户对不要紧，最重要应该是兴当趣对，不然没有共同语言，即使在一起，仍然会感觉到孤独。
46. 学会用理解的，欣赏的眼光去看对方，而不是以自以为是的关心去管对方。
47. 幼稚的人和幼稚的人在一起没什么问题，成熟的人和成熟的人在一起也没什么问题
48. 有的女人恋爱时让男友宠着自己，结婚后仍然要老公百般宠着自己，却忘记做为一个女人应该做的份内之事。这样的女人是不懂得爱情的。
49. 持久的爱情源于彼此发自内心的真爱，建立在平等的基础之上。任何只顾疯狂爱人而不顾自己有否被爱，或是只顾享受被爱而不知真心爱人的人都不会有好的结局。
有害健康的生活习惯
有害健康的生活习惯
一、不吃早餐：不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适
和头痛，还特 别容易产生胆结石，同时又极易“催人老化”。
二、空腹跑步：空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，而且极易引发心
率不齐，甚至 导致猝死。５０岁以上的老年人，由于利用机体内游离
脂肪酸的能力与年轻人相比要低得多，因此其发生意外的危险性更大。
三、用滚开水泡茶：滚开水泡茶会破坏茶叶中的维生素Ｃ。泡茶最好
用70至80摄氏度的白开水，这种水温泡制出来的茶水最有益于人体健康。
四、睡前不洗脸：面部皮肤上的化妆品和污垢会刺激皮肤、堵塞腺体
或毛孔，损害皮肤健康。
五、用油漆筷子吃饭：油漆含多种对人有害的化学物质，其中的硝基
成分被吸收后，会与含氯乙胺的物质合成具有强力致癌作用的亚硝胺。
六、鱼刺卡喉后喝醋：醋非但不能的排除鱼刺，相反还会引起粘膜蚀
伤、食管水肿。
七、药片掰开服用：药片掰开后会出现棱角而不利于吞咽，易损伤食
管和肠胃。
八、餐桌上铺塑料布：塑料布是由含毒的游离体聚氯乙烯树脂制成的，
餐具经常接触这种有毒物质，会使人慢性中毒。
九、醉酒后饮浓茶：茶中的咖啡碱与酒精反应产生不良作用，加重醉
酒人的痛苦。
一、不吃早餐：不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适
和头痛，还特 别容易产生胆结石，同时又极易“催人老化”。
二、空腹跑步：空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，而且极易引发心
率不齐，甚至 导致猝死。５０岁以上的老年人，由于利用机体内游离
脂肪酸的能力与年轻人相比要低得多，因此其发生意外的危险性更大。
三、用滚开水泡茶：滚开水泡茶会破坏茶叶中的维生素Ｃ。泡茶最好
用70至80摄氏度的白开水，这种水温泡制出来的茶水最有益于人体健康。
四、睡前不洗脸：面部皮肤上的化妆品和污垢会刺激皮肤、堵塞腺体
或毛孔，损害皮肤健康。
五、用油漆筷子吃饭：油漆含多种对人有害的化学物质，其中的硝基
成分被吸收后，会与含氯乙胺的物质合成具有强力致癌作用的亚硝胺。
六、鱼刺卡喉后喝醋：醋非但不能的排除鱼刺，相反还会引起粘膜蚀
伤、食管水肿。
七、药片掰开服用：药片掰开后会出现棱角而不利于吞咽，易损伤食
管和肠胃。
八、餐桌上铺塑料布：塑料布是由含毒的游离体聚氯乙烯树脂制成的，
餐具经常接触这种有毒物质，会使人慢性中毒。
九、醉酒后饮浓茶：茶中的咖啡碱与酒精反应产生不良作用，加重醉
酒人的痛苦。
美国排出十大健康水果名次
众所周知，吃水果对身体健康有利，但是，哪些水果对身体健康最有利，并能够达到
治病的效果，却鲜为人知。最近，美国《读者文摘》杂志给水果排出了名次，介绍了10种
对健康最有利的水果。
排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。
排名第二的是杏，含有丰富的β胡萝卜素，能够很好地帮助人体摄取维生素A；
排名第三的是香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；
第四是黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康
很有帮助；
第五是蓝莓，多吃可以减少尿路感染的几率；
第六是甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食物；
第八是越橘，能帮助减少尿路感染的几率；
第九是葡萄柚，维生素C的含量很高；
第十是紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护作用。
从今天起，每天吃个苹果。。。
治病的效果，却鲜为人知。最近，美国《读者文摘》杂志给水果排出了名次，介绍了10种
对健康最有利的水果。
排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。
排名第二的是杏，含有丰富的β胡萝卜素，能够很好地帮助人体摄取维生素A；
排名第三的是香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；
第四是黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康
很有帮助；
第五是蓝莓，多吃可以减少尿路感染的几率；
第六是甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食物；
第八是越橘，能帮助减少尿路感染的几率；
第九是葡萄柚，维生素C的含量很高；
第十是紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护作用。
从今天起，每天吃个苹果。。。
中国最值得去的十座小城
1.平遥
在历经沧桑的古晋大地上，从太原市往西南方向走，顺着酒香浓郁的汾河，走到约90多公里处，见一古城雄立，形貌敦厚，此为平遥。平遥古城是我国现存最完整的古城之一，因此被联合国选为世界历史文化名城。越护城河，穿拱形城门，登城楼，见城楼角楼四立，射孔与了望洞环布；城外四野开阔，南北无阻。当此情境，自己仿佛青衫布衣的古人，有念天地之悠悠之感。下城楼，又见房屋青砖白瓦，飞檐翘角，商号铺面沿途可见，古风古貌，如古装电影场景。事实上，当许多古装戏都于此地拍摄外景时，连布景都不用。
80年代初，平遥曾出台了一套全面改选古城的至今仍让人后怕的规划，好在同济大学几位建筑系的教授在附近考察古建筑，闻讯立即赶往平遥，并八方呼吁。方使平遥的近百条古街巷以及数千座民居保存至今，成为了记录明清社会历史文化的活化石。
2.延安
虽然延安在中国早已妇孺皆知，并且名声在外，但直到今天，延安人口还不过20万，说它是小地方实不为过。1935年以后，历史就选择了延安，一个抽旱烟、吃辣子的大个子湖南人在这里点燃了星星之火，不久以后就照亮了中国，延安的宝塔山成了当时年轻人朝圣的地方。时隔30年以后，那个大个子又大手一挥，上山下乡成为城里人的时尚，许多北京人又奔赴延安，在那里成了知青。今天，延安还是最值得一去的地方，尽管许多人已经对杨家岭的灯火、枣园的灯光、王家坪的舞会耳熟能详，但历史毕竟在这宝塔山、凤凰山、清凉山环峙的延河中转了一个弯，亲临其境，触摸每一片厚重沉实的黄土，穿越老人家们的旧居和窑洞，然后沉思，你会感悟到一种别处无法得到的东西。
3. 凤凰
读过《边城》的人都对翠翠和翠翠生活的地方留下了美好的想象：翠翠清澈如水的性情和恋情，乡民朴实旷达的作风，月光下水边的吊角楼等等。《边城》是自称为"乡下人"的沈从文所作，写的就是湘西的凤凰县。
凤凰县位于吉首市与怀化市之间偏西的地方，城区傍沱江而建，沱江如酒，沿江的吊角楼就如美人醉酒一样憨态可掬。城内大街小巷中辣子与熏肉的香味四季飘香，多情湘女，婆娑而过。有月光的晚上，苗民男女的对歌声可惊醒每一扇临水的窗户。出了城，见一山如利剑穿空，拔地而起，曰天星山。进山，再见斧削刀砍的绝壁中一清溪婉转。跨过清溪，登栈道，古树夹道，怪石峥嵘。上山顶，一平台豁然开朗，中有一方池为"天池"，汩汩溪流，却久旱不涸，常有麝獐叹水，百鸟低回。下得山来，性犹未尽，去奇梁洞。沿溪水入洞，洞内有云雾山、天堂、龙宫、阴阳河等景，收桂林、张家界奇景于一洞。出洞入江，可再去看湘西最大的瀑布大龙洞和黄丝桥古城。
4. 吐鲁番
吐鲁番市位于乌鲁木齐以西、中国最低的盆地吐鲁番盆地中央，因"唐三藏取经受阻火焰山，孙悟空三借芭蕉扇"而闻名于世。事实上，当年的玄奘的确经过吐鲁番市，他曾在今天位于市东南约40公里的高昌故城歇息一月。当时的高昌是丝绸路上的一个重镇，今天，游历故城，见断壁残垣，砖石瓦片，可以想见昔日繁华。而火焰山也并非虚构，只不过火焰山的火焰非真火焰而是烈日下的红砂岩灼灼闪光、热气蒸腾似火焰而已。虽然火焰山是我国最炎热的地区，但山里多沟谷，谷中泉水环绕，林木葱茏，庐舍毗接，生产葡萄瓜果，其中的葡萄沟令人流连忘返，而葡萄沟生产的无核白葡萄则令人垂涎欲滴。
维吾尔族人热情好客，入吐鲁番市，随处可见头戴四楞小花帽、着长袍的男子和着西装上衣裙子的女子，并向你打招呼"牙克西姆斯孜（您好）"。城东南有苏公塔和高昌故城的公共墓地，墓穴干燥，地势干燥，形成了天然的无菌环境，成为干尸极好的天然保管场所。城东北有千佛洞，人文与自然景观两相其美。
5.西昌
位于四川省西南凉山彝族自治州中部、安宁河沿岸、成昆铁路线上的西昌，作为中国最大的卫星发射中心，已经伴随着中国卫星以及其他国家的卫星的多次升空而名闻遐迩。西昌可以说是中国高科技之旅的首站，在那里，人们不仅可以看到巨大的火箭发射架，而且能了解卫星发射的全部过程。走出市区，城南约5公里的泸山上有"光福寺"。该寺特别之处在于其寺内的石碑记载了西昌及周边地区的地震发生情况，此确为中国罕见，更印证了西昌是中国的科技城。
感受西昌的科技之余，轻松一下，可去市东南2.5公里的邛海，邛海为湖，湖水晶莹，蒲苇苒苒。邛海四时美景各异，秋冬尤佳，秋有明月推波若白鹅，冬雪皑皑邛海暖，候鸟至；或去螺吉山原始森林，林中小熊猫噙竹，獐麂飞驰，有飞瀑，有海子。
6. 凭祥
凭祥位于祖国的西南边陲的中越边境上，没有另外一个城市比凭祥更能作为中越关系的历史见证，市西南约18公里的友谊关名字的变迁便可作证明。友谊关始建于明末，时称镇夷关，明末为镇南关。清时老将冯子才曾于此抗击法军，取得镇南关大捷。解放后，中越交好，镇南关改名睦南关、友谊关；70年代末，因为越南不自量力入侵，中越交恶，友谊关又成镇南关；80年代后，中越恢复邦交，镇南关又成友谊关。
如今，凭祥成为中越边境贸易第一大站，走在凭祥炎热而狭窄的街道上，随时都可以见到些头戴草帽、身材矮小、面庞黝黑的越南人，他们或者兜售越南土特产和走私品，或者大肆抢购中国物美价廉的日用品。凭祥多壮族人，口嚼槟榔如嚼口香糖，食五色饭，并以槟榔和五色饭招待客人。随着越来越多的人涌入，凭祥，这个昔日的军事重镇，如今商业气氛浓郁，充满异国情调，甚至有点光怪陆离。
7. 泽当
相传在西藏的神山"贡布山"上有三个仙洞，分别住着一位菩萨、一只因犯了戒律而由神仙变成的猴子和一位美丽的妖女，后来猴子在菩萨的授意下娶了妖女，生下了六只猴子，猴子一代一代繁衍下去而进化成为今日的藏族。贡布山的猴子洞是藏族的发源地，而它的具体位置就在拉萨东南约200公里的泽当。在泽当，不仅有刻满经符的猴子洞，而且还有藏族的第一块田和第一间屋。第一块田座落于泽当的北面，相传这块田是天神送给猴子种植食粮的，所以每逢播种时，人们都会在神田里抓一把土撒在自己的田上，祈求丰收；第一间屋位于泽当附近的乃东县，相传是藏民为他们的赞普修建的第一座房屋"雍布拉岗"，也是第一代赞普的王宫。雍布拉岗虽然已经破败，但昔日虎踞龙盘，雄伟壮丽之势依然可辨。在泽当，吃着飘香的糍粑和酥油茶、青稞酒，看着目光虔诚的身着氆氇长袍的藏民潜忍而过，想起自己此刻就在藏族的繁衍地雅砻河地区，心中更增添了一份对西藏的神奇感受
8. 玛多
指出玛多精确的相对位置实在并不容易，因为它邻近的四周并没有大的城市，我们只能说它位于青海省、西宁市西南面遥远的地方。玛多是黄河上游第一个县城，人口稀少，气候恶劣，海拔4000多米，然而却是值得一去的地方，因为中华文化的摇篮──黄河的源头就位于此县境内，自古以来人们就纷纷来此寻根溯源。在玛多县的西郊有黄河的第一桥，此地黄河水清澈见底，漫步桥上，思忆遥迢，情趣别样。再往西，见鄂陵湖及鄂陵湖西20公里的扎陵湖，这两个湖仿如一双明珠镶嵌在黄河的上游。再源流而上，水清天阔，沿途一派藏乡牧区风光，牧草丰美，牛羊成群，有星宿海、约古宗列渠及著名的卡日曲。若是冬春至，可凿冰捕鱼，见候鸟数万。
9. 兴城
从山海关出了关，沿着辽东湾一直北行，第一个到达的城市就是兴城。兴城是渤海之滨的古城，亦是新开发的旅游疗养胜地。虽然风景无限，但是兴城"城小言微"，养在深闺尚不为人所识。兴城辽时开始建县，未遭战火，远离工业，是我国现存古城中最完好的一座，这点上它甚至胜过丽江和平遥。市内温泉非常有名，有温泉河和温泉井，东北大帅张作霖就因其温泉质好，曾于市中心建别墅一座。兴城市傍海而建，冬暖夏凉，气候宜人；绿荫夹道，房屋整齐。其海滨浴场可容20万人，水洁沙亮，被誉为北戴河第二。市北面有望海亭和望海塔，登高观海，海风乍起，水何澹澹，海鸥白帆尽收眼底。
10.丽江
于"彩云之南"──云南西北方的丽江，几年前许多人还误将其当作一条小江，现在可谓盛名在外，联合国就将其确定为世界历史文化名城。其实，早在明清时，丽江就享誉中原，其城关大研镇的黑龙潭，潭水澄清，明洁如玉，游鱼细石，历历在目。在玉泉公园，低头叹水，见一雪山倒影其间，终年不化。仰头看山，山就在城西北，为玉龙雪山。玉龙雪山山顶雪峰皎皎，山腰岗峦碧翠，其间常见云带缥缈，真是风光无限。山那边还不时隐约传来惊涛拍岸之声，那里有闻名遐迩的虎跳峡。
走在丽江的石板小路上，你突然感觉自己犹如东晋武陵人，误入桃花源，只见楼宇错落，屋舍俨然，纳西民风朴素，鸡犬相闻，古意盎然。这里因为远离战火和现代工业，是明代殿宇保持比较完整的地方，据说是丽江土司木氏在其鼎盛时期仿北京紫禁城之制而建，也有金水桥，也有三大殿，更有"御苑"。殿宇群落中的大宝积宫与玻璃殿中，四面墙壁画有大面积的宗教题材的壁画，色彩富丽，风格粗犷，集汉、藏、纳西、白等族绘画于一体，古风肃然。
在历经沧桑的古晋大地上，从太原市往西南方向走，顺着酒香浓郁的汾河，走到约90多公里处，见一古城雄立，形貌敦厚，此为平遥。平遥古城是我国现存最完整的古城之一，因此被联合国选为世界历史文化名城。越护城河，穿拱形城门，登城楼，见城楼角楼四立，射孔与了望洞环布；城外四野开阔，南北无阻。当此情境，自己仿佛青衫布衣的古人，有念天地之悠悠之感。下城楼，又见房屋青砖白瓦，飞檐翘角，商号铺面沿途可见，古风古貌，如古装电影场景。事实上，当许多古装戏都于此地拍摄外景时，连布景都不用。
80年代初，平遥曾出台了一套全面改选古城的至今仍让人后怕的规划，好在同济大学几位建筑系的教授在附近考察古建筑，闻讯立即赶往平遥，并八方呼吁。方使平遥的近百条古街巷以及数千座民居保存至今，成为了记录明清社会历史文化的活化石。
2.延安
虽然延安在中国早已妇孺皆知，并且名声在外，但直到今天，延安人口还不过20万，说它是小地方实不为过。1935年以后，历史就选择了延安，一个抽旱烟、吃辣子的大个子湖南人在这里点燃了星星之火，不久以后就照亮了中国，延安的宝塔山成了当时年轻人朝圣的地方。时隔30年以后，那个大个子又大手一挥，上山下乡成为城里人的时尚，许多北京人又奔赴延安，在那里成了知青。今天，延安还是最值得一去的地方，尽管许多人已经对杨家岭的灯火、枣园的灯光、王家坪的舞会耳熟能详，但历史毕竟在这宝塔山、凤凰山、清凉山环峙的延河中转了一个弯，亲临其境，触摸每一片厚重沉实的黄土，穿越老人家们的旧居和窑洞，然后沉思，你会感悟到一种别处无法得到的东西。
3. 凤凰
读过《边城》的人都对翠翠和翠翠生活的地方留下了美好的想象：翠翠清澈如水的性情和恋情，乡民朴实旷达的作风，月光下水边的吊角楼等等。《边城》是自称为"乡下人"的沈从文所作，写的就是湘西的凤凰县。
凤凰县位于吉首市与怀化市之间偏西的地方，城区傍沱江而建，沱江如酒，沿江的吊角楼就如美人醉酒一样憨态可掬。城内大街小巷中辣子与熏肉的香味四季飘香，多情湘女，婆娑而过。有月光的晚上，苗民男女的对歌声可惊醒每一扇临水的窗户。出了城，见一山如利剑穿空，拔地而起，曰天星山。进山，再见斧削刀砍的绝壁中一清溪婉转。跨过清溪，登栈道，古树夹道，怪石峥嵘。上山顶，一平台豁然开朗，中有一方池为"天池"，汩汩溪流，却久旱不涸，常有麝獐叹水，百鸟低回。下得山来，性犹未尽，去奇梁洞。沿溪水入洞，洞内有云雾山、天堂、龙宫、阴阳河等景，收桂林、张家界奇景于一洞。出洞入江，可再去看湘西最大的瀑布大龙洞和黄丝桥古城。
4. 吐鲁番
吐鲁番市位于乌鲁木齐以西、中国最低的盆地吐鲁番盆地中央，因"唐三藏取经受阻火焰山，孙悟空三借芭蕉扇"而闻名于世。事实上，当年的玄奘的确经过吐鲁番市，他曾在今天位于市东南约40公里的高昌故城歇息一月。当时的高昌是丝绸路上的一个重镇，今天，游历故城，见断壁残垣，砖石瓦片，可以想见昔日繁华。而火焰山也并非虚构，只不过火焰山的火焰非真火焰而是烈日下的红砂岩灼灼闪光、热气蒸腾似火焰而已。虽然火焰山是我国最炎热的地区，但山里多沟谷，谷中泉水环绕，林木葱茏，庐舍毗接，生产葡萄瓜果，其中的葡萄沟令人流连忘返，而葡萄沟生产的无核白葡萄则令人垂涎欲滴。
维吾尔族人热情好客，入吐鲁番市，随处可见头戴四楞小花帽、着长袍的男子和着西装上衣裙子的女子，并向你打招呼"牙克西姆斯孜（您好）"。城东南有苏公塔和高昌故城的公共墓地，墓穴干燥，地势干燥，形成了天然的无菌环境，成为干尸极好的天然保管场所。城东北有千佛洞，人文与自然景观两相其美。
5.西昌
位于四川省西南凉山彝族自治州中部、安宁河沿岸、成昆铁路线上的西昌，作为中国最大的卫星发射中心，已经伴随着中国卫星以及其他国家的卫星的多次升空而名闻遐迩。西昌可以说是中国高科技之旅的首站，在那里，人们不仅可以看到巨大的火箭发射架，而且能了解卫星发射的全部过程。走出市区，城南约5公里的泸山上有"光福寺"。该寺特别之处在于其寺内的石碑记载了西昌及周边地区的地震发生情况，此确为中国罕见，更印证了西昌是中国的科技城。
感受西昌的科技之余，轻松一下，可去市东南2.5公里的邛海，邛海为湖，湖水晶莹，蒲苇苒苒。邛海四时美景各异，秋冬尤佳，秋有明月推波若白鹅，冬雪皑皑邛海暖，候鸟至；或去螺吉山原始森林，林中小熊猫噙竹，獐麂飞驰，有飞瀑，有海子。
6. 凭祥
凭祥位于祖国的西南边陲的中越边境上，没有另外一个城市比凭祥更能作为中越关系的历史见证，市西南约18公里的友谊关名字的变迁便可作证明。友谊关始建于明末，时称镇夷关，明末为镇南关。清时老将冯子才曾于此抗击法军，取得镇南关大捷。解放后，中越交好，镇南关改名睦南关、友谊关；70年代末，因为越南不自量力入侵，中越交恶，友谊关又成镇南关；80年代后，中越恢复邦交，镇南关又成友谊关。
如今，凭祥成为中越边境贸易第一大站，走在凭祥炎热而狭窄的街道上，随时都可以见到些头戴草帽、身材矮小、面庞黝黑的越南人，他们或者兜售越南土特产和走私品，或者大肆抢购中国物美价廉的日用品。凭祥多壮族人，口嚼槟榔如嚼口香糖，食五色饭，并以槟榔和五色饭招待客人。随着越来越多的人涌入，凭祥，这个昔日的军事重镇，如今商业气氛浓郁，充满异国情调，甚至有点光怪陆离。
7. 泽当
相传在西藏的神山"贡布山"上有三个仙洞，分别住着一位菩萨、一只因犯了戒律而由神仙变成的猴子和一位美丽的妖女，后来猴子在菩萨的授意下娶了妖女，生下了六只猴子，猴子一代一代繁衍下去而进化成为今日的藏族。贡布山的猴子洞是藏族的发源地，而它的具体位置就在拉萨东南约200公里的泽当。在泽当，不仅有刻满经符的猴子洞，而且还有藏族的第一块田和第一间屋。第一块田座落于泽当的北面，相传这块田是天神送给猴子种植食粮的，所以每逢播种时，人们都会在神田里抓一把土撒在自己的田上，祈求丰收；第一间屋位于泽当附近的乃东县，相传是藏民为他们的赞普修建的第一座房屋"雍布拉岗"，也是第一代赞普的王宫。雍布拉岗虽然已经破败，但昔日虎踞龙盘，雄伟壮丽之势依然可辨。在泽当，吃着飘香的糍粑和酥油茶、青稞酒，看着目光虔诚的身着氆氇长袍的藏民潜忍而过，想起自己此刻就在藏族的繁衍地雅砻河地区，心中更增添了一份对西藏的神奇感受
8. 玛多
指出玛多精确的相对位置实在并不容易，因为它邻近的四周并没有大的城市，我们只能说它位于青海省、西宁市西南面遥远的地方。玛多是黄河上游第一个县城，人口稀少，气候恶劣，海拔4000多米，然而却是值得一去的地方，因为中华文化的摇篮──黄河的源头就位于此县境内，自古以来人们就纷纷来此寻根溯源。在玛多县的西郊有黄河的第一桥，此地黄河水清澈见底，漫步桥上，思忆遥迢，情趣别样。再往西，见鄂陵湖及鄂陵湖西20公里的扎陵湖，这两个湖仿如一双明珠镶嵌在黄河的上游。再源流而上，水清天阔，沿途一派藏乡牧区风光，牧草丰美，牛羊成群，有星宿海、约古宗列渠及著名的卡日曲。若是冬春至，可凿冰捕鱼，见候鸟数万。
9. 兴城
从山海关出了关，沿着辽东湾一直北行，第一个到达的城市就是兴城。兴城是渤海之滨的古城，亦是新开发的旅游疗养胜地。虽然风景无限，但是兴城"城小言微"，养在深闺尚不为人所识。兴城辽时开始建县，未遭战火，远离工业，是我国现存古城中最完好的一座，这点上它甚至胜过丽江和平遥。市内温泉非常有名，有温泉河和温泉井，东北大帅张作霖就因其温泉质好，曾于市中心建别墅一座。兴城市傍海而建，冬暖夏凉，气候宜人；绿荫夹道，房屋整齐。其海滨浴场可容20万人，水洁沙亮，被誉为北戴河第二。市北面有望海亭和望海塔，登高观海，海风乍起，水何澹澹，海鸥白帆尽收眼底。
10.丽江
于"彩云之南"──云南西北方的丽江，几年前许多人还误将其当作一条小江，现在可谓盛名在外，联合国就将其确定为世界历史文化名城。其实，早在明清时，丽江就享誉中原，其城关大研镇的黑龙潭，潭水澄清，明洁如玉，游鱼细石，历历在目。在玉泉公园，低头叹水，见一雪山倒影其间，终年不化。仰头看山，山就在城西北，为玉龙雪山。玉龙雪山山顶雪峰皎皎，山腰岗峦碧翠，其间常见云带缥缈，真是风光无限。山那边还不时隐约传来惊涛拍岸之声，那里有闻名遐迩的虎跳峡。
走在丽江的石板小路上，你突然感觉自己犹如东晋武陵人，误入桃花源，只见楼宇错落，屋舍俨然，纳西民风朴素，鸡犬相闻，古意盎然。这里因为远离战火和现代工业，是明代殿宇保持比较完整的地方，据说是丽江土司木氏在其鼎盛时期仿北京紫禁城之制而建，也有金水桥，也有三大殿，更有"御苑"。殿宇群落中的大宝积宫与玻璃殿中，四面墙壁画有大面积的宗教题材的壁画，色彩富丽，风格粗犷，集汉、藏、纳西、白等族绘画于一体，古风肃然。
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